Кулицх Цхоцолате

[Тесто:]

Кулицх Цхоцолате

Категорија: Васкрс

Састојци
Тесто:
пресовани квасац	18 г
пшенично брашно в. од.	300 г
млеко	220 г
Тесто:
тесто	све
пшенично брашно в. од.	100-120 г
жуманце	85 г
со	4 г
шећер	125 г
маслац	150 г
какао у праху	30 г
ваниле	0,5 г
кора ОД поморанџе	2 кашичице
чоколадне капи за печење	75 г
ораси (бадеми, лешници, пистације)	30 г
тамне грожђице	120 г
Глазе:
горка чоколада	50 г
маслац	50 г
ораси за украс	прегршт

Метода кувања

• Тесто:
• Квасац самељите врховима прстију, помешајте са брашном, сипајте топло млеко. Месити 5-6 минута.
• 
• Оставити да ферментира на собној температури 30-40 минута.
• 
• Тесто:
• У тесто додајте сол, шећер, жуманце, просејани какао у праху и 50 грама брашна.
• 
• Месити 8-10 минута.
• Омекшани путер самељите са корицом и ванилијом.
• У малим порцијама додајте у тесто, додајући сваки пут по мало брашна, све док се не добије врло мекано тесто.
• 
• Додајте чоколадне капи, сецкане орахе.
• 
• Замесити мало и додати припремљено суво грожђе у тесто.
• 
• 
• Посуду са тестом затегните фолијом и ставите у фрижидер на ферментацију на 12-24 сата.
• 
• Оставите тесто да се загрева на собној температури најмање два сата пре сечења.
• Поделите тесто на комаде и поређајте у калупе, пунећи их до једне трећине.
• 
• Покријте обрасце фолијом. Испитивање око два сата.
• 
• Када тесто напуни калупе за 2/3, ставите их у рерну загрејану на 200Ц (конвекција 180Ц) степени. После 5 минута смањите температуру на 180Ц (конвекција 160Ц) степени и пеците док не омекша
• 
• Охладите и украсите готове колаче.
• За глазуру отопите чоколаду и путер, мешајте док не постане глатко. Охладите, повремено мешајући, док се не загреје и примените на ускршње колаче.
• 
• 
• 
• 

ИИИ, чекам да наставим)

[Масинен]

Масинен, Масх, притиснуо сам погрешан смер. То је то.

Ох, лежим около !! Све моје речи су отишле у шетњу!

Само

[Сонадора]

Сонадора, Манецхка!
Немам речи без речи ...
Ове године ћу испећи ваше ремек-дело Ускршње торте!
Однео сам рецепт у "канте"

Отишао сам да проверим залихе, али нешто недостаје ... има времена да се спремим!

[Сонадора]

Сонадора, Човече, скоро сам закаснио .. али седео сам чекајући!
Хвала на рецепту!

Извини ... шокирана сам таквом лепотом!
Окусим торту ... слатко, чоколаду!
Хвала на рецепту Марија!

Маааниаиаиаиа ... запањена ... каква лепота ...
И имам потпуно исте папирнате форме, са истим узорком. Ово је судбина.
Хвала на рецепту !!!

[Сонадора]

Сонадора, Манецхка! Каква лепота! И ја то желим!
Вежбаћу! Покушаћу да печем!
Гледао, гледао и скоро промашио!

[Марија]

Марија, Хелена, Аленка, Таниа, Цхецкмарк, Тониа, захвалити. Било би ми драго ако покушате. Ова торта наравно неће заменити традиционалну, али може постати мало, надам се, пријатно изненађење за вашу породицу.

Маниасха, ово је прелепо !!!!!!

[Наденка,]

Наденка, захвалити. Такође је врло једноставно.

Окусим торту ... слатко, чоколаду!

Мислим да је тако, да бисте га учинили још чоколаднијим, уместо какао у праху, у тесто морате додати растопљену тамну чоколаду (ферментација теста у фрижидеру у овом случају неће успети). Само треба да утврдите удео брашна и течности ...

Блииин ... је ли зато размишљала о томе? Сад се нећу смирити док не покушам.

мислите тако да буде још више чоколаде

Маниасхааа!. дајте нови Схококулицх !!!

Маниа, хвала! Испећи ћу!

[Сонадора]

Сонадора, упс, а ја овде и одмах покренуо мозак да ради, а не додајем овде такво пунило за лепоту и арому, изгледаће веома лепо попут ватромета на ноћном небу, већ сам га пробао, одговара за ускршње колаче , постоји фотографија у рецепту „Кулицх по рецепту моје баке“, мада сам ту мало ставила, плашила сам се да се комади не отопе. Али сјајна замена за суво грожђе, знам да га многа деца не воле.

[Винокурова]

Винокурова, Алаин, мислим да ћу ускоро добити писмо од администратора: "Девојке, момци, убијте мајку! "

Јири, Ирин, биће ми драго ако ти се свиде.

Схирсхунцхик, Тан, и какав је састав пунила?

Манецхка, сав сам твој! Било је потребно извајати такву лепоту. Ви сте наша радост и наша рукавица!

[Сонадора]

Сонадора, Маниасха !!! Каква лепота! кришка је тако чоколадно-чоколадна! Заиста желим да гризем. Блииин! И, изгледа, нема ништа компликовано: у кухињи дочарати мало са задовољством и љубављу. Не, за сада ћу га обележити. Прво ћу пробати оне, а затим покушаћу да контактирам чоколадну. И никада нисам видео такав пад. Само овде у рецептима. Где се уопште продају?

Комади желе-воћни желе су производ на природној основи од воћа и јагодичастог воћа у облику коцкица величине око 5 × 5 × 5 мм, које се посипају скробом како би се спречило да се лепе.
Комадићи мармеладе од желеа и воћа додају се у производњу сладоледа и смрзнуте практичне хране. Пунило се додаје готовом производу пре замрзавања. Када се чувају у замрзивачу, комади омекшавају под утицајем слободне влаге, стичући конзистенцију џема.
Пунило "Фруит Пиецес Мик" је термостабилни производ. Захваљујући томе, успешно се користи у производњи кифли, кекса, лепиња, ускршњих колача и других посластичарских и пекарских производа: као оригинални додатак тесту или украсу на површини производа.
У Интернет продавници „Кућа хлеба“ можете да купите пунило „Фруит Пиецес Мик“ за креативна и индивидуална решења за ваше кондиторске производе.
Паковање: ПП, 200г.
Произвођач: Украјина
Састојци: Шећер, воћни пире, скробни сируп, живи агенс (Е440), згушњивач (Е1414), регулатор киселости (Е330), боје (Е100, Е120, Е141ии), ароме јагода, лимун, киви.
Нутритивна вредност: 100г. производ садржи: протеине - 0,3 г. масти - 2,5 г. угљени хидрати - 86,5 г. Енергетска вредност: 135,8 кцал
Складиштење: 6 месеци на сувом месту на температурама од -5 до + 18 ° Ц и релативној влажности не вишој од 75%.


Копирао сам од нас у Минску, продаје се у продавници „Кућа хлеба“, а чоколадне капи су исте.

[Сонадора]

Сонадора, Манецхка, урааа сачекала, хвала на још једном ремек-делу!
И ову ћемо испећи!

Човече, тачно - гунђао је - и разбио стереотип о колачу. изненађење, да, док не пресечеш ...

ферментација теста у фрижидеру у овом случају неће радити

зашто? иначе сам и ја помислио да користим чоколадицу

И све сам преспавао! Па, бар ћу обележити! Хвала пуно! Изгледа одлично !!

Отета цоолиицх! Јацкаладин ...
У животу нисам видео, па чак ни чуо за такве људе.
Најбоља мрвица!
Човече, никад нисам пекао ускршње колаче, али овај само то жели да понови, поготово што ваша пецива увек врхунски излазе са мном.
Не мораш се бојати.

Шта то радите драги моји !!! Одабрао сам, одабрао рецепте за ускршње колаче - и покушао, и изабрао ..., а сад лов на ове, данашње! Ангела искушава са коњачким вишњама, а онда уопште са чоколадом ..., вртоглавица !!!!
Захвалити!!!! Класа !!!

[Елена Тим]

Елена Тим, Лан, пеки! Не могу да достигнем толико, а свидећу ти се
Масха, а ако додате чоколадни путер? не? или додати чоколаду након одлежавања? А зашто ферментација чоколадом не функционише? Да ли у ствари постоје какао и путер?

Додано у уторак 19. априла 2016. 01:06

Поново прочитајте, додајте чоколаду заједно са омекшаним маслацем? Већ сам видео зашто ферментација са чоколадом не функционише, сазрева без масти.

[Човече]

Човече, прелепа чоколада!

[Манецхка]

Манецхкакакав леп човек. И ове године ћу испећи потпуно чоколадну торту, моје дете је чоколадна душа.

[Манка]

Манка, ремек-дело 🔗 🔗 🔗
Покушаћу да направим овај Ускрс 🔗

Винокурова, Алаин, чини ми се да ћу ускоро добити писмо од администратора: "Девојке, момци, убијте своју мајку!"

Бецконинг! чекај, не одустај! реците свом да уметника никако не вређа! смАри, мноштво обожавалаца које имате)))

[Нина]

Нина, Ирина, Ксиусха, Таниа, Оксана, Ленусиа, Галина, Ксјуша, Албина, , девојке, пуно вам хвала на подршци. Било би ми драго ако вам се свидја.

И никада нисам видео такав пад. Само овде у рецептима. Где се уопште продају?

Ир, погледајте одељак где је све за печење. Имао сам капи Парфаита, увек на раскршћу.

Комади желе желе воћа

Схирсхунцхик, Тан, хвала ти. Морамо потражити своје село (син се периодично „сећа“ да не једе грожђице). Занимљиво, а можете ли додати обичну мармеладу, слој, тако да се може додати печеним производима?

равно - гунђајући - и разбио стереотип о колачу. изненађење, да, док не пресечеш ...

око, Тан, за веће изненађење, можете сипати торту у облику традиционалне беле глазуре.

зашто? иначе сам и ја помислио да користим чоколадицу

Ово ће учврстити растопљену чоколаду у фрижидеру. Како онда загрејати тесто?

Никад нисам пекао колаче,

Ленус, време је за почетак. Не сумњам да ћете имати сјајне торте!

а ако додате чоколадни путер?

Оксан, Нисам ни размишљао о томе. Иначе, сјајна идеја!

А зашто ферментација чоколадом не функционише? Да ли у ствари постоје какао и путер?

Уље се још увек не замрзава толико до чврстог стања.

Поново прочитајте, додајте чоколаду заједно са омекшаним маслацем?

Имам какао у праху (додан у тесто жуманцем итд.). Чоколадне капи и друга пунила додају се у већ замењено тесто.

Ове године ћу испећи и потпуно чоколадну торту.

Ксиусха, а рецепт?

Ксиусха, шта је са рецептом?

Изаћи ће добро, постојаће рецепт.

Ксиусха, сачекаћемо. Нека све прође добро.

Човече, никад нисам пекао ускршње колаче, али овај само то жели да понови, поготово што ваша пецива увек врхунски излазе са мном.

Ленок, са таквим Учитељима све би требало да успе

Молим вас да забраните Манији и забраните јој излагање пецива!
то је нехумано!
Жалићу се ... Друштву за заштиту животиња!

[Манецхка]

Јуче сам пекла ускршње колаче по овом рецепту ...

Мојим се стварно свидело !!!

Укусно, слатко, чоколадно, ароматично !!!

Манецхка, од све моје породице ниске машне и пуно хвала !!!

Фотографије, али није било других ...

Губите време девојке ...

[Кросхик,]

Молим те да забраниш Манији

Да ли је овако истина, зар не?!

Кросхик, Инну, чекам ...

[Инна]

Инна, а са којим орасима сте пекли ?? У рецепту, колико сам разумео, има пистација, али на залихи имам лешнике и орахе. Размишљам да додам лешнике, можда их нећу покварити ..

[Јеанне]

Јеанне, са лешницима биће врло укусно. У време кувања имао сам само пистације, па сам их додао.

[Манка]

Манка, а такође размишљам да грожђице заменим сушеним брусницама, па, једноставно не желим да једем грожђице ..

Објављено понедељак, 25. април 2016. 17:53

Захвалити!!! Ставићу то сутра. Купио сам капи, купио чоколадне прскалице. Јавићу

[Јеанне]

Јеанне, можете додати суве шљиве или сушене вишње. Мислим да ће бити чак и боље од сувог грожђа.

А нигде нисам нашао ни кап ових !!!! Да ли је могуће без њих?

И бар овде ћу питати. Односи се на све ускршње колаче. Да ли су вам у принципу потребне тамне грожђице? Или је због тога да се истакне светлије у мрвици?

Ирин, уместо капљица можете додати сецкану чоколаду, само добру. Пре додавања, покушајте да растопите мали део и проверите да се не раслоји у неразумљиву смеђу масу и путер (једном сам стратификовао Бабаевског и фински Фазер када сам га загревао за глазуру).
Тамне грожђице, по мом мишљењу, имају светлији укус и изгледају боље у ускршњим колачима.

[Сонадора]

Сонадора, пуно вам хвала на рецепту за такав колач.
И није се помишљало да би торта могла бити чоколадна док нисам видео ваш рецепт. Замесила сам тесто, додуше без капи од чоколаде, али грожђице и корицу зачинила сам коњаком, орахе самлела у мањој млину за кафу - арома је неописива: ниам: Послала сам је у фрижидер до сутра. И сав сам нестрпљив

[Зханноцхка]

Инна, са којим орасима си пекла?

Зханноцхкаја сам латице бадема печено) додато ...

Ох, девојке, забринута сам: гирл_сад: тесто се мало појавило у фрижидеру, иако је тесто јуче добро набрекло за 30 минута ... дуго, вероватно му треба провера пре печења

[Олга]

Олга,! Све ће се средити !!!!
Ставила сам и ја

Додано у уторак, 26. априла 2016. 07:01

Инна, хвала, пропустио сам одговор)) већ сам одлучио лешнике са Манка, обећао укусно !!

[Оленка]

дуго, доказивање да ће му вероватно требати пре печења

Оленка, Ја сам тесто загревао после фрижидера 3 сата или чак мало дуже), а ускршње колаче оставио 2 сата), могло је и мало мање), 20 минута) ...

[Сонадора]

Сонадора, Манецхка, Нисам хтео да печем колаче ... Они не једу с нама ... Али читао сам ваше рецепте, читао сам, највише се гушим ...
Желим да већ не могу, укратко! Чоколада ме је управо уронила у потпуно одушевљење !!!

[Леноцхка]

Они не једу са нама

Леноцхка, у мојој породици само моја мајка заиста цени и поштује ускршње колаче, моја ћерка и супруг могу да кушају због поштовања према мени ...

Ја печем, и већину дистрибуирам) ...

Али од крутони од колача нико од мојих не одбија, само има времена да се осуши ...