Лепиње од шафрана за Дан свете Луције

Лепиње од шафрана за Дан свете Луције

Категорија: Пекарски производи

Кухиња: Шведски

Састојци
Цхаттербок:
Млеко	200 г
Шећер	100 г
Сувог квасца	5 г
Пшенично брашно	100 г
Тесто:
Шафран	1х л.
Шећер	2х л.
Маслац	80 г
Со	1 \ 3х. л.
Млеко у праху	20 г
Пшенично брашно	325 г
Суво грожђе	80 г
Млеко за подмазивање

Метода кувања

• За брбљање, млеко са шећером загрејте на 37Ц, додајте брашно, квасац, умутите док не постане глатко, покријте и оставите 20 минута.
• Самељите шећер са шафраном у малтеру.
• Растопити путер, охладити.
• За тесто помешајте све састојке. Даље месите меко тесто 7 минута помоћу процесора за кување. Користио сам режим Тхермомик, Спикелет.
• Суво грожђе исперите, одвојите 28 ком.
• Умочите грожђице у тесто рукама.
• Преклопите тесто у коверту, покријте и оставите на топлом месту 40 минута.
• Затим поделите на 14 једнаких делова, гнетите правоугаоник сваком руком, смотајте. стисните, покријте и оставите 10 минута.
• Даље, разваљајте кобасице, дуге 40-50 цм.
• Заролајте са различитих страна у различитим правцима, добићете слово С. Покријте и оставите 1,5 сата.
• Пре печења премажите млеком.
• Пеците у рерни загрејаној на 220Ц око 20 минута. Тачно време зависи од ваше рерне.
• 
• 
• 
• Срећни празници свим Швеђанима !!!

Јело је дизајнирано за

14 комада

Белешка

Дан свете Луције традиционално се прославља у Шведској 13. децембра.



Постоји легенда да је извесна Луција живела у средњем веку и била супруга шведског рибара. Једног дана њен супруг је отишао на море, али је избила олуја. Нечиста сила која је те ноћи ходала Земљом угасила је светионик, а онда је Луција са фењером изашла на високу стену да осветли свој вољени пут до пристаништа. Ђаволи су се наљутили, напали девојку и одсекли јој главу. Али чак и након њене смрти, њен дух је стајао на камену са фењером.

Овај дан је светковина светлости. У зору хиљаде младих девојака у белим хаљинама и круном од електричних свећа у венцима, држећи упаљену свећу у руци, носе светлост у мрачну шведску зиму. На овај дан Швеђани бирају најдостојнију и најсветлију девојку, која се зове Луција.

Током поворке, Луција и сви који је прате деле свима лепиње од шафрана (луссекаттер)
( 🔗)

Хвала Наташи на занимљивој причи и рецепту 🔗

Слични рецепти

Лепиње са сиром (Омела)

Лепиње "паришка са кремом" (Цреам де парисиенне) (Русудан)

Лепиње на путу (Ана у шуми)

[Ксиусха]

Ксиусха! Одлично сервирање рецепата!
Веома забаван видео са средњовековном музиком - одлично урађено! Врло лепо уређена!
Слушао сам музику - у њој има нечег очаравајућег ...
Каква лепа легенда, а Швеђани су сјајни за организацију овако занимљивог одмора! Хвала - рецепт је сјајан и свечан!

[Ксиусха]

Ксиусха, добро урађено!!! Прекрасне лепиње!

[Виталинка, Марина]

Виталинка, Марина, захвалити!

Каква лепа легенда, а Швеђани су сјајни за организацију овако занимљивог одмора!

Па, легенда, легенда, али у ствари ово је верски празник у част мученице Луције (Луције).

Света Луција (или Луција) била је ранохришћанска светица (канонизована је и пре црквеног раскола), јер је поштују и католици и православци. У православној традицији светитељка носи име Луција из Сиракузе, а њен дан сећања такође пада на 13. децембар, али по старом стилу (односно 26. децембра). Света мученица Луција живела је у граду Сиракузи на Сицилији. Није желела да се уда за младожењу којег јој је мајка нашла, пошто је он био незнабожац.Животопис светитељке говори како је молитвом Луке мајка девојчице излечена од болести која ју је мучила. Тада је Луција добила дозволу да се не удаје, али њен вереник је покушао да учини све да се освети хришћанки. Властима је пријавио да девојчица припада забрањеној вери, а након немилосрдних мука, које јој чудом нису наудиле, Луција је убијена. Познато је да се слика свете мученице Луције (Луције) налази у католичкој цркви св. Јеремија у Венецији. 🔗

Иако је религиозност већ нестала у други план. Него - данак традицији. Иначе, забрањено је сликање током празника. Главни аргумент: „Ово може довести до проблема код адолесцената чије се пребивалиште не открива из различитих разлога.“

[Имела]

Какве мале жуте увојке - дивне! Имела, врло лепе фотографије, занимљива легенда, пуно вам хвала!
Само је текст незгодно читати (померати) или сам то само ја.

[Василица]

Василица, захвалити!

Само је текст незгодно читати (померати) или сам то само ја.

Овде је .. у видеу ?? Добро сам.

Не, у белешци. Али највероватније је то случај са мном, па сада пишем одговор, а десна колона са последњим темама улази у поље за одговор. Покушаћу да се рестартујем.

[Ксиусхенка]

Ксиусхенка, кифлице су прелепе! А рецепт је баш одличан !!!

[Марисх]

Марисх, захвалити! Кифлице су спектакуларне, да, иако наравно не за сваки дан .. Заиста ритуална пецива.

[Имела]

Захвалити, Имела, за лепиње рецепт и прича
Сад ћу знати какав је празник, данас га је прославио и мој син у школи,
Питао сам се зашто су морали да долазе у школу у целини

[Апрелевна]

Питао сам се зашто су морали да долазе у школу у целини

Апрелевна , Случајно сам сазнао .. испало је врло занимљиво и укусно!

Ксиусха, какве укусне лепиње!

[Маниасх]

Маниасх, укус је необичан. Никада нисам пекла са шафраном у таквим количинама.