Блуз (стари рецепт за једноставне палачинке)

Блуз (стари рецепт за једноставне палачинке)

Категорија: Посуђе од житарица и производа од брашна

Кухиња: Руски

Састојци
масно млеко	750мл
брашно	700гр
со	1 кашичица
свежи квасац	10гр
биљно уље за пржење

Метода кувања

• Посвећено љубитељима једноставних палачинки, као и љубитељима палачинки из Кувања 1955. године!)))
• Глупе ципеле, упркос егзотичном имену, никада нису егзотична ствар. Ово је стари рецепт за палачинке, пореклом са Урала / Сибира. Из Перма "глупи" - сито хлеб (речник В. Дахл). У њима нема ничег другог! Ово је њихов шарм и значење. Без шећера, без јаја. Немојте ни помислити!))) Шећерно млеко ће бити довољно да квасац делује - уверите се и сами. И неће изгорети у тигању. Тупоског, као једну од врста палачинки, Похлебкин помиње у својој књизи, али тамо нисам видео рецепт. А онда сам поново налетео на блеф у огромној живописној публикацији: „Руска кухиња: регионална и модерна“. Тамо је то већ разумно написано и објашњено. Блуффови готово никада нису имали рецепт, јер се све то радило на око, али за оне који још не „намиришу“ тесто, боље је, наравно, са грамима. Њихова главна предност је раскош и апсолутна свестраност, јер су неутралног укуса. Једу барем за доручак, макар за ручак, чак и са слаткишима, чак и са кавијаром.
• 
• Шољу одложите око 2 сата (док се тесто не удвостручи). Сипајте уље у таву са дебелим зидовима и почните да пржите на умереној ватри. НЕ мешајте тесто више! Само је кашиком заграбе са ивице и ставе на посуду, гурајући је прстом, пошто је лепљива, тече невољно и глупо.
• Ако џем сервирате за блеф, требало би да буде хладно, попут павлаке. Мени је лакше - џем увек држим у фрижидеру, јер у њему има мало шећера (да не би ферментирао). Али контраст хладног соса од џема и врућих палачинки ће вам бити врло угодни, гарантујем.

Убица је могућ од такве лепоте, и као и увек, све је генијално - једноставно, без икаквих проблема!
Хвала, Наташа на рецепту, однела сам га!

[Ната]

Ната, све генијално, како кажу, ми само јако волимо палачинке са квасцем, сигурно ћу испробати и овај рецепт

Ната, како лепо! Укусно!

Обожавам палачинке од квасца! Хајде да поједемо ману и печемо палачинке!
Хвала пуно на рецепту !!!

Наташа, са задовољством одузимам палачинке ... посебно основе шећера и јаја, уопште, врло потребан рецепт за мене!
Хвала вам што сте пронашли, ОБРАДИЛИ рецепт и објавили га за нас !!! :-)

[Ната]

Ната, назив је занимљив повући ћу га на обележиваче, иначе имам палачинке, курник и кнедле.Хтео сам да испечем нешто друго, али не желим ништа касније да избацим.
🔗

Натаскааа!
Да ли сте тево ет сепелавис? Сто за тако глупе ствари?
Где је чак и уклањање стављено - тУпоски, тупОски ил тупоски? Тиутиут спорије, ја вапиф ...

Такође сам нешто пропустио. Пун тигањ супе од грашка са димљеним месом, пун тигањ лењих кифлица купуса (заправо сам то радио у рерни, али сам га потом ставио у шерпу), јело са кнедлама (а део теста виси у фрижидер, јер сам направио 1,5 литара млека !!))).

Укратко, добродошли су они који су веома гладни и у близини!)) Моја кућа се може препознати по застави)). Срећан Дан Русије!))

Натаскааа!
Да ли сте у сепелавису? Сто за тако глупе ствари?
Где је чак и уклањање стављено - тУпоски, тупОски ил тупоски? Тиутиут спорије, ја вапиф ...

Ох, Ленк, заборавио сам да га ставим ујутро!))) Сад сам га ставио и опет је леп!))

То је, колико сам разумео, стрес који нисте у току, зар не?

То је, колико сам разумео, о стресу који нисте у току, зар не?

Јок. У књигама без стреса. Ја то зовем глупим))).

Да, тако ми се свиђа.
Равнодушан сам према палачинкама, али сигурно ћу направити вашу, иако због имена.
Тако слатке, глупе глупе мреже.

[Страшило]

Страшило, зашто, зашто сам будала тек увече сам видео овај (не бојим се рећи бајан из детињства) рецепт ??
Дефинитивно ћу то урадити !!! захвалити

[Ната]

Ната, испале су такве бујне тупе мислили су без уља. Али не, пржени су у уљу.
Уље није наведено у рецепту.
Означено, хвала.

Дефинитивно ћу то учинити. Али у принцези. Хвала на тако једноставном, али занимљивом рецепту.

Да, овде је проблем са стресом ... Усхаков-ов речник после Глупост даје одмах Глупост, Далов речник се уопште завршава словом Т. Лешохм !! Остаје да именујете оно што највише желите. А рецепт је одличан, сигурно ћу пећи, јер тако једноставне палачинке "Блуес" ће сигурно бити укусно, управо због једноставности рецепта. Једноставни хлеб печем у апарату за хлеб тачно по овом рецепту: 180 мл воде, 250 г брашна, 1 кашичица соли и 1 кашичица квасца. Врло укусно!
Тешко ћу узети свежи квасац за ове крофне. А урадићу то и у принцези, да.

[Страшило]

Страшило, зашто, зашто сам будала тек увече сам видео овај (не бојим се рећи бајан из детињства) рецепт ??
Дефинитивно ћу то урадити !!! захвалити

Да ли сте у детињству правили бучице ??? Ааааааа !!! Да ли је то заиста живи сведок? !!))))

Додато у недељу 12. јуна 2016. 18:59

Ната, испало је тако бујно затупљивање, мислили су без уља. Али не, пржени су у уљу.
Уље није наведено у рецепту.
Означено, хвала.

Ја сам тамо и фотографије теста се још не појављују - не могу никако да га пошаљем на рачунар - Интернет је чудан цео дан, све се руши и руши)).

[Страшило]

Страшило, Да јесу. То је од квасног млека и брашна. На столу је био тањир попут вашег са палачинкама, медом, џемом, павлаком и попили смо чај
Али звале су се палачинке, а не глупе

[Лереле]

Лереле,

Ево! Толико сте их појели, а сада знате и име!)))

У мојој су књизи редом: глупи, а затим посикунцхики. Једно је боље од другог))).

[Ната]

Ната, Ја сам други живи сведок ових врло глупих људи. Штавише, данас прилично често кувам и печем. Замесимо их са сосом од печурака и меса (тако је моја мама кувала и служила као дете), волим и са џемом од меда и јагода. За мене нема ништа укусније од ових палачинки.

У мојој књизи иду редом: глупи, а затим посикунцхики

Аааааааааа!
Такође имам такву књигу!

[Елена Тим]

Елена Тим,

А посикунцхики Туманцхик је, по мом мишљењу, изложио рецепт. Иначе, врло познате пржене пите! Такође и кухиња Урала. Отприлике величине кнедле, можемо и мало више. И посикунцхикс, јер могу да „сикнут“ - прскају соком кад одгризу. Не могу ни, али морају! Јер ово је њихова препознатљива карактеристика. Њима се сервирају разне врсте „макале“. Па, у којем бих закуцао. Дакле, божићно дрвце се држи. Домаћа кухиња. Толико занимљивих ствари !! А ми тако мало знамо. Почео сам да се поправљам.)))

Каква драж! У обележиваче!

каква глупа ствар! Волим палачинке!

[Елена Тим]

Моја кућа се може препознати по застави)). Срећан Дан Русије!))

Елена Тим,
Домаћа кухиња. Толико занимљивих ствари !! А ми тако мало знамо. Почео сам да се поправљам.)))

вау вау то је тема
патриотизам шта год неко рекао
тепсије од пуњеног купуса
и петлићи и тробојница

једноставне палачинке, као и љубитељи палачинки из Цоокинг 1955

па, то је око мене
много вам хвала

[Страшило]

Страшило, Ната, такве палачинке ћу сигурно испећи, доктор ми их је прописао!

доктор ми их је прописао!

какав диван лекар

Свакако ћу испећи такве палачинке, доктор ми их је прописао!

Фигазе, какав кул доктор! Уведе ме! Такође желим да једем палачинке „на легалан начин“.
Ааааа, Ирац, а ти их сат времена ниси себи прописао, а?! Ти си доктор!
Ех, људи имају среће ... Морао сам да идем на душу, волео бих да не знам тугу, желео сам нешто, ррраз и прописао - седи и уживај, кажу, не знам ништа, лекар је топло препоручио ја.
И овде ... „Желим“ себе, „снаћи ћу се“ за себе.

[Страшило]

Страшило, Ната, хвала, хвала на рецепту! То су управо оне генијалне палачинке које прави моја свекрва. (Тек сада она то ради „на око“, а моје „око“ је неко друго ...). Сад ћу дефинитивно успети! Хвала још једном!

[Лена31]

Да .... овде док се не региструјете сами - нико то неће регистровати))). Неко има среће за препоручене третмане)).

Лена31,

Дошао сам до закључка да је за палачинке најбољи принцип: што једноставније, то боље!)) Пробајте.

Дошао сам до закључка да је за палачинке најбољи принцип: што једноставније, то боље!))

Тачно у рупу! (Мислим, потпуно се слажем.)

И ево моје глупости
Дуго сам се сећао имена, па посикунцхикс у глави, па соколови

[Лереле]

Лереле,

Фаттиес! Јеси ли ударио уши? Вау!)))

И ја. Преостали део теста кувао се у фрижидеру и пржио ујутру. Па, било је ролни. Скоро исте висине као и пречник))).

[Страшило]

Страшило, ох, успела је
Са џемом од бруснице
Хвала Вам много!!!

пијемо чај са мамом и сестром, а мама је жива, а ми смо мали и срећни, ех ...

Сипао сам млеко и седим размишљајући, ово је квасац из пакетића - мокро је потребно, али га нема код куће. са сувим је ли могуће? а скалко онда 3-4 тајминга?

[Наткамор]

Наткамор,

Наравно. 1 кашичица СУВ.

Лереле,

Фотографија је невероватна, врло топла. Волим породичне црно-беле фотографије .. И тужно је ако мама више нема ...

Припремио ове утипусицхки тупосицхки)))!
Одлично се слажу са шећером и са свежим медом!
А такође и са кондензованим млеком

Наталка

[Ирина Ф.]

Ирина Ф.,

А моја деца су данас јела са павлаком. И то је то! Нема џема, кондензованог млека и умиреш. То је чудно, зар не? Пчеле против меда)). Само су их умочили у павлаку. Тако су добри. Сви су цео дан вукли по једну палачинку док тањир у трпезарији није био празан)).

па фсе! надот го месити, задиркивати)
и како их испећи? радим сутра ... ееех

па фсе! надот го месити, задиркивати)
и како их испећи? радим сутра ... ух

Ујутру умешајте у хладно млеко и ставите у фрижидер. Шта има ту да се нешто меси? Увече дођете и пржите. Само узми велико посуђе. А онда ће се извући))).

нема млека

[катко]

катко,

Затим палачинке из Кувања 1955. Сасвим су прихватљиви на води. Има ли креме? А млеко у праху? Можете им додати. Управо као додатак води.

Наталија! Идем да једем! Ово име се свидело свима мојима. Наручени су тупОски, што је и испуњено. Јели смо их са џемом, павлаком, медом. И лично сам га опрао хладним млеком. Тесто сам са кашике (дрвене, увек га користим са палачинкама) узео прстом. Испоставило се да су густи и да су више набрекли у тигању. И зашто сам наишао на овај рецепт? Овде траже свакакве глупости из књига, а овде нас после муче стомаци. Од прекомерне прождрљивости.

[Ирисхка ЦХ]

Ирисхка ЦХ,

И сама сам данас бесрамно глупа)). Моја делимична храна састојала се од глупих практичности))). Једите пар таквих свиња - норма је исцрпљена)). Према томе, није остало места ни за шта друго.

[Ната]

Ната, Хвала. јео)) х, као и увек, „све је строго према рецепту“)) уопште, млеко које ми је остало од натапања јетре. с неком врстом среће закључио сам да његова температура није довољна за квасац и загрејао сам је. природно се склупчао)), али то ме није зауставило)) Узео сам 4 грама сувог квасца. два сата нису чекали. устао и кренуо у акцију. у половину теста сам додала ситно исецкану цибуљу / као лењо бело без меса /. укусно и тако и тако. осећа се мало киселости теста, али је од мленог млека. и каква бујна. Хвала још једном

Затим палачинке из Кувања 1955

ово су ван конкуренције)
али већ сам их пробао, али свакако морамо покушати да их направимо))

[катко]

тонбов, ај! каткоПа, шта има, купио млеко? урадио то?

[Татјана]

Татјана, нопе: гирл_ред: није купљено
Сениа коначно не може бити с њима .. а и сутра
са нередом сам заменио хлеб од 920 г једноставног, занатског брашна ...

Додано у уторак, 14. јуна 2016. 22:38

али сигурно ћу покушати, обећавам, неће ми сметати))

Додато у среду, 15. јуна 2016. 14:04

купили млеко
са фарме, рекли су равно 3,9-4 масти
глупо, глупо

Додато у среду, 15. јуна 2016. 20:38

[катко]

катко,

глупо, глупо