Динстани шампињони (плинска плоча за кухање, електрична рерна)

Категорија: Јела од поврћа и воћа

Састојци
Шампињон
Порилук
Биљно уље
Павлака
Мајонез
Зачини Вргањи и печурке
Цимет
Каранфил
Мушкатни орах
Свеж першун
Сир цамемберт

Метода кувања

Ово је вероватно 1001 рецепт са печуркама, али усуђујем се да вам скренем пажњу.
Ставите исецкане печурке у врућу шерпу (без уља), пржите док сва течност не испари са печурки.
У тигањ додајте биљно уље, зачине „Вргањи и зачинско биље“ из КОТАНИИ (со, вргање, першун, баштенска слана), ставите зачине без фанатизма, проверавајући укус, јер садржи доста соли. Додајте павлаку и мајонез (павлака је много више од мајонезе), додајте цимет, каранфилић, мушкатни орашчић (водите се према свом укусу у погледу њиховог односа). Динстајте мало, додајући још мало павлаке.
Порилук исечен на колутиће посебно пропржите. Можете ставити више лука, то ће печуркама дати слаткасти укус.
Комбинујемо печурке и лук. Пребаците смешу у посуду за печење. Положите комаде сира Цамемберт на врх.
Калуп стављамо у хладну рерну, постепено доводећи температуру до 190 степени. Након постизања жељене температуре, посуду кувајте 10 минута.
Извадимо облик из рерне. Поспите ситно сецканим першуном и поново отровите у рерни 5 минута.
Пријатно!

Белешка

Најважније ствари које печуркама дају пикантан укус су цимет, каранфилић и мушкатни орашчић. Вргањи, који су део млина, обогаћују укус шампињона. Сир цамемберт се такође одлично слаже са печуркама, али се може заменити неком другом сортом.