Посна мајонеза (за ревне домаћице)

Посна мајонеза (за ревне домаћице)

Категорија: Сосови

Састојци
Биљно уље без мириса	350 мл
Кисели краставац из конзервираног грашка	150 мл
Шећер	1 кашичица
Со	непотпуна кашичица
Сирће (имам 9%) било које по вашем избору	1 кашичица
Лимунов сок (може се заменити сирћетом)	1 кашичица
Готова сенф	непотпуна кашичица
Млевени црни бибер (без њега)	прстохват

Метода кувања

• Да бисте направили минез, потребан вам је блендер и висока чаша за мешање.
• Измерите биљно уље у посуду са изливом ради лакшег додавања уља током процеса. Или можете користити бочицу са лименком за точење.
• Сипајте слани раствор од грашка у чашу (можете користити и течност из конзервираног пасуља), додајте све остале састојке према рецепту (осим уља). Потуците лагано блендером, буквално пар секунди. Затим укључите блендер на средњој брзини и непрекидно уливајте уље у танком млазу. У том процесу можете повећати брзину блендера. Обично, када се путер заврши, сос се згусне и спреми. Проверавам густину - правим неколико покрета блендером горе-доле. То је то - сос је спреман. Ако вам се изненада учинило да нема довољно дебљине - додајте још уља. Обично бичем до ознаке од 500 мл.
• Припремљени сос може се чувати у фрижидеру до 7 дана. Други дан постаје гушћи и укуснији, али можете га одмах користити, наравно.

Јело је дизајнирано за

500 мл

Време је за припрему:

5 минута

Програм кувања:

ручни блендер

Белешка

Рецепт је намењен првенствено онима који из неког разлога не једу јаја. Признајем да ме сирова јаја збуњују - нисам увек сигуран у њихову свежину. Течност из грашка се увек изливала (као и многи), а сада је штета Укус грашка се сигурно осећа, али не иритантан, а ако грашак уђе у салату, онда је апсолутно диван! Видео сам рецепт на Поваренки Мариока82 - хвала вам пуно на њему!
Покушајте и ви! Врло брзо и укусно!

одличан рецепт за мајонезу! Мислим да је и чорба од сланутка одлична! Имам доста тога смрзнутог! захвалити! у обележиваче!

[Ирина]

Ирина, хвала на пажњи према рецепту! И за идеју! Али нисам претпостављао да се чорба од сланутка смрзава. Биће потребно пробати!

[Јулија]

Јулија, Управо сам јуче излио течност из грашка, ох, требало је да знам раније, однео сам је у обележиваче

[Ирина]

Ирина, хвала на пажњи према рецепту! И за идеју! Али нисам претпостављао да се чорба од сланутка смрзава. Биће потребно пробати!

Користим га за прављење киселог теста без глутена, печење хлеба без глутена и кување белог слеза. сладолед у пластичним бочицама од 0,5 и 0,33. Одмах потписујем тежину да не заборавим

Додано у понедељак, 20. јун 2016. 13:46

Јулија, Управо сам јуче излио течност из грашка, ох, требало је да знам раније, однео сам је у обележиваче

пола литра ?! у ситнице ?! ех, ниси ревносан!

[Туманцхик]

ех, ниси ревносан!

Туманцхик, да, сад ми је жао због проливене ... Док завршавамо јучерашњи Оливиер, направићу нови и од течности од грашка направим ову мајонезу за салату!

[Људмила]

Људмила, не брините, започећете нови живот са новом лименком!

пола литра ?! у ситнице ?! ех, ниси ревносан!

сладолед у пластичним бочицама од 0,5 и 0,33. Одмах потписујем тежину да не заборавим

Узети на знање!

а на течности од грашка направићу овај мајонез за салату!

За Оливиера - савршено!

[Јулија]

Јулија, много вам хвала!
Оволико се сипа чорбе од грашка, колико новца се пребаци у мајонез, али кад се сетим чорбе од сланутка ...
Водим га у обележиваче.

[Алла]

Алла, Добродошао си!

Оволико се сипа чорбе од грашка, колико новца се пребаци у мајонез, али кад се сетим чорбе од сланутка ...

Баш тако...

[Иулииа К.]

Иулииа К., одличан рецепт! Следећи мајонез ће следити управо овај рецепт.

[Надати се]

Надати се, хвала на интересовању за рецепт! Надам се да уживаш!

[Иулииа К.]

Иулииа К., припремљено данас! Први пут сам направио домаћу мајонезу, све је испало сјајно. Заиста врло брзо. Урадио је то и блендер мале снаге. Користио сам децукцију свежег зеленог грашка. У готовој мајонези нема ни наговештаја његовог присуства.

[Надати се]

Надати се, Тако ми је драго што је све успело са одваром свежег грашка! Хвала вам на повратним информацијама и поверењу у рецепт!

[Јулија]

Јулија, коначно ми је припала част да то учиним, једноставно раније нисам отварала тегле грашка, а пошто мој супруг воли мајонез гушћи са мном, наточила сам још уља, скоро 500 мл. Испало је сјајно! Хвала још једном на дивном рецепту!

[Људмила]

Људмила, Веома ми је драго што ми се свидео резултат! Хвала на повратним информацијама!

врло занимљив рецепт, морате пробати)) хвала

[Јулија]

Јулија, па ће највероватније кисели краставци од корнишона ићи овде? А од киселог парадајза и краставаца? А можда не сирће онда?

[Иулииа К.]

Иулииа К., Јулиа, каква уштеда !!! Грашак у јелу, а из чорбе - мајонез, којим ћемо зачинити ово јело. Сјајно и економично.
Туманцхик, Ирисха, читајући овај рецепт, сетила сам се и чорбе од сланутка. Па, ако је чорба од леблебија умутљена за бели слез и безе, онда ће мајонез дефинитивно успети.
А такође сам се заинтересовао за покушај бичевања одварка зеленог грашка, како ће се понашати? На крају крајева, безе се праве и од чорбе од пасуља.

И такву мајонезу носим у обележиваче, хвала, покушајте, одјавите се!

[Света]

Света, да - испада врло економично! Урадио сам то са течношћу од грашка и пасуља из конзерве - одлично за мајонез! И добро стоји у фрижидеру. Барем недељу дана.
мамусинаравно пробајте! Хвала на пажњи према рецепту!
Албина, по мом мишљењу, кисели краставац из укисељеног поврћа није баш погодан за ову сврху .. овде вам је потребна скробна компонента да бисте добили емулзију: чорба од грашка и пасуља је управо таква, благо вискозна

[Јулија]

Јулија, ми смо сада у теми „учимо да кувамо заиграно“ направићемо Оливиера, па сам као опцију предложио вашу мајонезу, заиста ми се свиђа рецепт - и укусан и буџетски, надам се да се не увредите

[Људмила]

Људмила, мени на теби! Биће ми веома драго ако се и девојкама свиде рецепт! За Оливијеа је сјајан!

[Иулииа К.]

Иулииа К., Јулија, направила свој мајонез .. супер !!! хвала на рецепту. ... син цењен !!!

[Зхениа]

Зхениа, Хвала на савету! Јако ми је драго што ми се свидео мајонез!

[Иулииа К.]

Иулииа К., а мајонез сам добио одједном уз помоћни блендер

[Евгенииа]

Евгенииа, хвала на извештају! Испао је одличан мајонез, судећи по фотографији!

Молим вас да прихватите и моју захвалност за рецепт. И сама мајонеза.

[Хелена]

Хелена, диван извештај! Захвалити!

[Јулија]

Јулија, У потпуности се слажем, кисели краставац из укисељеног поврћа сигурно неће заменити течност из грашка, али лако може заменити сирће и сол Покушајте, испадне врло укусно

[Иулииа К.]

Хвала, хвала ..... сви су расути у захвалности и време је да ме победите. Јуче сам радио Оливиер, исушио сам мало воде из грашка и мислим зашто ми је потребна. Излио сам је и направио мајонез без јаја. Тако да у потпуности заслужујем папуче, покварена јаја и све остало.
Иулииа К., Оља, каква сам глупача. Чак сам и увече, замисливши да направим Оливије, планирао да направим мајонез по вашем рецепту.

Јулиа, такође морам да направим мајонез. Захвалити!

[Људмила]

кисели краставац из укисељеног поврћа, наравно, неће заменити течност из грашка, али лако може заменити сирће и сол

Људмила, Свакако ћу покушати, хвала!
Света, следећи пут када отворите теглу грашка или пасуља, обавезно покушајте!
Нина, хвала на пажњи према рецепту! Све ће сигурно успети!

Можда је тако најбоље што ми се догодило.Следећи пут када покушам да додам кисели краставац уместо сирћета, биће ми укусно.

На њему правим кисело тесто без глутена,

Ирина, постоји ли рецепт? Или ми реците један брзи.

Јулиа, хвала ти пуно на рецепту !!!
Данас сам правила овај мајонез и највише ми се свидео! Не, добар је и онај који је некада радио, али овај! И не збуњујуће, и укусно, и, што је за мене важно, витко!
Ох, колико је течности из грашка узалуд изливено

[ИРИНА]

ИРИНА, Хвала на савету! Веома ми је драго што вам је мајонеза допала по укусу!

[Иулииа К.]

Иулииа К., Јулија, рецепт је дефинитивно обележен! Хвала вам!

Очекивао сам тако диван рецепт))))) хитно треба тестирати

[Татјана]

Татјана, Хелена, хвала на пажњи према рецепту!

[Иулииа К.]

Иулииа К., Иул, правио сам и мајонез, пуно хвала!)))
Дошли смо са пута гладни, било је котлета, а салата је била врло паметно у праву „Морао сам да компонујем у покрету ... Трчао сам ... Узимам конзерву грашка ... и онда ми је синуло! ))) У картицама је ваш мајонез ... одмах размућен, али је испао мало тањи од вашег ...
Претпостављам да је разлог тај што мој блендер има само једну брзину ... па нисам могао да повећам брзину

И даље ~ сјајно и тако! Грашак, пуно зеленог лука, першун, копар и кувана јаја ишли су на салату. Све!)))
Какав Лош Оливије!
Али са котлетима ~ одлично, хвала!)))

Хвала на рецепту. Одмрзнуо сам грашак и скувао га, од чорбе направио мајонез.

[Маргарита]

Маргарита, Драго ми је што ми је рецепт добро дошао! Хвала на повратним информацијама! Штета је што мајонез није успео савршено, али главно је да је ипак помогао! Изгледа да брзина блендера не утиче много, девојке су овде написале да добро туку не баш моћним блендерима. Ни сам не знам који је разлог, можда је било потребно улити још мало уља ...

Додато у четвртак, 20. октобра 2016. 23:30

Олесиа, и чорба у случају! Хвала на повратним информацијама!

[Иулииа К.]

Иулииа К.Хвала на одличном рецепту. Први пут сам правила домаћу мајонезу и све је испало сјајно. Винаигрету сам напунио грашком, а чорбу за мајонез. Добро.

[Олга]

Олга, Хвала на савету! Сјајно је кад све успе !!!

Хвала на рецепту. Одмрзнуо сам грашак и скувао га, од чорбе направио мајонез.

Олесиа, и чорба послује! Хвала на повратним информацијама!

Хвала још једном, ухвати извештај - узми 2

[Олесиа]

Олесиа, одличан резултат !!!

[Иулииа К.]

Иулииа К., Јулиа, хвала на рецепту! Овде смо окупили укусни грашак за нову годину. Мој супруг је јуче већ наоштрио теглу грашка. Сланица се није смела сипати. Данас сам га скувала. Знате, за мене је то био исти укус од детињства, када се Прованса продавала у стакленим теглама. Није било потпуно бело и било је укусно! У тренутној мајонези у продавници јасно осећам укус скроба и мрзим да га једем. А са јајима мајонез у последње време не функционише. Дакле, узео сам ваш рецепт не само у обележиваче, већ сам га већ записао у своју бележницу. Сад ћу кувати само на овај начин!

[Татјана]

Татјана, хвала на тако дивној рецензији! Сећања на укусне ствари из детињства свима су нам веома драга и тако је лепо наћи „исти“ укус! Драго ми је што сам се заљубио у мајонез !!! И овај рецепт ми помаже! Срећна Нова година!!

Јулиа хвала вам пуно на мајонези, данас је веома корисно (и не само данас) ... за оне који посте за новогодишња великопосна јела !!! Испало је сјајно, апсолутно нема мириса грашка! Срећна Нова година, свака част вама, породици и пријатељима !!!

Елена, хвала на повратним информацијама! Јако ми је драго што је мајонеза испала и свидео ми се !!! : гирл_цлапинг: Сретна Нова година !!!