Кикирики сос

300гр. два пута самељите орахе у млину за месо. Додајте 1 малу главу сломљеног белог лука, суву љуту црвену паприку по укусу и 1 тбсп. л без врха Имеретиног шафрана, 1 кашика воде. Све врло темељно помешајте, покушавајући да истиснете уље из ораха. Затим додајте 1 ст. л без врха млевеног коријандера и 1 кашичица пискавице и соли. Разблажите све хладном куваном водом до конзистенције течне павлаке. Може се служити одвојено у бродском сосу. Или можете да га направите мало тање и у сос ставите пржену или кувану пилетину, рибу, пржени патлиџан или карфиол. Исти сос се може направити од мајонезе. Не стављајте сирће у сос од кикирикија.

[Гаиане Атабекова]

Гаиане Атабекова, Гаиане! Некако сам нашла овај ваш рецепт. Овај рецепт није на вашем профилу, нити на вашем профилу постоји рецепт за купат, рецепт за ткемали сос. Ово је управо оно што сам успео да пронађем. Можда има много више ваших рецепата раштрканих на различите теме. Чини ми се да бисте све ове рецепте свакако требали објавити у свом профилу. На нашем форуму имамо врло мало рецепата становника Кавказа, а кавкаска кухиња је тако невероватно укусна! А овај рецепт бих посебно желео да знам детаљније. У којим случајевима се додаје мајонез, а у којим случајевима вода! Колико мајонеза? Сигурно ће се појавити још питања у процесу кувања. Надам се да ћу видети све ове и многе друге рецепте на вашем профилу, иначе ће се једноставно изгубити на различитим темама и неће доћи до корисника.

[Маша Иванова]

Маша Иванова, Лена, ако правите од ораха, додајте само прокувану воду. А ако из мајонезе, онда ставите исте зачине и такође разблажите куханом хладном водом. То су два различита соса. Један од ораха, други од мајонезе. Само што је сет зачина исти. А рецепти су се изгубили јер није било фотографија. Али сада сам научио да постављам фотографије и поново пишем, али се ужасно плашим да ме за то не ухвате. Била је фотографија Купатија, али она је нестала. Сад кад то учиним, поставићу то у нове рецепте. Купати је био тема домаће кобасице. Несвесно сам ставио рецепт ткемали у туђу тему, па су ме тако изгрдили. До сада, колико се сећам, задрхтаћу. Сада ћу постепено додавати рецепте са фотографије.

[Гаиане Атабекова]

Гаиане Атабекова, Гаиане! Чекаћу све ваше рецепте! Већ сам покушао нешто да учиним, још нисам успео. Али сигурно ћу то учинити! Поштено? Све је лудо укусно! Мислим да не само за мене. Сретно вам! И сретна Нова година!

[Маша Иванова]

Маша Иванова, Лена, хвала на лепим речима. И теби срећна. Здравље и срећа.