А ла Суве шљиве у електричној сушари

[Натасхкхен]

НатасхкхенНаташа, нећу вам рећи о сорти ове шљиве. Питао сам девојке, ако неко зна, сигурно ће одговорити. Али дефинитивно не Угорка (мађарска), тако сигурна. Због тога се користи јер је његова кора пуна. Прегледао сам рецепте на форуму, оне које сам пронашао, све из мађарског.

[Натасхкхен]

Натасхкхен, по изгледу један према један са мојом летњом шљивом од вишања. Вишња шљива је, на крају крајева, такође шљива, само специфична. Обрастала кост, а? И кожа ће се попети ... врло слично!
А суве шљиве треба правити само од мађарске шљиве, у сваком случају то кажу све угледне публикације о баштованству. Остале шљиве нису погодне за ово. Па они пишу.

[светта]

светта, Светик, хвала на одговору!
Једном сам пробао и другу сорту, ништа није произашло, зато сам то увек радио само на мађарском.

Тан, шта то значи: ништа није произашло?

Тан, шта то значи: ништа се није догодило?

Кора је пукла, кост није изашла.

Таниа, дошао сам код тебе у Темкус са извештајем. Суву шљиву сушио сам у сушилици Ветерок 2, прво на температури од 70 ', а затим смањио на 50'. Али ово је прва серија. Друга серија је јуче увече пресушила у сушари, сада је шупа на крову. Први пут је била пуна канта од 5 Л, други пут мало мање. Палете у мојој сушилици су велике и високе, тако да сам први пут користио само 3 палете, а друга серија је постављена на 2 палете. Палете су високе, тако да нисам морао да стављам терет, па је шљива добро пристајала.
Одмах сам се плашио да то учиним, мислио сам незгодно и дуго. Али у стварности се испоставило да није тако. Било је лаганих потешкоћа у уклањању костију, није ми било згодно са ражњем. Можда мало суво? Па сам прстима истиснуо кост. Покушаћу да другу серију мало не осушим.
У готовом облику појављује се мали бели цвет! Сода?

[нила]

нила, Нелецхка, бели цвет није од соде. Једном кад сам покушао да „упарим“ шљиве у кључалој води, без ње је такође било препада. Али код соде је на крају процес ипак бржи.
Иначе, измијенио сам рецепт када сам ове године додао фотографију (шеф ми је отворио приступ), па сам је и тамо назначио (како сам се осјећао).
Извадите кост када и како вам одговара, а затим саму шљиву темељно осушите тако да унутра не остане ништа недовршено, а суве шљиве могу се чувати у теглама више од једне сезоне.

Хвала вам што сте поновили рецепт, иначе ми се чини да никоме није био посебно користан.

никоме посебно корисна

Веома корисно! Али већ другу годину нема бербе шљива! Купљене сушимо у малим серијама, али нећете пресушити, драга.
Јер рецепт је у „неопходном“, али „одложен до бољих времена“ јесте.

[Трициа]

Трициа, Настиа, хвала ти!

И ове шљиве имамо ове године, попут лака за ципеле.

Таниа, како то није потребно? Врло кул рецепт! Некада сам шљиве сушио само на половине, али нисам био баш задовољан тим резултатом. Ваш рецепт је много занимљивији, и толико ми се свидео, тек сад ћу га тако осушити.
Што се тиче соде, такође сам сумњао да ли долази, или само цвет из шљиве. На крају крајева, скинуо сам је са дрвета, нисам је опрао. И одмах послата у кипућу воду. Препад зато може остати. Али он ми не смета. Сад ћу започети другу серију костију за брање.

[нила]

нила, Нелцхик, погодан је (рецепт) јер се читаве суве шљиве могу касније пунити. На пари га напуним орасима и десерт послужим са природним шлагом.
Мој пријатељ натопи вино и тамо припреми нешто укусно.
А онај који је на половине, додам пар печеним у лонцима.Глебу се то не свиђа, али ја волим да има једва приметни мирис и укус

[Татка1]

Татка1, мој извештај, хвала на детаљном рецепту!

[изумка]

изумкакаква лепа сува шљива!
Пуно вам хвала на извештају! Веома сам задовољан!

А јуче сам купио часопис са Тањушиновим рецептом!

И нисам знао да су то штампали, разговарали су само о џему од руже и ушећереном воћу ђумбира. Лепо. Морамо да купимо часопис за успомену.
Хвала Леноцхка!