Ролнице са скутом под карамелом од јабука

[Пита]

Ролнице са скутом под карамелом од јабука

Категорија: Пекарски производи

Састојци
Пита
пшенично брашно / разред	480 грама
биљно уље	1 кашика кашике кашика
воде	240-270 милилитара
со	1 кашичица
Карамела
браон шећер	100г
маслац	50 грама
слатки соја сос	2 кашике кашике кашике
крема било ког садржаја масти	2 кашике кашике кашике
Аппле	1 велика или две мале
Пуњење
скут (имам домаћи)	450 грама
шећер	60-70 грама
со	прстохват
ваниле	укус
лимунова корица	1-2 кашике. кашике
јаје	1 комад

Метода кувања

• Пита
• Мењао сам у КхП на програму „Тесто“ (5 * 5 * 7). Ставите све састојке у канту ХП и месите. Тесто је попут кнедли. Извадите тесто, покријте фолијом и оставите 40-50 минута.

• Одвојите мале комаде теста и танко разваљајте у траке. Урадио сам то са тестером за тесто. Дужина траке треба да буде једнака дужини лима за печење.

• Окрените уобичајени лим за сакупљање масти и ставите га на сва 4 горионика плинске пећи. Укључујемо горионике (прилагодимо тако да ватра буде приближно иста). Угрејемо лим за печење и на њега ставимо наш комад теста. Хвала на овој методи Елена Бо.

• Чим трака пита хлеба побели и почне да пушта, преокрените је и држите још минут.

• Извадите пита хлеб са лима за печење, пошкропите га водом из бочице са распршивачем и покријте влажним пешкиром. Ово нам је потребно како би лаваш постао мекан и еластичан.

• Карамела

• Преклопите и сипајте све састојке у шерпу. Мешајте, запалите.

• Уз стално мешање, прокувајте и динстајте 2-3 минута.

• Језгра јабука. Исеците на коцке са страницом од 7-8 милиметара.

• Сипајте сос од карамеле у калуп, ставите у њега јабуке и промешајте.

• Пуњење

• У скуту ставите јаје, додајте шећер, посолите и додајте ванилију. Добро промешати. Ако је скута сува, протрљајте је кроз сито или згњечите блендером.

• Уклоните корицу са лимуна.

• Скупштина

• Узмите две траке пита хлеба. Ставите са преклапањем, лагано подмазујући једни друге са скутом. Трака треба да буде дугачка око 80-90 центиметара. Ово нам је потребно како би ролне биле стабилне. Ако их учините "танким", они ће пасти и неће задржати облик. Требају нам три дугачке траке.

• Подмажите траку по целој дужини танким слојем скутног сира и поспите корицом.

• Увити траку у ролну. Не смотамо се јако чврсто.

• Да се ​​пресече на пола. Укупно се добија 6 ролни.

• Ставите ролнице, исечене, у посуду са карамелом и јабукама.

• Лабаво покријемо фолијом и ставимо у рерну загрејану на 180 степени на 30-35 минута.

• Извадимо, уклонимо фолију. Покријте образац посудом и преокрените је тако да је посуда на дну, а на њој наше ролнице. Остављамо док се не загреје. За то време део карамеле ће се упити у кифлице и процурити унутра. Кувамо чај и позивамо све за сто)

• 
• 
• Кување није тешко, главна ствар је то учинити с љубављу према својим вољенима)

Јело је дизајнирано за

6 предмета

Белешка

Рецепт је преузео Мооре Катеринка. Много вам хвала.
Урадио сам то неколико пута. Ово је укусно. Неке нијансе калупа морао сам да смислим сам.
Печено и од купљеног лаваша. Нема велике разлике, али дужина лаваша који продајемо није довољна. Кифлице су "танке". Изглед пати. Они падају и добијају "неред". Ако ћете пећи од купљеног лаваша, одмах припремите траке, јер се лаваш брзо натопи и биће га тешко исећи на засебне кифлице од једног великог, ако подмажете цео пита хлеб и увијете у један колут.
За прављење карамеле користио сам слатки сојин сос.Ако немате ово, онда можете да користите уобичајени класик, али га смањите за пола. Топло препоручујем!

[Ангела]

Ово је укусно! Потврђујем!
Пекао сам од купљеног лаваша (продајемо га са огромним „чаршавима“), рецепт сам видео на „кувару“.
Карамела од јабуке дупло већа. Ставио сам половину испод ролни, другу дистрибуирам на њих. Не прекривам га фолијом.
Алтернативно, додајте мало какаа на половину скуте, па ће кифлице бити пругасте. Али ово није за све - соја сос + корица + какао звуче грубо
Ангела, браво, то је постављено! захвалити

[Ангела]

Ангелакакве укусне кифлице! : гирл_цлапинг: Хвала на рецепту, сигурно ћу кувати.

Ангела, супер!
Овде сам мотао лаваш са свакаквим киселим краставцима, али нисам довршио слатко пуњење ...
Хвала на идеји, узео сам је!

[Девојке,]

Девојке, захвалити. Једноставно је и укусно. А ако постоји огроман готов лаваш, лако је попут гранатирања крушака.

Ангела хвала ти пуно на рецепту за пита хлеб за ваљање теста. Слушај, јеси ли га избацио један по један? брзо ми се суше. како сте се спасили?
наш лаваш у продаји је генерално изгубио квалитет.

[Ирисхкин]

Ирисхкин, захвалити. Не разумем питање? Шта пресушује? Тесто?. Разваљала је печење, остало је било испод филма и тако даље док није потрошила сво тесто. Нису избацили све одједном. А ако говорите о готовим, онда под влажним пешкиром)

пита хлеб у продаји је углавном изгубио квалитет.

Ми их некако немамо, али оно што се продаје, цена је луда, а величина мала.

[анг-каи]

анг-каи, Ангела, преносим је у твоје обележиваче, хвала! Ми само продајемо лавашике прикладне дужине, ја их узимам за хладне кифлице-сендвиче, а узимам их за вруће грицкалице. Сад ће се додати верзија са скутом и јабукама, да, каква карамела!

Не разумем питање? Шта пресушује? Тесто?

Покушала сам да испечем пита хлеб по рецепту Лене Бо, али под оклагијом. а ово је дуго и тешко. није било могуће поступно разваљати - пећ мора бити брзо. па сам је преврнуо и ставио између нечега (више се не сећам), а они су слепили ужас. од тада је било лењо заузимати се. и постепено разваљано, за печење?

али оно што се прода, цена је луда, а величина је мала

и то такође. и нимало укусна

[Зхениа,]

Једну разваљам, а друга је печена. Нисам га чувао. Али ово је више за пуњење.

Само продајемо лавашике прикладне дужине, ја их узимам за хладне кифлице-сендвиче, а однесем их за вруће грицкалице. Сад ће се додати верзија са скутом и јабуком, да, каква карамела!

Зхениа, захвалити. Користите за здравље)