Печени "мађарски мотиви" кувани у тагину (плинска плоча)

Печени "мађарски мотиви" кувани у тагину (плинска плоча)

Категорија: Јела од меса

Кухиња: Мађарски

Састојци
Говедина (пулпа)	450 г
Шаргарепа (велика)	1 ком
Лук (средње главе)	2 ком
Слатка црвена паприка (мала)	1 ком
Кромпир (средње кртоле)	2 ком
Парадајз сос са зачинским биљем и белим луком Миаснов	5 кашика. кашике
Биљно уље	на захтев
Истопљен путер	на захтев
Месна чорба	150 мл
Першун	6 филијала
Со	укус
Смеша од четири паприке	укус
Кромпир микс из Котании	укус

Метода кувања

• Исеците месо на велике комаде, бибер. Ставите у шерпу и пржите у биљном уљу на плинској плочи. Со. Пржите док се не осуши.
• Пребаците месо на тагин, сипајте 100 мл вруће чорбе. Динстајте на најмањој ватри 40 минута (фокусирајте се на жељени степен нежности меса).
• У то време грубо исецкајте шаргарепу и лук, со и бибер. Пржите у биљном уљу у тигању 10 минута. Додајте парадајз сос „Миаснов“ са зачинским биљем и белим луком (конзервирани парадајз у сопственом соку, свежи парадајз, свежи бели лук, свежи копер, свежи першун, свежи цилантро, црни бибер, коријандер, сол, сирће), динстајте још 5 минута.
• После 40 минута пребаците поврће у тагин, помешајте са месом. Динстајте 1,5 сата на најнижој врућини.
• У то време крумпир грубо исецкајте, додајте зачине за кромпир, пржите док се напола не кува у гхее-у.
• После 1,5 сата, ставите кромпир у тагин са горњим слојем, додајте 25 мл вруће чорбе. Динстајте 10 минута на најнижој ватри.
• Грубо исецкати бибер, додати со и бибер, пржити док не омекша на биљном уљу.
• После 10 минута ставите горњи слој бибера у тагин. Динстајте 15 минута.
• После 15 минута промешајте садржај тагина, додајте 25 мл вруће чорбе. Динстајте 0,5 сата.
• Додајте сецкан першун у тагин. Искључи гас.
• Оставите јело да седи 20 минута.
• Јело је врло слично мађарском гулашу, али у њему практично нема течности.
• Пријатно!
• 

Јело је дизајнирано за

3 порције

Програм кувања:

3,5 сата

Белешка

Зачине додајте врло пажљиво, јер сос од парадајза већ садржи сол, бибер и кисели парадајз.
Време кувања печења зависи од квалитета меса, можда почетно динстање меса може трајати више од 40 минута.
Кувао сам на прегради, на најмањој врућини најмањег горионика.

[Татјана]

Татјана, о какво печење!
Немам тагине, али то можете учинити на другом уређају)

[Масинен]

Масинен, Маша, урадио сам то замишљено само зато што немам спор шпорет))) Можете да користите било који спор шпорет са функцијом „Пирјање”. Хвала вам што сте одговорили)))

врло укусно јело! хвала на рецепту, урадићу то у спором шпорету

[кавминс]

кавминс, Марина, биће сјајно и у спором штедњаку))) Хвала ти што си свратила до светла)))

[Татјана]

Татјана, па онда то могу да радим успорено

[Масинен]

Масинен, Маша, прошле недеље сам желела да купим спори шпорет, али он је неисправан; више није могуће наручити овај модел, нема га нигде. Испало је "наш одговор Цхамберлаину" ... Тако да ћу сада намерно скувати оно што никада раније нисам радио у њему

и она је дошла неисправна

Па, штета је наравно ((
а који сте наручили?

[Масинен]

Масинен, Русселл Хоббс 19790-56 Цоок ат Хоме. Из неког разлога, њој сам се свидела. Сада га можете купити у Украјини. Али ево како то учинити? Мораћемо да сачекамо, можда ће се поново наћи у продаји.

[Масинен]

Масинен,
Тагини се продају и у глини и у ливеном гвожђу.
Дубока тава од ливеног гвожђа са тешким поклопцем или шерпа, као што је Ле цреусет, ће вам помоћи. Понекад ставим пар коцкица леда на поклопац шерпе.

[Оксана]

Оксана, Имам индукцијски шпорет.
И врло су скупи за индукцију.

Кувано у тажину. Врло укусно!!! Једно време нисам куповао спор шпорет, али сада нешто нема ((. Али тагин је сачуван. Хвала, сјајан рецепт! Поновићу поново!
Иначе, нисам имао сос Миаснов, припремио сам га, ослањајући се на назначени састав))), укус јела ми се јако свидео, следећи пут ћу покушати да пронађем сос да поновим оригинални рецепт ))))

[Замороцхка]

Замороцхка, Галина, пуно ти хвала! Драго ми је да вам се свидело печење!
Могу да понудим и друге рецепте)))

Печени „кавкаски мотиви“ (мултиварка Редмонд РМЦ-02, плинска плоча) (миртатвик)

Печена ћуретина са бундевом (мултиварка Редмонд РМЦ-02, плинска плоча) (миртатвик)

Печена ћуретина са печуркама у сосу од крем-креме (мултиварка Редмонд РМЦ-02, плинска плоча) (миртатвик)

Галина, а ја сам управо користио сос Миаснов, јер сам био лењ да га сам кувам

[Татјана,]

Татјана, ево спасења које сам однео обележивачима, сигурно ћу га скувати!

[Замороцхка]

Замороцхка, Галина, кувај са задовољством)))