Супа од капућина од бундеве са здравицама Рустама Тангирова

Супа од капућина од бундеве са здравицама Рустама Тангирова

Категорија: Први оброк

Састојци
Бундева	400 грама
Лук	1 КОМ.
Душо	1 кашичица
Сол, млевени црни бибер	укус
Вода	150-200 мл
Крем	50 мл
Жуманце	1 КОМ.
Багет или векна	на захтев
Маслиново уље

Метода кувања

• Ољуштите тикву и уклоните семе.

• Насумично насјецкајте тикву и ољуштени лук и ставите у посуду за печење. Зачините сољу и бибером по укусу.

• Сипајте воду у калуп (ја имам 150 мл) и поврће пеците у рерни на 200 * Ц 20-25 минута.

• Док се поврће пече, направите тост. Багет или, као мој хлеб, исеците на кришке дебљине нешто мање од 1 цм. Ставите их на плех, додајте мало соли и пошкропите маслиновим уљем.

• Ставите лим за печење у рерну на 200 * Ц (паралелно са бундевом) на 5-6 минута.

• Ставите печену тикву и лук заједно са течношћу у шерпу. Ставите на шпорет, прокувајте и пустите да ври 3-4 минута. Додајте мед по укусу.

• Пробијте поврће ручним блендером док не постане глатко.

• Комбинирајте жуманце и крему у контејнеру. Само мешајте виљушком.

• Настављајући да тучете супу блендером, сипајте мешавину јаја и креме у танком млазу и поново добро туците.

• Сипајте супу од капућина у чаше, украсите доступним биљем и послужите са тостом.
• 
• Пријатно!

Јело је дизајнирано за

3 порције

Белешка

Протеклог викенда Рустам Тангиров је представио нови мени у једном ресторану у нашем граду. Супруг и ја смо заиста желели да одемо на ову свечану вечеру. Али нажалост, живот се прилагођава и нашим плановима није било суђено да се остваре. Стога сам одлучио да пошто Магомед не иде на планину, планина ће доћи до Магомед-а и од Рустама Тангирова направити ручку од капућина за ручак, коју сам пронашао на веб страници ЕДА ТВ канала. Веома је необично јести супу без кашике, умочивши тост у чашу супе. Али ово је чинило супу укуснијом. Поштено.

[Ксен]

Ксен, испада да се јаје не кува?

[Ксиусхк @ -Плусхк @]

Ксиусхк @ -Плусхк @, дивна супа. А у ПрофиЦоок-у сам направио такав капућино, само од шаргарепе и целера. Свакако треба пробати са бундевом.

[Ирина]

Ирина, па како назвати процес увођења хладног јаја у врућу супу? Жуманце наравно није кувано, већ се равномерно раширило и додало густоћу супи.

Додато у среду, 25. јануара 2017. 09:56

Лена, а рецепт је на форуму? Такође треба да разрадим технологију капућино супе у шпорету за супе. А такође волимо шаргарепу и целер. Цоол капе.

Лена, има ли рецепата на форуму?

Капућино од шаргарепе и целера (мулти блендер Профи Цоок ПЦ-МЦМ1024)

[Лена]

Лена, захвалити! Такође ћете морати да купите пенушач.