Бонет

Бонет

Категорија: Кулинарски рецепти

Кухиња: Италијан

Састојци
јаја	4 ствари
шећера у праху	120 г
какао у праху	35-50 г
млеко	500 мл
макарони амаретти	120 г
рум	20 мл
за карамелу
гранулисани шећер	120 г
воде	50 мл

Метода кувања

• Прво припремите карамел

• Ставите шећер и воду у шерпу са тешким дном, ставите на ватру и динстајте (не треба мешати смешу) док се не добије златни карамел.

  Сипајте карамелу у калупе (пазите да се не опечете!), Нагињући калупе да равномерно карамелирате дно и странице калупа. Остави да се охлади.

  Сад Бонет

• Ставите колачиће у хеликоптер.

  Самељите до мрвица

  Истуците јаја са шећером у праху.

  Додајте измрвљени кекс помешан са какаом.

  Мешајте тако да нема грудица.

  Сипајте топло млеко и рум.

  Попуните обрасце (или један образац) припремљеном смешом. Ставите калупе у велику посуду, улијте вруће у њу! воде, ставите у рерну и кувајте у воденом купатилу на 150 ° 40-50 минута, док се десерт не згусне. Експериментисао сам са различитим облицима, боље је не узимати обрасце из фолије. Керамика и метал.

  Кад се заврши, охладите, а затим ставите у фрижидер најмање 4 сата.
• Да бисте уклонили десерт из калупа, ставите посуду са десертом на неколико минута у врућу воду, а затим водите ножем дуж страница калупа и нежно окрените калуп на посуду за сервирање.
• Десерт ће бити много укуснији следећег дана.
• 

Програм кувања:

пећница

Белешка

Бонет је врло позната и древна посластица из италијанског региона Пијемонт. У било којем ресторану или тратторији у региону, увек ћете га наћи на менију за десерте. Оригинални састав ове посластице - бонет алла монферрина - није садржавао чоколаду и рум. Чоколада је додата у рецепт након открића Америке, када је какао постао доступан у Европи. Данас је класична верзија рецепт са какаом, макаронима и румом, али постоје и друге опције са кафом или коњаком уместо рума или лешницима уместо колачића. Постоји неколико верзија порекла имена овог јела. Према једној верзији, реч „бонет“ на пијемонтском дијалекту значи „шешир“, а пошто се шешир носи последњи пре напуштања куће, десерт се служи на крају оброка. Друга верзија порекла посластице каже да је Бонет име добио по облику у коме се кувао, звао се бонет и обликом је подсећао на шеф кухиње.

[Гала]

Гала, Галина, лепо, идеш ујутру на форум и схватиш да си гладан и видећеш довољно разних укусних ствари, а онда по цео дан размишљаш о овим укусним посластицама ..., хвала на рецепту, паметна девојко

[Цхристина]

Цхристина, шта ту треба мислити, потребно је кувати. Ради се врло једноставно, резултат ће бити угодан

[Галина]

Галина, занимљив рецепт, свакако ћу пробати. Али занимљиво је - ако уместо колачића сипате орахе, колико их онда ставити

[Гала]

Гала, Галина, да, наравно, резултат ће бити угодан, слатка пецива радим тек кад ми син дође, али не ..... Увек се радујем викенду ..

[Аниа]

Али занимљиво је - ако уместо колачића сипате орахе, колико их онда ставити

Аниа, Ставио бих колико и колачића. Природно, морате их самљети у брашно. Орашасти плодови су само лешници или бадеми.

Слатка пецива радим тек кад ми син дође, али не ..... Увек се радујем викенду ..

разумети