Кухињске ситнице (2)

[Илмира]

Илмира, неће бити ударца!
Имао сам Тескомовску са овом врстом ...
Потпуне глупости !!! Само се згужва и то је то!
Закључак - Нада !!!

[Светлана]

Закључак - Нада !!!

Добро Хвала Богу! Ја сам из досаде која се слаже где год стигнем ... Фсио, СветланаХвала, смирио сам се

Па, наравно, то је добра идеја, али Кинези ...

Немам ни кинески, а купио не у Алију, већ у иностранству на пристојном месту, а свеједно - смеће.

[Лариса]

не кинески, и купљен не у Алију, већ у иностранству на пристојном месту, и даље - срање

Лариса, Слажем се да у економији не заживљава све, а Кинези нису увек криви. Трећи дан ћу се спријатељити са љуштилицом бернера, не могу, не иде, али долази искуство! Надам се да ће ова ситница бити регистрована код мене

Не можете а да не стекнете пријатеље! Искуство ће сигурно доћи! Истина, спријатељио сам се с њом након квиза.

Ево, нашао сам видео. Можете видети колико сира добијете. У принципу ми одговара, али, наравно, недовољно за породицу:



Још је вероватније да није сир, већ скут, јер се истискује без пресе.

[Лариса]

Спријатељио сам се с њом након квиза

Лариса, Такође. Не препознајем друге чистачице након квиза

[Кара]

Још је вероватније да није сир, већ скут, јер се истискује без пресе.

Вау! И овде за мене Кара доказао о самопресованим сиревима

И ту ми је Кара доказала о самопресованим сиревима

Не знам тачно, али сумњам.

Додано у уторак, 08. новембра 2016. 18:45

Схватио сам због новца, урадио мало ради експеримента. Испада килограм домаћег скутног сира (по нашим ценама за најјефтиније млеко, око 40 рубаља), око 200 рубаља и око 320 рубаља сира. Па сам се запитао да ли ми треба таква канта ако на пијаци купим скуту за 130 рубаља килограм ...

Не препознајем друге чистачице након квиза

када ћу га купити ...

када ћу га купити ...

Лан је све у твојим рукама. Имам их двоје. Један са каранфилићем парадајза и један без каранфилића.

Мислим да треба да купите још неколико ових.

Обоје су одушевљени.

[м0усе]

м0усе, Ксиусха, добро, извадите то из папира, али шта ако ??? Одједном зелени лук ... взхииииик-взхзхзхзхик и готов си, ха? И то, тамо ЦХО - валиазза!

Да, мислио сам да би можда могла да реже резанце ... па сад имам Кешинину резалицу за резанце краћу, не савијену

ако на пијаци купим скуту за 130 рубаља килограма ...

Ово су цене !! Хитно желим да идем у Ростов. Имамо најјефтинији за сирнике, а затим 200. А који да поједемо, дакле свих 300. ((

укратко, не наборано

Ксиусхенка, пресекао сам такав мастик у чак идентичне траке, ако дизајн торте сугерише. Заправо, купио сам га за мастикс. Покушао сам да исечем зеленило како треба, није ми се свидело. Зелено је толико зачепљено између сечива да га касније нећете добити најбоље. Не због зеленила, сигурно.

Жели, Бижу, Петера. У народном млеку имамо 18 рубаља за 800 мл, свака даје 3 вреће + кесе од 2 литре (свих 1%). Испада 54 + 30к2 = 114р за 4,5 л. Испада 800-1000г укусног скутног сира.

[Анна1957]

Анна1957, Аниа, да ли је то нормалан скут?

[Анна1957]

Анна1957, Аниа, да ли је то нормалан скут?

Не само нормално, већ укусно.

Исекао сам такав мастик

Марин, сада радим све на Кеши, и разваљам мастик и исечем! Лепота!

Одлучио сам да нећу наручити канту, већ штампу. Неће ми добро доћи сада, можда касније, нека лаже.Мени одговарају и његове димензије: 14 * 10,5 * 9,5 цм и 2 пута јефтиније. А могу да прокувам млеко у микрону и у стакленој шерпи. Девојке, хвала свима на везама и дискусијама.

[Кара]

Вау! И овде за мене Кара доказао о самопресованим сиревима

Још је вероватније да није сир, већ скут, јер се истискује без пресе.

А без штампе - није ли то исто што и самопресовање? Не?

Цаприце, Никоме нисам ништа доказао и уопште се није радило о овом обрасцу, већ о обрасцу за тофу. Адиге сир је заправо стлачени скут, али не под притиском, већ под сопственом тежином. А ако пажљиво прочитате моје поруке, рекао сам само то посебан образац за тофу може се безбедно заменити било којим цедиљком, јер је суштина иста.

Па, у сиру разумем мало више од цеђења лимуна у млеко.

Кувам сир од 130 рубаља килограм ...

: своон: Такође желим да идем у Ростов ... Не сећам се ни које су године биле ове цене

Такође желим да идем у Ростов ..

Наша продавница скут је такође скупа, на тржишту домаћи сир је много јефтинији - 150-170-180 рубаља сваки. А мој пријатељ ми ово купује на пијаци од исте продавачице. Прави попуст за сталност свом пријатељу.

Не можете а да не стекнете пријатеље! Искуство ће сигурно доћи! Истина, спријатељио сам се с њом након квиза. [/ Цолор]

Да! Бацио и Бернер након куповине Вицторинока! Сада само Вицторинок, већ сам купио 3 различита гуљења ове марке! Ово је бомба! Волим Вицторинок !!! А њихови кухињски ножеви ... то је само песма! Свака је коштала 300 рубаља, купљена пре годину дана, и даље оштра! Супруг се такође пребацио на њих, обрадовао њима сву родбину и девојке. Сви то воле!
Иначе, ово је одлична идеја за поклон за Нову годину! ! Препоручујем са уметнутим ивицама 6.7733 или 6.7233. Нећете се покајати!

Девојке, да ли је овај пресе за тофу погодан за обичну скуту? Да ли су рупе велике? А онда сам одлучио да наручим онај за Тофу. Или треба да покријете калуп преше газом?

Додано у уторак, 08. новембра 2016. 21:41

Одговор сам пронашао у видео снимку друге штампе. Потребно је покрити газом

Иначе, ово је одлична идеја за поклон за Нову годину! ! Препоручујем са уметнутим ивицама 6.7733 или 6.7233. Нећете се покајати!

Ко даје ножеве ...

Татјана, колико запреминског млека стане у овај калуп?

Ако је и даље релевантно, тада се 1,15 литара стане у белу канту дуж ожиљка.

Ко даје ножеве ...

у-у. Никад! Никада нећу дати и нећу прихватити поклон ножевима ни за пени, чак ни за хиљаде.
Прво се испоставило да смо се посвађали, а онда још горе .. Царство небеско ...
Одложено је за цео живот.

Па, нисам дао ножеве! Продао сам их за чак 1 рубљу! и ни са ким се није посвађао!
Такође желим да покажем веома корисну куповину - купио сам Вицторинок рукавицу против реза, заиста ми се свидела! Сад се заправо не бојим да се порежем! А то су Бернер и Вицторинок већ неколико пута озбиљно посекли. Када сам читао о кевларовим рукавицама, желео сам да купим, али нисам знао које би ми заиста заштитиле прсте. А бренд Вицторинок се савршено наметнуо као произвођач врло оштрих ножева. Ко би требало да разуме заштитне рукавице ако не они! Купио сам га и веома сам срећан!
Постоји држач за воће, али није увек згодно користити га, посебно на почетку, ако, на пример, трљате шаргарепу. А без тога, само припазите да се поврће не заврне у страну! А сада трљам без држача и не бојим се да ћу се посећи! Члан 7.9036. Величина је заиста била само Л, али окренула сам је изнутра и мало скратила дужину прстију

[Сонеика]

ако на пијаци купим скуту за 130 рубаља килограма ...

Сонеика, Светлана, а ово је дефинитивно скут, јеси ли сигуран?!? По цени по кг више као ерсатз?!?

Девојке! из свих спорова и дискусија схватио сам да је за скут онај бољи који је бољи од Брадекса, а за сир онај са пресом за тофу. Тако?
и шта наручити

Схватио сам због новца, урадио мало ради експеримента. Испада килограм домаћег скутног сира (по нашим ценама за најјефтиније млеко, око 40 рубаља), око 200 рубаља и око 320 рубаља сира. Па сам се запитао да ли ми треба таква канта ако на пијаци купим скуту за 130 рубаља килограм ...

Ја имам другачију рачуноводствену службу.

Годинама правим скуту од млека + кисело тесто ... Не сећам се, већ дуго.
Од млека + лимуна или + кефира или природне киселости - не радим то. Будући да је са киселом тесту лакше и принос свјежег сира је већи.

Тежина зависи од тога колико је улегнуто.
А колико улегнутог зависи од тога шта ми треба - мекани скут за храну, густ за торте са сиром итд.

Сада купујем млеко (ултра-пастеризовано) за 40 + - рубаља. Направим одједном од 2 литра у мултиварку, пре него што направим јогурт марке 4001 од 3 литре.

Стално добијам најмање 700 грама од 2 литра, понекад 730-740. Односно од 3п. Добијем нешто више од 1 кг.

Али чак и ако је тачно 1 кг. Ово је збир од 3 литра + почетна култура.

Али скут ферментирам попут јогурта. Код квасца ово је двостепени процес - ферментација (38 степени) 6-8 сати и водено купатило (70 степени) 1 сат. Пре друге фазе, односно пре преласка на високе температуре, бирам лименку „усиреног млека“. И следећи пут када ферментирам - млеко и 1,5 + - тбсп. л. изабрани.

За разлику од одабраног јогурта, одабрани кисели теста трају дуже - 6 + - дана. Имам времена да поново ферментирам мин. 5 пута.

Имам различите почетне културе. Постоје Виво (9 гривна = око 25 рубаља) и Добра храна (14 гривна = 38 рубаља) донете из Украјине. Овде купујем само Орсик 24 рубле. (ако купите пакет са 10 ком за 240 рубаља). Али понекад купујем и друге предјело, коштају око 50 рубаља.

Укупно:
Први пут због одабраних приближно 500 гр.
Остатак 5 пута по 700г.

Само 4кг. скут од 12 литара. млеко (6 пута 2 л.) + квасац
За новац: (40к12) + 30/50 рубаља. = 480/500 рубаља.
Односно, 1кг. скут = 120-125 рубаља.

Па, чак и за 45 млека, онда 140-145 рубаља.
Не знам колико скута кошта у продавници.

Додано у уторак, 08. новембра 2016. 22:31

и шта наручити

Ја ћу обоје
Штампа ће добро доћи и за ускршњи скут, ако се не одштампа јак цртеж.

Жели, Бижу, Петера.

А сада желим и ја у Санкт Петербург.
Имамо максимум који можете добити јефтино - ово је фарма са 54 барела за пола рубле, а чак и ако имате велику срећу - редови су огромни и два пута долазе на подручје рада мог супруга седмица. Али ми смо одредили овај посао, па су се барем палачинке у кући поново покренуле, јер се нормално кисели.

Миранда, ти си хероина.)) И уопште, сви који редовно петљају са киселим млеком херојски су хероји.
За мене је ово подвиг, више од три пута заредом недостаје инспирација.

[Бижутерија]

Бижутерија, хвала, али не видим јунаштво

Пошто млеко загрејте на жељену температуру, излијте кесицу киселог теста или додајте пар кашика одабране, промешајте, сипајте у мултиварку и укључите је преко ноћи, а ујутро јогурт ставите у теглу (или преклопите скута, и смјена увече) - укупно ми треба мање од 10 минута.

Кувам чај дуже

Т. до. Загрејати млеко на жељену температуру, излити кесица почетне културе или додати одабрано пар кашика, ометати, излити у мултиварку и укључити њу ноћу и ујутру смена у теглу јогурта (или одбацити скут, а увече смена)

Затим још гомила посуђа опрати и смислити, где излити причврстити планина море сурутке.

Не почињте да продајете чај!

[Бижутерија]

Бижутерија, сурутка - у тесто.
Или једноставно истуците у блендеру док не постане пенаст и повећајте неколико пута - постаје слатко. И са воћем коначно

Ох, оффтопиц смо
Отићи ћу да почистим кухињу пре него што их изгрде.

где сипати да прикачите планину мора серума.

Ово је главобоља. Не печем пуно, па пуно излијем

Не почињте да продајете чај!

девојке, а где купити резачи поврћа и ножеви Вицторинс, иначе су сви тако хваљени, а ја сам без њих? Да не би налетели на лажно, доказано место, по могућности за Москву.

[Лена]

море сурутке.

Лена, Правим окросхку на сурутки - укусно !!! Не треба вам сол-шећер-сирће, а понекад једноставно морате да пијете свежу и охлађену воду уместо кваса (воде). Сирутка је ризница најкориснијих аминокиселина.

Сирутка је ризница најкориснијих аминокиселина.

Све аминокиселине у протеину отишле су у сирну масу. Остали су млечни шећери - лактоза и галактоза.

амино киселине

то су протеинска једињења. Ово је слична опција као и кисели купус (кисели купус, не кисели!) купус је здравији и богатији саставом самог купуса

то су протеинска једињења

Природно. Али протеин је отишао у скута.

а ово је дефинитивно скут, јеси ли сигуран?!? По цени по кг више као ерсатз?!?

Да, укусни домаћи скут. На тржишту имамо такве цене за то - од 150 до 180 рубаља.

здравији и богатији саставом самог купуса

Свако од нас разматра корисност са различитих позиција, што се види из нашег дијалога.

Правим окросхку користећи сурутку

И сипам је на главу / косу, опет, захваљујући нашем форуму ...

Веровао сам да је то добро за косу ...

Главно је веровати !!!

[Сонеика]

Сонеика, Светлана, а ово је дефинитивно скут, јеси ли сигуран?!? По цени по кг више као ерсатз?!?

Људмила, како скут може бити ерсатз ??? Први пут чујем за замену скуте нечим ...

како скута може бити ерсатз?

Са биљном машћу ...

Сад имамо ово добро ...

И сипам је на главу / косу, опет, захваљујући нашем форуму ...

Пре око 20 година био је у продаји некакав серум за испирање косе. Сећам се куповине, Лила .. Не сећам се већ резултата, али у сваком случају је користан ..

[Инна]

И сипам је на главу / косу, опет, захваљујући нашем форуму ...

Веровао сам да је то добро за косу ...

Инна, Знам то без форума одавно. А ово је заиста корисно за косу и власиште, ВРЛО! И ћутаћу само о цревима

Са биљном машћу ...

Имамо ово добро

Да, приликом једне посете мајци и ја сам био изненађен када сам ово научио, а такође сам био и веома изненађен ..