Ускршњи колач

Хвала пуно на рецепту. Све је одлично прошло. Фотографију ћу поставити следећи пут, јер је торта мало „одмарала“ на поклопцу и није припремила украс за пробно печење.

Рецепт је прилагођен максималној величини печења у моделу Моулинек ОВ 5002 / Тефал Хоме Бреад Модел 573902 (две оштрице). Куцајте коме треба.

Срећан празник Светлог васкрсења Христовог!
Пуно вам хвала фугашка на рецепту за торту. Да ли заједно са мојом женом
рерна Делонгхи БДМ 125С на програму слатког пецива.
Испало је сјајно и свидело се свима.
Сретно и радујемо се новим рецептима.
Хвала још једном.

Данас сам направила торту према рецепту, као у посту 99. Одличан резултат. Хвала на рецепту

И овде су све мане већ сакривене

И ево моје ускршње погаче!

Рођаци су препознали моју торту укуснију од мајчине !!!

И даље обрадујем своје Бугаре овом укусном ускршњом тортом.
Данас идемо код кума да поједемо дивљач, а ја сам му испекао колач!
Ево га згодног!

Пресекао сам је да проверим како је унутра.

фугаска, помозите молим вас, и ја имам исти модел, на ком програму пећи и да ли је потребно подмазати образац од ХП-а, и што је најважније, како касније убацити фотографију у поруку. Некако не могу. захвалити

[преко странице Радицал. РУ]

најважније је како накнадно уметнути фотографију у поруку. Некако не могу. захвалити

Како уметнути фотографију, погледајте овде хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=3539.0

Само обратите пажњу - убаците фотографију преко странице Радицал. РУ

Хвала, покушаћу сутра
Лепо је што те имамо

[фугаска]

на рецепт фугаска, испекао ускршњи колач, само је унео мале промене.
за 750 грама требаће вам:

пшенично брашно - 415 грама (400г +1 кашика. л.)
млеко -175 грама
шећер - 6 тбсп. л.
сол - 1,5 тсп
уље-40грам
јаја -2 ком. средњи
квасац - 1,5 кашичице
ораси
укус рума или „рума“
ванилин

за лепоту:
на врху можете подмазати шешир чоколадом. можете га сами отопити, или можете купити „растопљену чоколаду“ (имам компанију др. Оеткер), и посути прскањем.
редослед: прво млеко, јаја (промућкати виљушком), путер, со, шећер, брашно, ванилин, квасац.
измрвите орахе (користио сам једноставне орахе) (не баш фино) и додајте кад звучни сигнал проради. такође додајте рум или укус.

Лепиња приликом печења хлеба не би смела бити густа попут лепиње, али не би је требало мазати ни са бока канте.
Мало сам се помазао на дну.

- укуси

ставите програм слатког пецива
Имам овај програм 6-7, а време је 3,22 сата.

лепо печење!

ево мог згодног!


да пожњем да још немам нож за хлеб, зато се и помало наборао на једној страни, али тако неприметно.
испало је јако укусно и прозрачно. Притиснула сам торту прстом, а он је „исцедио“ назад. укусно!

Јуче сам то пробао!)
Ујутро су то само пробали) ВРЛО УКУСНО)
Једино куркуму нисам ставио, јер је нисам нашао (((Али додао сам ванилију
Хвала на рецепту!

Катиуниа, испало је сјајно!
А у Зелмери то значи да можете пећи цоол ..

Захвалити!
А шта овде Зелмер не воли?

Иначе, ево исечка мог стварања

[Фугасца]

Фугасца... и зашто га премазују тако белом одозго? !!! Не могу ја то...
Генерално је печем толико често да би се, кад би моја ћерка сазнала да је ово свечани хлеб, веома изненадила ...

Отишао сам да ставим знак плус !!! (ооооооооооооо суптилан наговештај, ћао Рита није дошао!)

Лично имам ову протеинску глазуру)
Истуците један бељак и додајте 80г. сах. прах. Победи поново.
Готово

[Катиуниа]

Катиуниа!
Издајем орден и медаљу названу по Великој и Мудрој Тортижки и, ако желим, могу да се упишем у клуб Карла Маркса и Розе Луксембург. Отворио сам га пре три секунде у нити шећера ...

[Катиуниа]

Катиуниа!
Издајем орден и медаљу названу по Великој и Мудрој Тортижки и, ако желим, могу да се упишем у клуб Карла Маркса и Розе Луксембург. Отворио сам га пре три секунде у нити шећера ...

Уриаиаиаиа !!)) Прва торта и прва крема, и ја имам такав наслов !!!
Хвала вам)

Укосница, ово је обична протеинска крема! протеини и шећер (или шећер у праху). можете додати мало лимунске киселине
постоји неколико могућности за „размазивање“: само премажите кашиком, умочите у крему или, након једне од претходних опција, лагано осушите у рерни. Ја сам лењ (па, заправо, немам рерну), па је само подмажем кашиком. а највише од свега волим да лижем кашику после - волим протеинску крему!

[Фугасца]

Фугасца, Касниш!!! Већ сам издао орден и медаљу!

Како се каже, ко није имао времена, закаснио је.

Да ли се сећате у филму Чаробњаци Абдулов учи да хода кроз зидове? У кациги? Па, уместо Абдулова, замислите мене и ово ће бити моја прича са шећерном кремом !!! Па, барем шећера нема на купонима ...

па нисам медаља зарад! како се завршила твоја глупачка прича? Па, Абдулов је разумљив: венчали су се и живели срећно до краја живота. а како сте ви?

А ја се још нисам оженио ...

Па, реците ми шта не иде - можда помогнем

[Тетка Бес]

Или подстрек, па прелет ... Тетка БесЗахтевам да пређем на балон ... Али ја сам цивилизована жена ... с термометром ... можда могу да променим термометар ... (замишљени смајлић) ...

ох, то је само визуелно ... Направио сам протеинску крему, ухватио сам ову куглу од палачинки. укратко, негде у детињству сам се често бавио домаћим лизалицама. Сетио сам се саме доследности када је лопта формирала исправну. али нисам узео у обзир дебело дно шерпера и електрични шпорет - пробавио сам га ... само вежба ће помоћи ... у младости (па, као дете) сам збркао море шећер, али још увек имам лизалице, вероватно, једну или две!

Реците новорођеном да прође - да ли је овај рецепт дебео и тежак?
А који је рецепт боље користити тако да добијете прозрачно светло, како не би дуго застајало, а такође било довољно слатко?

И још једно питање - ако желим да користим ХП само за месење, а затим печење у рерни, онда након месења морам одмах да распоредим тесто у калупе и сачекам када се појави? И колико чекати? Или га требате уклопити у један комад, а затим згужвати, а затим положити на калупе?
Генерално, никада нисам пекао колаче, али не желим ни један хлеб, желим да печем у малим колонама у рерни ... помозите ми да схватим технологију и редослед ... Биће ми драго због било ког савета

[Алуза]

Алуза! Све док Фугасца у сну, заповедаћу парадом. А ујутру, кад спавам, нека ме исправе.

1. Прозрачни и лагани колачи најчешће садрже изразе „умућени протеини“ или „тесто“, или обоје заједно. Али ови термини подразумевају дужи процес. Ово је бечка ускршња торта, а према Покхлебкину, Миасоедовском итд. Ови изрази су одсутни у овом рецепту.
2. Лепиње печем током целе године. Али пошто су колачи а приори округли, за Ускрс их печем у рерни. Ми узимамо Фугаскин Ускршњи колач. Кладим се на тесто, а када се огласи сигнал, гледам колико је тесто нарасло. Најчешће искључим ХП и сачекам док се тесто не дигне до врха (500 г брашна). Затим сам га ставио на месење (режим пице) пет минута. А онда поново чекам док се тесто не дигне до врха. Ако сам заузет, могу то пустити под још један круг. Кад је спреман за печење, поново га стављам у гнетење, затим га положим у форме за 1/3 и држим у топлој рерни на шерпи док се не подигну за 70-80% очекиване запремине. А кад се дигну, упалим рерну.
3. Такође вам скрећем пажњу на то да су рецепти дати само у првој апроксимацији. Ако испробам нови рецепт, увек уредим количину брашна.Зависи од самог брашна, тежине јаја, влажности у соби, марке ХП итд. И само 3-4 пута израчунам количину брашна која ми треба под мојим условима.

Драге даме! А како после чувати колаче да се не устајале? Умотати у полиетилен или не?

Једино куркуму нисам ставио јер је нисам нашао.

Шта онда тражити, на било којој пијаци, у одељењу, где су суви зачини, зачинско биље. Увек је. И узми млевени кардамом. И саветујем куркуму у 30 гр. разблажити ракију.

Шта онда тражити, на било којој пијаци, у одељењу где се суше зачини, зачинско биље. Увек је.

Чињеница је да су се рокови истицали ... Нисам стигао на тржиште, а таква реткост се не може наћи у Океи, Куартерс и Пиатероцхки
Захвалити! По други пут ћу имати на уму тржиште

Драге даме! А како после чувати колаче да се не устајале? Умотати у полиетилен или не?

Чувам у емајлираном лонцу са поклопцем. Чувано до недељу дана. Не претварају се у крекере (очигледно због печења).

[Ризха]

Ризха , хвала, покушаћемо.

Фугаскин торта је сјајна !!! Врло укусно!!! Нисам ставио куркуму, ни цимет, али сам додао мало павлаке (г. 30).
Хвала на рецепту!

Срећни празници свима !!! Ево шта се догодило:

Свима честитам празник !!! +

[/ куот
здраво реците ми рецепт за залеђивање а не за Ускрс]

најједноставнија је протеинска крема. тукли белце шећером и намазати ускршње колаче

[Светик]

Светик сунце и који рецепт је потребан ... колико ако већ имам 6 комада у рерни, колико јаја и шећера да узмем ???

Не сећам се шта да кажем, јер некада сам прворођене пекао прошле године, а сада их је више ......... а колико не узмем ...... ...

Ако добро разумем, пеците у режиму, слатки хлеб. Погледао сам своју пећ (Кенвоод), разлика од главног режима била је само 15 минута подизања теста. Да ли је то довољно за торту? или је још увек вредно испробати режим теста и пустити га да се правилно дигне, па опет режим теста и поново дизање. Ваше мишљење? Торта ће бити печена први пут.

[/ куот
здраво реците ми рецепт за залеђивање а не за Ускрс]
[/ куоте]

Погледајте одговоре # 116 и 119

Девојке на овом линку глазују у свим приликама

хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&боард=238.0

Босцо - за поузданост, сигурно (ноах), боље је прво користити режим теста, (за минирање у режиму „тесто“ постоји двоструко дизање, односно гнетење-дизање, гнетење и још један устати), најважније је да се тесто добро дигне, одстоји, иначе ће купола колача пукнути. И тек тада, укључите режим печења

Ако добро разумем, пеците у режиму, слатки хлеб. Погледао сам свој шпорет (Кенвоод), разлика од главног режима била је само 15 минута од подизања теста. Да ли је то довољно за торту? или је још увек вредно испробати режим теста и пустити га да се правилно дигне, па опет режим теста и поново дизање. Ваше мишљење? Торта ће бити печена први пут.

Мислим да разлика није само у томе. Пециво може да гори врло вруће, тако да подешавање слатког хлеба у неким тренуцима може бити хладније.

[Босцо]

Босцо, јуче сам пекао ову торту, имам Кенвоод 450, ставио на програм 6, слатки хлеб, тежина 1 кг, лагана кора. Колач је врло добро нарастао и испекао се. Брашно прво ставити 500 гр. Погледао сам пунђу, била је течна, додао сам још 50 грама. брашно. Напољу је испало веома лепо, не могу ништа да кажем о укусу. Још нисам пробао.

Хвала свима на ажурности, а такође ми реците да ли исправно претварам суви квасац у живи квасац? у рецепту 1,5 тсп. СУВ. Према табели, видим да је то 6 грама сувог или 14 грама живог. Тачно? Ко је скувао ову торту од живих, помозите. Желим то већ да ставим, али морам да појасним. Хвала унапред

Погрешно пребројано. Компримовани квасац узима се по стопи од 100 грама брашна. За 100 грама брашна за печење (односно ускршњи колач) узмем 5 грама. квасац.Односно, ако имате 500 грама брашна, квасац треба да буде 5 * 5 = 25 грама. А на суве заборавите.

Хвала вам, сад ћу знати. Али већ јесам. Пронашао сам изводе са овог форума, где се расправљало о броју живог квасца у односу на брашно. Открио сам то за тесто у умереној количини печења, и пример Веома укусан кулицх од Елена Бо за 100 гр - 3 гр свежег квасца, а за тешко тесто (кулицх-ин-Покхлебкин) - 4 грама на 100 гр. брашно. Одлучио сам да овај колач, по броју печења, као од Елене Бо .. па сам узео 15 грама. Седим и чекам шта ће се догодити. Ох још увек има времена, ако ишта, ставите још један, са великом количином квасца.

Мање квасца, више здравља! Дакле, нема разлога за узнемиреност. Ионако ће устати!