Зачињени краставци, кисели слатко-кисели

Зачињени краставци, кисели слатко-кисели

Категорија: Бланкс

Састојци
краставци
шаргарепа	0,5 ком.
лук	1 КОМ.
сенф семена	1-1,5 тбсп. л.
шећер	300 г
со	3 кашике л.
сирће 9%	400 мл
ловор. лист	10 комада.
слатки грашак	10 комада.
горки грашак	10 комада.

Метода кувања

• У литарску теглу на дно ставите кругове шаргарепе, колутиће лука, паприке паприке (по жељи), горушице.
• Поставите мале краставце, прекријте сланом водом, стерилишите 5-7 минута. литарска тегла (радим то са троструком пуњењем, подједнако кошта, чувам је у стану).
• Расол - за 1,5 литара воде 300 г шећера, 3 кашике. л. соли, по 10 алеве паприке и зрна љуте паприке, 10 лаврушки - кувати 3 минута, сипати 400 мл сирћета 9%, прокувати и прелити тегле. Окрените затворене лименке и умотајте док се потпуно не охладе.
• Правим лименке од 1, 0,7 и 0,5 литара. Сланицу припремам пропорционално оцеђеној води.
• Начин затварања краставаца у тегле - заваривање кључем или поклопцем који се заврће - није ми важан, коштају исто.

Белешка

Теглу таквих краставаца купац ми је почастио. Када смо супруг и ја отворили ове краставце за Ускрс ... До овог тренутка апсолутно нисам волео слатке краставце, већ ове !!! Мој свет се преокренуо! Сад краставце затворим само према овом рецепту, већ трећу годину се не мучим.
Мој муж љубоморно посматра брање краставаца у земљи и поново пита да ли је ово за Оксанин рецепт или није.

Молим за помиловање за неуметничку фотографију, пожурио сам за рецептом. И ово је једина тегла, чудесно сачувана у утроби ормана.

Пи. си. Не треба се плашити застрашујуће количине сирћета у саламури, савршено га изравнава велика количина шећера. Укус производа је врло хармоничан!

[светта]

светтаа ја волим сирће и слатке краставце. Могу то и без меса, али без краставца, макар и малог, живот није нимало сладак.
Хвала на рецепту! Носим га у касицу прасицу!

[светта]

светта, никада нисте пробали краставце са толико сирћета Али ваши рецепти су увек поуздани! Однео сам га у твоје обележиваче, хвала, Светик!

[Татка1]

Татка1, Таниа, да, имам тако чудне рецепте - или парадајз без сирћета, или краставци у сирћету!
Не бојте се, направите то на пробу, укусно - дајем зуб (вештачки).

[светта]

светта, хвала, украла сам рецепт.
А какви краставци постоје у банци? Дуго, исечено? Како су у маринади?

Света!
Који су ваши рецепти увек!
Детаљно, разумљиво, само изврсно!
Много вам хвала!
И за рецепт и за ефикасност!

Заинтригиран, однео га у обележиваче, свакако ћу покушати како ћемо доживети краставце ... Хвала, Светик на детаљном рецепту.

А какви краставци постоје у банци? Дуго, исечено? Како су у маринади?

У овој тегли, кисели краставци, мали и дуги, цели и резани. А како су у маринади ... Нисам баш разумео питање, али укусно!

Ако се краставци роде овог „лета“, онда ћу их сигурно направити за пробу.

Док ово „лето“ чини све да се краставци не рађају. Али ми не губимо наду. Однео сам је и у обележиваче. Дефинитивно ћу то учинити на суђењу. У трговини краставци ће се вероватно „родити“.

[светта]

светта, Заиста волим слатке краставце, рецепт је обележен - сачекаћу жетву

[светта]

светта, Света, волим ове краставце. Из вашег искуства, који има најбољи укус - цео или исечен.

[кирцх]

кирцх, Луда, и мени лично се свиђа исто, та целина, тај рез. Да ли би требало да постоје различити укуси?

Чини ми се да ће рез бити оштрији. Ипак, маринада теже пролази кроз кожу. Рекао је Во.

[кирцх]

кирцх, могуће. Све из конзерве ми је укусно, некако нисам приметио разлике, сада ћу бити пажљивији.

Светоцхк, да ли имају укус попут продавница? Мој син је превртљив, само му дајте једну из продавнице, па као бугарске под СССР-ом, а и сада су исте, извадите му очи сирћетом.



Заборавио сам да питам, једном кад сам га прелио са кључалом сланом водом, и да ли вам треба још нешто? Стерилизација или завртање?

[ксиусха1997]

ксиусха1997, идеја укуса краставаца у продавници је различита за све, продавнице патамусхо су различите))) Саветујем вам да направите 2-3 тегле за узорак за процену. Али мој супруг је рекао да сам, попут бугарских који су се некада продавали, већ заборавила тај укус.

Рецепт описује како то учинити - сипати и стерилисати. Не стерилишем, радим то 3 пута пуњењем. Умотавање је увек неопходно.

Хвала ти Светоцхк, пропустила сам стерилизацију, копиле !!!

[светта]

светта, хвала на рецепту! Свакако ћу пробати ове године. Однео сам је у обележиваче. Ех, како бих могао да покушам све ово из обележивача и да не пукнем ...

Ја! Направио сам ове краставце! Зими сам отворио и лименку прогута појео га готово у једно лице. И ништа није пукло! Дефинитивно ћу учинити више!

[светта]

светта, никада није пробао краставце са толико сирћета

Не бојте се сирћета. Имам рецепт за краставце, где је 5. сто. л. шећер и 5 кашичица сирћета. Само га котрљам. Није кисело, хрскаво, укусно.
Светик, испробаћу твој рецепт. Али нећу ни стерилисати. Делују ми скувано.



Друго питање, 1,5 литра воде + шећер + сирће за укупно око 2 литре. Колико је ово конзерви? Увек имам проблема са пуњењем.
Па ипак, само два пута сипајте кипућу воду, а трећи пут са сланом водом?

[лудаст]

лудаст, Хвала на савету! Сада ће многи престати да сумњају у рецепт.



Дужица. ка, Ира, ова количина саламуре је око 5 литара. Тегла од литра садржи 400-450 мл саламуре, у зависности од пуњења (пуњења) краставаца. То радим у различитим банкама, колико сипам, а ако остане, сипам у другу теглу. Али чешће прерачунам оцеђену воду према рецепту, тада нема остатака.
Да, треће заливање са сланом водом.

[Света,]

Света, хвала на рецепту! Краставци већ почињу, па је рецепт пренесен у јазбину.

како су у маринади ... нисам баш разумео питање,

Мислио сам - дуги и глатки краставци, попут "кинеског". Према рецензијама, у обртима су мекани и не баш укусни. Стога сам, питајући за краставце, желео да сазнам да ли имате ове краставце у банци или не. Изгледа тако.

[А.ленка]

А.ленка, не, ови краставци нису баш популарни код нас, користе се само у салати. Затварам оно што је порасло у земљи и купујем лепе на пијаци у селу. Ако су краставци велики, али чврсти и зелени са малим семенкама, онда их исечем на 2-4 дела и смотам. Одлично се слажу у винаигреттеу, у салатама, а и поред тога једемо укусно!

Хвала на новом рецепту, обележеном. Надам се да ћу ове недеље затворити прве тегле, краставци су већ отишли

Никада нисам пробао краставце са сенфом. Забележићу. Захвалити.

Не бојте се сирћета. Имам рецепт за краставце, где је 5. сто. л. шећер и 5 кашичица сирћета. Само га котрљам. Није кисело, хрскаво, укусно.

Ево! Претплатићу се на сваку реч. Имам рецепт за краставце од 3 кашике. кашике шећера и 3 кашике. кашике сирћетне есенције. Укусније краставце нисам јео, ваљам их већ 15 година. Краставци су укуснији само са чилијем

Краставци су укуснији само са чилијем

Контроверзна изјава. Апсолутно не волим краставце у сосу од парадајза / сосовима.
И пропорције сол-шећер-сирће бира свако по свом укусу. Неко 5 тсп. сирће је довољно, али некоме 400 мл.

[Света,]

Света, хвала на новини. Затворио сам 12 литара, заборављам да се сликам, одлучио сам да то пријавим на овај начин. Краставци сам имао врло велике свиње, исечене подлошкама на 3-4 дела, узео сам лименке за 1,5 литре. Половину конзерви сам стерилисала у шерпици, а остатак сам покушала да направим по рецепту за краставце тетке Маргите. Преливено са сланим раствором и стављено у микро на највише 5 минута.

[Елиа_луг]

Елиа_луг, први је отишао! Надам се да укус неће разочарати.