Школске лепиње "Осмице" са стреуселом

Школске лепиње "Осмице" са стреуселом

Категорија: Пекарски производи

Састојци
За тесто:
Топло млеко	2 чаше
Квасац САФ-Инстант	1 кашика кашике л. б / г (6 гр.)
Брашно, премиум	1 кашика кашике л. б / г
Шећер	2 кашике кашике л.
За тест:
Јаје	1 КОМ.
Биљно уље без мириса	9 кашика. л.
Шећер	4-7 ст. л.
Со	1 кашичица
Брашно, премиум	3,5 - 4,5 кашике. б / г
За подмазивање:
Жуманце	1 КОМ.
Кондензовано млеко	1 кашика кашике л.
За Стреусел:
Охлађени путер	30 гр.
Шећер	50 гр.
Брашно, премиум	55 гр.
За прскање:
браон шећер
Користи се фацетирана чаша од 250 мл.

Метода кувања

• Ове лепиње праве чак и они који су се прво позабавили квасним тестом!
• Мрвица је најделикатнија, прозрачна и богата. Кора је хрскава, карамелизована грубим шећером и мрвичаста стреуселом.
• Одличан рецепт!
• И сама мрзим рецепте у кашикама и чашама, али све је тако једноставно да не можете погрешити колико год се трудили.
• Месимо на било који доступан начин: у ХП, комбајном, ручно.
• Ја сам у ХП-у. У канту помешајте производе од теста лопатицом. Покријте капом. Дајемо га у пену.
• Додајте одвојено мешано јаје, путер, со, шећер. Брашно уводимо мало по мало. У почетку 3,5 шоље одједном. Укључујемо гњечење на програму "Квасно тесто". Додајте мало више брашна, али не више од 4,5 шоље. Боље је не чекић брашном, већ додати прашини. Трудимо се да дуго не месимо. Човек од медењака се створио - извадите канту или зауставите програм. Структура теста је лепљива, али лепиња је обликована. Ако је потпуно мекан, онда на врх још кашика брашна и 1/2 кашике биљног уља. Искључите чим стигнете тамо. Ако се тесто дуго меси, лепиње губе нежност и прозрачност и стичу гуме.
• Ферментација се временом добро удвостручује, у зависности од температуре у кухињи. Отприлике 30-40 минута.
• За то време самељите путер, брашно и шећер у мрвице за стреусел.
• Сто запрашимо брашном или подмажемо уљем. Поделите тесто на 16 делова. То је отприлике 85-88 грама.
• Обликујмо је осмицом.
• Ставите га на лим за печење подмазан нелепљивом машћу или на неприањајућу (тефлонску) простирку. Може се поставити једно поред другог, али не и крај до краја. Подмазати мешавином млека и жуманца и посути смеђим шећером.
• Можете, наравно, и бело. Али браон има бољи укус. Поспите обилно стреуселом одозго.
• Стављамо хладну пећницу и укључујемо 200 степени. Печемо док не омекша.
• Нека се охлади на плеху.
• 
• Постоје два начина за обликовање осмице:
• обликујте пунђу, поравнајте. палчевима пробушите рупу у средини, истегните се у различитим правцима у облику крофне. постепено се истегните на око 12-13 цм, а затим ткајте осмицом.
• или смотајте кобасицом и смотајте до 20 цм. Смотајте у кифлицу и причврстите крајеве. исплети осмицу. причвршћени крајеви треба да падну испод осмице.
• Извињавам се, фотик је само дрско одбио да ради. Показао је грешку флеш диска и то је то. И тако цео дан. Дан касније, то је магично успело. Због тога нисам могао да снимим поступак. Лепиње на фотографији су направљене давно.

Јело је дизајнирано за

16 ком.

Белешка

Сулудо укусне лепиње. Не заустављајте се на једном)
С љубављу и кифлицом са млеком за ноћ, Васх Туманцхик


ауторски рецепт из Ларисе-Лораво. све је равно од тачке до тачке пропорционално. велико хвала од целе моје породице)

[Ирисхкина]

Ирисхкина, ролне отпада, свакако треба хитно ставити у производњу, поготово што је замрзивач пун стреусела. Али, снажно се извињавам на глупом питању - и какве мерне кашике, и које стакло?

[б / г]

рецимо, "1 кашика. л. б / г"-шта је б / г? Без слајда?

и какве кашике за мерење, и које стакло?

рецепт каже: кашика-сто, фасетирано стакло - 250 мл

Ирочка какве лепе лепиње! А 40 минута за дизање теста није довољно
Мало, не мало, тест почиње!

[елееле]

елееле-Ленулиа, ецхева- Евгенииа, тако је!
кашика, чаша од 250 мл, б / г значи без клизача.

Антонина, тесто ферментира до удвостручења. ако је стан топао, онда инвестирајте.

дефинитивно треба хитно ставити у производњу

у сваком случају !!!!

[Туманцхик]

Туманцхик, охххх, девојко, које су твоје осмице ... до обележивача ово још није печено !!! Милост је велика ... Опет имам госте, али са преноћиштем ...

[Туманцхик]

Туманцхик, Ирисхкина, све је у фази вагања и мешања.

Туманцхик, ооох, девојко, какве осмице имате ... Још ово нисам испекао у обележиваче !!!

па, тежимо бесконачности ... тежини

Поново имам госте, али са преноћиштем ...

мајко ти тамо ... ово ... брини се о јетри

све је у фази вагања и гњечења.

Хајде !!!!! цека !!!
то смо ми урадили !!!!!

[Туманцхик]

Туманцхик, Ирисхкина,

мајко ти тамо ... ово ... брини се о јетри

момци не пију ...

[Ирисхенка]

Ирисхенка, лепиње од ремек-дела!
Мммм, каква мрвица! Сама флуффинесс.
Ирисхик, али немам инстант квасац, могу ли га заменити једноставним из кесице?
Хвала ти, Ирочка! Лепиње су дивне! Да кувамо.

[Ирисхкина]

Ирисхкинакако читате мисли, само оно што вам треба хвала, драга

[Ирисхкина]

Ирисхкина, и колико вам је потребно свежег квасца за овај рецепт?

[Ритуслиа]

Ритуслиа-Ритул, једва сам те препознао у шминки)) посао папагаја

Ирисхик, али немам инстант квасац, могу ли га заменити једноставним из кесице?
Хвала ти, Ирочка! Лепиње су дивне! Да кувамо.

да, наравно драга. пече за здравље! Хвала вам што сте навратили

момци не пију ...

Цесарик, па ме тада не брину они

како читате своје мисли, баш оно што вам треба

Валиусх мој дук твој увек разуме))))

Ирисхкина, колико је свежег квасца потребно за овај рецепт?

Зхениа, кашика б / г је око 6 гр. сувог квасца или 18 гр. свеже

Мрвица је баш дивна. Наш пуфф личи на Свердловскаиа, што значи да је дефинитивно укусан !!!

[Туманцхик]

Туманцхик, Ирисхкина, Испекла сам ове лепиње! Укусно!
Равно тако нежно, меко. Истина, дно лепиња је изгорело, није болело јести са задовољством. Нисам јео ништа изгорело, али командант је рекао добро.
Нема фотографија, остало је неколико кифлица за доручак!

Мрвица је баш дивна. Наш пуфф личи на Свердловскаиа, што значи да је дефинитивно укусан !!!

хвала Таниусха. то је укусно

Туманцхик, Ирисхкина, пекао сам такве кифлице! Укусно!

Тониа, нисам сумњао да ћеш успети. Имате златне руке и ваш командант је најбољи асистент!

Нема фотографија, остало је неколико кифлица за доручак!

за добро здравље)))