Мастер класа из Стебе / Цасо-а у Санкт Петербургу (1. јула 2017.)

Девојке, не бацајте папуче! Записао сам и погледао, било ми је и непријатно што 2 кашике уља ... Дакле, 2 кашике. кашике? Тако сам се надао да је неко био пажљивији. Писала је о патки коју је кувала 2 сата у сирупу на 70 степени. Соо-вид није, али можда ћете бити заинтересовани.

[јагода]

јагода, Наташа, видео сам снимљено)))
Што се патке тиче, она се кувала на 68 степени 2 сата)

Са огромним задовољством гледам фотографије и коментаре из МК-а. ХВАЛА свим дечацима на овој прилици. Ваша позитива и ентузијазам се преносе на нас. Веома сам срећна због вас и због свих нас заједно, Мцоокер: најбољи рецепти!
И наравно, занимају ме рецепти, пошто сам купио Стеба соус-виде уређај, а Стеба уређај за усисавање имам већ дуго.
Још једном бих желео да се захвалим Валерију што је понудио опипљив попуст на уређаје за учеснике МК.

Девојке, мој супруг и ја смо након мастер класе одмах отишли ​​у удаљена места где нема Интернета. Извињавам се. Добро сте разумели да је Јулиаплусс Јулиа са својим супругом Александром. У последњем смо реду до начелника. Било је супер, да. Заиста, постојао је такав осећај неке неспретности. Вероватно посрамљено. Само је Звезда била звезда.

У овом случају, колико сам разумео, девојка између Лазерсона и Татјане није на списку учесника.
Интрига се захуктава Неко ко је неидентификован ушао је у редове Кхлебопецхкинса

Можда Валера зна? Има комплетну листу. Свима је написао у личној поруци.
Девојке, ко се сећа рецепта за лимунаду? Схватио сам да све морам да прекинем блендером, процедим. Сећам се тог креча, нане, не сећам се ничега даље. Вероватно шећер? Да ли треба да прокључате? На крају крајева, шећер се неће растворити? Али чинило се да Илиа ради ...

Лан, као да ништа није прокувао, видео сам да је у блендер сипао шећер, а не мало, исецкан креч, нану и дуго га ударао, можда се шећер раствара, јер је онда све филтрирао кроз сито , испоставило се да је густи сируп, сипан у боце око 1/3, остатак је доливен водом. Све је то урадио кад смо тек стигли.

А-а, значи само креч и нана. Одлучио сам да је присутан још неко. Дефинитивно ћу то учинити и рећи вам. Такође треба пробати са лимуном.

У овом случају, колико сам разумео, девојка између Лазерсона и Татјане није на списку учесника.

Ова девојка је седела за столом поред Ире (веверица).
Ира, ко је твој комшија?

Наташа Натали Тео је седела поред мене. Направио сам плутајућу питу - моја четворица то воле !!! Сладолед је такође био пистаћи. То је врло лако учинити, урадио сам то без огрозда, баш као и Лазерсон јуче. Нисам имао времена да се сликам ... Али укусно је !!!

Направио сам плутајућу питу

први је отишао! Пита је заиста занимљива, а са сладоледом још укуснија
И свидела ми се патка после соус-видеа, уопште није била масна, иначе од детињства нека сећања на динстану патку са купусом, а све плута у масти, бр-рр

Натасха Натали Тео.

Ахх, није била на списку. Очигледно је постојао још каснији списак учесника.

Захваљујући Иљи Исааковичу, данас моји људи играју фудбал са пивом са прженом фунцхосе.

[Татјана]

а затим из детињства нека сећања на динстану патку са купусом и све плута у масти, бр-р-р

Баш тако, Татјана, Такође ме веома занима како се патка показала овим начином кувања, она је, такорећи, масна. Девојке су горе писале о соку из кесице од које се прави сос од патке. Одмах сам помислио да је он (сок) дебео. Или грешим?

[Татјана]

Баш тако, Татјана, Такође ме веома занима како се патка показала овим начином кувања, она је, такорећи, масна. Девојке су горе писале о соку из кесице од које се прави сос од патке. Одмах сам помислио да је он (сок) дебео. Или грешим?

Анна, ово су биле ноге. А нису ни најдебље место у патки ... И мени се патка јако лично свиђала. Јер нисам баш дебела због масти (((а мој муж воли ову птицу

И реци ми плиииз, који је ово део ноге? нема кости. Само нежно месо. Заиста желим да поновим овај део.

[Лана]

И реци ми плиииз, који је ово део ноге? нема кости. Само нежно месо. Заиста желим да поновим овај део.

Лана, Одустајем
Дефинитивно сам имао ногу)

Девојке, погледајте продавнице пачјег меса. Нежно је и није тако масно.
Стварно волим патку)

Дефинитивно сам имао ногу)

Да, "као ноге", такође сам видео)) И размислио о томе ... Мораћу да проучим структуру тела патке

Девојке !!!! Молимо прочитајте моје поруке !!!!
О патки сам детаљно писао!
У пакету није било сока испод патке, већ СИРУП !!!
Изнад написао оно што је кувао његов ШЕФ. И тако је овај сируп коришћен као сос (доведен у право стање), а такође је део сирупа додат пиринчу са поврћем пре него што је постао сос!




Патка уопште није била масна од те речи!
Сада супермаркети продају дивне патке, немасне и мале.

[Традиционално октобарско путовање. Овај пут - у Лион. Придружи нам се]

Да, "као ноге", такође сам видео)) И размислио о томе ... Мораћу да проучим структуру тела патке

Лана, ускоро ће добити МК "Пола и пола пилетине"))) Тако да постоји добра прилика)

а такође .... Традиционално октобарско путовање. Овај пут - у Лион. Придружи нам се инфа са сајта

еххххххххх

Програм турнеје:

1. дан Долазак на аеродром у Лиону. Укрцавање у аутобус. Трансфер до једног од најлепших средњовековних села у Француској, Пероугес, основаног пре доласка Римљана. Шетајте правим средњовековним улицама, где сваки камен дише историју. Ручак. Прелазак у близину Боург-ен-Брессе. Посетите Краљевску опатију Бру, запаљено готичко ремек-дело, заштићено УНЕСЦО-ом. Прелазак у регион Беаујолаис. Упознавање са производњом вина Беаујолаис, дегустација вина. Вечера на породичној винској фарми. Ноћење у хотелу са 3 * у регији Беаујолаис.

2. дан Доручак. Кретање према Клермон-Ферану. Успон панорамским возом до врха Пуиде Доме (надморска висина 1415 м). Прошећите се врхом како бисте пружали прекрасан поглед на вулканску долину. Ручак на врху. Силазак возом у долину. Прелазак у шармантно село Саинт-Нецтар са црквом из 12. века. Посета сирани. Посматрајући производњу једног од најпознатијих сирева у Оверњи. Дегустација сира. Прелазак у Клермон-Феран. Смештај у хотел са 3 * у историјском центру града.

3. дан Доручак. Пешачки обилазак Клермон-Ферана, где ћете видети древне улице, фонтане, катедралу из 13. века, изграђену од црног вулканског камена, цркву Нотре Даме де Порт из 12. века, увршћену на УНЕСЦО-ву листу светске баштине. Ручак. Слободно време за истраживање града и куповину. Ноћење у Клермон-Ферану.

4. дан Доручак. Полазак из хотела. Наставак путовања кроз Аувергне. Зауставите се у Бриуди, где се налази највећа црква у Аувергнеу, базилика Светог Јулијана КСИ-КСИИИ века, изграђена у романичком стилу. Прелазак у Пуи-ен-Велаи, град богате историје, одакле почиње пут Сантиаго де Цомпостелла. Ручак. Посета катедрали, месту УНЕСЦО-ве светске баштине, где се чувају многе познате реликвије. Упознавање са средњовековним центром, где су сачуване многе грађевине 16. и 17. века. Дегустација пића од вербене. Производња ових пића у граду стара је више од 150 година и сматра се њеним заштитним знаком. Смештај у хотел са 3 * у историјском центру.

5. дан Доручак. Пресељење у регион Рона-Алпи на обалама Роне, у град Тигнес-Хермитаге, на чијим обронцима се узгаја грожђе за производњу чувених вина Цотес ду Рхоне. Ручак међу виноградима. Посета фарми вина, производња и дегустација вина.

Прелазак у Лион, главни град регије Рона-Алпи и гастрономски главни град Француске. Смештај у хотел са 3 * у историјском центру Лиона. Вечера.

6. дан Доручак.Прва пешачка тура успињачом до подручја Фоурвиере, где се налазио древни римски град. Посетите базилику Нотре Даме де Фоурвиере, осматрачницу са погледом на град. Шетња древним римским градом: преглед арене Бољшој театра и римског одеона. Силазак у Стари град. Ручак у једном од старих ресторана где можете искусити типичну лионску кухињу. Друга шетња обиласком старог Лиона са обиласком катедрале Саинт-Јеан, древних улица и пролаза трабоула карактеристичних за стари Лион. Слободно време. Вечера.

7. дан Доручак. Наставак истраживања града. Шетња насипом Саоне, упознавање подручја Цроик-Роуссе. Ходајте малим возом дуж Цроик-Роуссе. Ручак. Посета пијаци „Лес ал-Паул Боцусе“, где можете дегустирати разне посластице. Слободно време. Завршна вечера.

8. дан Доручак. Слободно време. 12.00 полазак на аеродром. Полазак за Санкт Петербург.

И враћао сам се Иљи Исааковичу! У овој еуфорији потпуно сам заборавио да сам му из Хрватске донео теглу меда од лаванде)
Супруг и ја се возимо у ауту, супруга седи попут оборене жене са блаженим осмехом на лицу, а онда супруг пита, шта је с душом?
Ја сам као врисак-окрени се !!!
Па, генерално, све се добро завршило)

Дакле, ту је био и горњи део бутине, обично је са масноћом, морате питати оне који су добили овај део. Иако у паткиној кожи има пуно масти, чини се да је врло мало људи једе. Генерално, не знам, имао сам доњи део ноге и нисам био дебео.
Сос је био укусан, свиленкаст, у теорији је масноћа са коже требало да се пребаци тамо, али нисам осетила. Генерално, мени ово јело лично није изгледало тешко.
Када је скувао сок од патке, било је пуно пене, уклонио га неколико пута, а затим згуснуо, само извлачећи брашно из вреће.
Или се можда због тоус-видеа сва масноћа не топи из коже

[Зханик]

Уопште не једем патку од речи! За мене је ова врста меса масна. Од меса, практично једем само пилећи филе.
Дакле, са свом одговорношћу изјављујем да патка апсолутно није била масна !!!
И да, добио сам натколеницу)
Ако ништа, нисам појео кожу🙄



Зханик, Натус, кад сам се вратио, отишао је у продавницу. Нисам чекао, већ сам га дао девојкама-помоћницама)

[Зханик]

Уопште не једем патку од речи! За мене је ова врста меса масна. Од меса, практично једем само пилећи филе.
Дакле, са свом одговорношћу изјављујем да патка апсолутно није била масна !!!
И да, добио сам натколеницу)
Ако ништа, нисам појео кожу🙄



Зханик, Натус, кад сам се вратио, отишао је у продавницу. Нисам чекао, већ сам га дао девојкама-помоћницама)

Мед је одличан! Захвалити!

Бојим се да погодим ко је уопште под овим надимком)

Мед је одличан! Захвалити!

Ово је Лазерсон.

[Иван Срезов]

Десет минута сам тупо зурио у поруку .... Не може бити! Иван Срезов,

Ово је Лазерсон.

Да лааадно)

Ово је Лазерсон.

Здраво! Ако је ово истина, желим да вам се захвалим за МК. Већ сам вас два пута посетио. Доћи ћу опет! Валерија, наравно, хвала на прилици да посетим овај пут!

То је као моја кликуха-погониалово)))



Увек на располагању)))

[Иване]

Иване, Морате то доказати))))
Сви се могу звати Лазерсон, али не могу сви.

постављајте питања, ја ћу одговорити и доказати

[Иване]

Иване, Морате то доказати))))
Сви се могу звати Лазерсон, али не могу сви.

Потврдио његово присуство на форуму.

Верујемо Стебовичу, присуство Иље Исааковича је веома пријатно. Чак и у лику Ивана Срезова, иако је ово врло неочекивано.

[Схтебовицх]

Схтебовицх, Верујем!

Илиа Исааковицх, добродошли у ХП!

Много вам хвала! Ипак импресиониран! Сад питам све своје познанике, ко је Лазерсон? Ако се збуне, пошаљем то .... На Интернет ... Унука се увредила што га није понела са собом. Доћи ћемо до МК. Живи у Гачини, негује дете, али се запали.Даћу јој књиге и надам се да ћемо се видети! У недељу забава са свом родбином - салата, пита, лимунада од мене. И одмах сам схватио ко је то, додуше неочекивано.

[Иван Срезов]

Иван Срезов, Добродошли!

[Иван Срезов]

Сад смо сви „биће двоструко срећнији“. Посетили смо МК, а сада имамо Иљу Исааковича у КхП-у, показао се Хвала на мастер часовима. Незаборавно, пуно утисака до сада, чак и из јунског МК.
Иван Срезов, сакупљате ли мед? Супруг и ја нисмо знали свој мали пчелињак, северњачки мед је најкориснији. Тачно, већ трећу годину живимо практично без меда - такво време је „нелетачко“, али уважени господар би био саструган „на дну бурета“

Драги пријатељи! Хвала на лепим речима! Као што можете да замислите, у мом студију има много љубазних људи који нису равнодушни према кувању. Међутим, 3. јуни и 1. јул су ми били врло незаборавни, јер сте били мега позитивни и нисте били равнодушни. Ујединили смо нас одличном атмосфером коју сте пре свега створили ви и, наравно, изврсна технологија!

А захваљујући „Ивану Срезову“ купио сам неке од својих справа. Једном давно, пре много година, када је водио неки програм из елитног салона кухињског намештаја на Болсхаиа Кониусхеннаиа, видео сам стационарни вадичеп нама непознат раније - морао сам га купити! И неке друге новине које су му током његовог рада бљескале у рукама, дошле су ми захваљујући њему. Хвала Иване!

[Иван Срезов]

Сад смо сви „двоструко срећнији“

Иван Срезов, добродошли у наше пријатељско и топло друштво!

А иза Жаника, МоусеИулка стоји ... Чак и ћути, шифрован. И издао сам

Па, прво, заиста је лоше без значки. Упознали смо се на самом почетку, али било је тако брзо и нису сви надимци проговорили. Окренуо сам се леђима већ заборавио И да, одмах сам појурио на дачу, а тамо је било тек ХП

[Лариса]

захваљујући „Ивану Срезову“ набавио сам неке од својих справа

Лариса, па нисам намеравао да купујем електрични роштиљ, али не, након МК сам га купио. Већ сам хтела да набавим потопљени соус-вид, мој муж сада не жели да једе друго месо

За јасноћу: фунцхосе се окреће ...

[Иља Исаакович]

Аааа !!!!
У глупој сам омамљености !!!
Налетим на Темка, и ето !!!!!
Драга наша Иља Исаакович! Пуно вам хвала што сте ми дозволили да видим и додирнем оно што радите!
Многи људи су ме питали, па, да ли ћете заиста ићи у МК из Москве?
Тако да, и радо ћу доћи поново, и то не сам. А са собом ћу повести и једно своје дете, које је такође страствени поштовалац Учитеља!
Још увек сам у изврсном стању духа, сећам се неких исечака, занимљивих тренутака припреме (један функцијски чип вреди!), Са супругом смо разговарали о целом повратку и десет сати аутопута М10 је пролетело непримећено!

муж сада не жели да једе друго месо

Ево ме и ја. И о томе сам писао више пута. И не само месо, већ и риба и скутни сир. Само руке још увек нису достигле поврће и воће. И не кувам јаја одвојено, само као део слагалице.

А можете детаљније да разговарате о прженој фунцхосе .. Из видео снимка није јасно

Олга, све је било тренутно! Кувар је сипао путер у шерпу, ла-ла-ла ... Затим узима комад фрунцозе и баца га у врело уље. Пазите овде! Одатле пара и јурњава са овом фрунчозом! ... Преврнуо ју је дугачком виљушком и одмах је извукао. Све! Отворили смо уста ...

Загрејте уље у шерпици (ово је дубока масноћа), убаците око пола клупка фунцхосе. Окрените се и извадите на салвету. Време је око 20-30 секунди за све о свему