Лагани десерт од воћа, бобица и протеина (у микроталасној пећници)

Лагани десерт од воћа, бобица и протеина (у микроталасној пећници)

Категорија: Јела од млека и јаја

Састојци
беланаца	2 комада
Аппле	мали
све свеже бобице / нектарине или кајсије	50 грама / 100 грама
прашак за пециво	1/2 кашичице
ванилин или цимет	укус
стевиа / стевиозид по жељи или шећер	1/2 кашичице или шећера по укусу
со	на врху ножа

Метода кувања

• Узмите калуп за микроталасну запремину од 1 литра.
• На дно ставите ољуштену и ситно сецкану јабуку.
• На врх ставите бобице или ољуштену и сецкану нектарину / кајсију.
• Одозго посути стевијом и циметом или ванилијом.
• Истуците белце сољу до чврстих врхова.
• Настављајући да куцате, додајте прашак за пециво.
• Ставите шлаг од беланаца на воће и бобице, нежно глатко.
• Требало би да остане најмање два центиметра до ивице обрасца.
• Ставите у микроталасну пећницу, покријте пластичном капом.
• Кувајте на 600 вати 3 минута.
• Имам 560 снаге, печем 3 минута и 20 секунди.

Јело је дизајнирано за

за једну или две порције

Време је за припрему:

5 минута + време за припрему воћа

Програм кувања:

микроталасна пећница

Белешка

Укусно и необично. Вреди покушати бар једном.
Рецепт је за коришћење протеина.

Са сајта за дијабетичаре.

Слични рецепти

Летња јагодичаста посластица (нила)

Суфле од бобица и јогурта (СанецхкаА)

Сабаион бобица (МариС)

[Подмосвицхка]

Подмосвицхка, Хеленакакав необичан десерт за микроталасну! Врло радознало како се протеини пеку? Какав је укус?

А такође би било занимљиво погледати калуп у којем је десерт припремљен.

И да ли је потребно да неко време одстоји у микроталасној пећници?

[Икра]

Икра, Ирина,
Протеини су попут суфлеа.
А форма је уобичајена - пластична. Можете чак и канту.
Извадио сам га шупљикавом кашиком.
Након искључивања није потребно држати га у микрофону.
Чини се да је на све одговорио

Истуците белце сољу до чврстих врхова.
Настављајући да куцате, додајте прашак за пециво

Ово је први пут да се састајем. А зашто прашак за пециво за шлаг? По чему се они разликују по укусу и структури од тек умућених протеина?

[Хелена]

Такав десерт се може припремити у деловима, на пример у шољама или шољама. Само треба да испуните услов

Требало би да остане најмање два центиметра до ивице обрасца.

јер се суфле повећава током кувања. Недавно сам направио сличан суфле са шећером.

Хелена, занимљиво је да се протеини додаје прашак за пециво који ово никада нисам радио, покушаћу
А воћна основа је добра идеја, хвала!

Недавно сам направио сличан суфле са шећером.

Са шећером су протеини уобичајена прича. Али са стевиозидом, моји размућени протеини се загревају у палачинку. Чим нисам био софистициран Можда их само прашак за пециво неће пустити да падну? Занимљиво.

[Струк]

Струк, Наталијамолим вас, биће ми драго ако вам се свиде
А риппер очигледно иде уместо шећера, даје порозност.

Можда их прашак за пециво неће пустити да падну

Могло би бити

са стевиозидом, моји размућени протеини се загревају у палачинку. Чим нисам био софистициран Можда их само прашак за пециво неће пустити да падну? Занимљиво.

Да, занимљиво. Остаје да искуси Чекајући ваше искуство
Чини ми се да прашак за пециво задржава порозност, а како се протеини не би смањили, морате контролисати време кувања. Ако дуго кувате, испоставља се да протеини прокључају и једноставно исцедите воду изван себе, стога се смањују

Иначе, ево Лене, када сам кувала са шећером: смислили су капу, али кад су се охладили, настанили су се на примарном. Ста је са тобом? Односно, испоставило се да су протеини пастеризовани у микрону, али су остали мокри.

Такође су се сместили.
Али они су се устали равномерно и глатко се слегли.

тачно населио.

До првобитног нивоа?
Да ли се укус разликује од тек умућених сирових протеина? Поред тога, имате га без стевиозида, чак и са соли. Десерт и даље повезујем са слатким укусом.

Чини ми се да прашак за пециво задржава порозност,

И чини ми се да су шлаг из ваздуха прозрачни (а не порозни) због мехурића ваздуха. Али шта ако нам прашак за пециво чудесно да жељени резултат?

До првобитног нивоа?

Скоро.

Десерт и даље повезујем са слатким укусом.

Поспио сам воће стевиозидом, а летња јабука и бобице ... су много слађе.

Али шта ако нам прашак за пециво чудесно да жељени резултат?

Тако је написано - морате покушати

Покушао сам. Пронашао сам 2 досадне веверице у замрзивачу, одмрзнуо их. Победите га без соли, са неколико капи течног стевиозида. Додао сам прашак за пециво, помешан миксером при малој брзини. Покушао сам - укус соде. Али експериментишем))). Ставио сам га у микру на претпоследњем нивоу снаге (максимум који имам око 800) на 3 минута. Извукао сам га после 2 минута - шешир који се подигао до врха пао ми је пред очи. Укус је попут густог омлета са укусом прашка за пециво. Закључак: без шећера, док ме протеини нису послушали као десерт.

[Подмосвицхка]

Подмосвицхка, Питам се зашто то не кувати баш на тањиру. Па положите све у слојеве. На крају крајева, постоје плоче погодне за микроталасне пећнице. Зашто се мучити са формом. А онда га помери, ха?
Покушаћу са фруктозом.
(Не користимо Стевију и сличне њима. Без поверења у ове пудере)
ИМХО. Штавише, стабилан је.

[Анна]

Анна, за шећерни десерт који сам припремала, кувала само 30 секунди при максималној снази... Током овог времена протеини немају времена да се скувају у омлет, већ се једноставно пастеризују и делимично мењају. Након хлађења и држања у фрижидеру, ова пена од јаја постаје попут нежног суфлеа.
Овде се у рецепту користи свеже воће које се мора довести до сношка који је у хармонији са протеинским суфлеом. То је вероватно разлог зашто кување траје дуже и са мањом снагом.

Кувајте на 600 вати 3 минута.

Да бисте побеђивали укус јаја, можете користити адитиве за хлађење и додавање арома, као што су ванилин или чоколада, на пример, или украсне посипице, нежно умешајте у размућено бело.

Има смисла поправити шлаг. Мислим да стевиозид то не може. Легенда каже да се умућени беланци могу појачати сољу или лимуновим соком. Обично је састав прашка за пециво сода, киселина и брашно / скроб.

зашто га не кувати баш на тањиру. Па положите све у слојеве. На крају крајева, постоје плоче погодне за микроталасне пећнице. Зашто се мучити са формом. А онда га помери, ха?

Рита, можеш то у деловима

(Не користимо Стевију и сличне њима. Без поверења у ове пудере)

Подмосвицхка се руководи принципима сибарита, који не подразумева никаква заслађивача, осим јединог природног. А фруктоза је још гора у погледу дебљања од сахарозе. И ово није категорија „поверење-неповерење“, већ принципи медицине засноване на доказима. Али сваком своје.

порционирано

Наташа, па, ТАЊУР је моја порција!
Па, углавном се налазим код куће сама, и кад се мој муж препусти слаткишима у мору, а онда ... на трчање!

принципи медицине засноване на доказима.

Нису нам доказ!
1. Не прихватам ортодоксну медицину.
2. Не једем фруктозу у кантама.
3. Не дебљам се.
Али хвала на вашој бризи!
(Генерално, написао сам ИМХО, чак и дубоко личан.)
Нисам вам дао савет, извините, ако вам се тако чинило.

И још више за аутора рецепта.
Хвала јој на рецепту.

Овде се у рецепту користи свеже воће које се мора довести до сношка који је у хармонији са протеинским суфлеом. То је вероватно разлог зашто кување траје дуже и са мањом снагом.

Експериментирао сам без воћа, само са протеинима и прашком за пециво. Експеримент није успео. Можда лимунов сок буде бољи. Иако се користи за јачање сирових протеина приликом мућења и када се загрева, мора се покушати поново. Можда ће заиста бити оптимално 1 минут при максималној снази. Воћне бобице се могу претходно кувати, а протеини се могу додати након неколико минута.

Наташа, па, ТАЊУР је моја порција!

И, обично то радим за породицу и прикладније ми је у наочарима, тада заузимају мање простора у фрижидеру
Рита, али ако то учиниш, обрати пажњу да ... тањир ... мора бити дубок, јер је суфле подигнут шеширом и може да "побегне" са твог тањира испуштајући папуче прљајући и плочу и микроталасну

Можда ће заиста бити оптимално 1 минут при максималној снази.

Ања, док сам кувао, јасно је разумела: што је дуже време кувања, испада гушће и суши се. 30 секунди на високој = нежни влажни суфле. Већи = сувији и густији.

да побегне “са плоче, бацивши папуче и запрљајући и тањир и микроталасну пећницу

Да, пратићу, узећу прави тањир!) Обећавам!)))

Не дебљам се.

Рита, ово је најважније. Ја се, нажалост, не дебљам само на сибариту. Према томе, стевиозид. И колико знам, нико не једе храну у кантама. Ради се о грамима.

што је дуже време кувања, гушће се испоставља и суши. 30 секунди на високој = нежни влажни суфле. Већи = сувији и густији.

Ово је важан додатак, хвала. Да ли је за 2 протеина? А онда у микрону, време зависи од запремине.

Да ли је за 2 протеина?

Да, за око 80 грама протеина.

Ставио сам га у микру на претпоследњем нивоу снаге (мој максимум је око 800) на 3 минута. Извукао сам га после 2 минута - шешир који се подигао до врха пао ми је пред очи. Укус је попут густог омлета са укусом прашка за пециво

Прво, протеини се одмрзавају, структура је другачија.
Снага 800 уместо 600
А стевија се додаје у протеин.
Залиха одступања од рецепта, резултат је предвидљив.

Рита, али ако то урадиш, обрати пажњу да ... тањир ... мора бити дубок, јер се суфле подиже поклопцем и може да "побегне" с тањура испуштањем папуча, запрљајући и тањир и микроталасну

Могло би бити
Аутору рецепта је наложено да то уради у форми.
Вероватно не само тако.
Такође имам много, поделио сам на пола. У фрижидеру је био 24 сата, није утицао на укус.
Већ сам помислио да следећи пут то урадим у посудама за 1 протеин.
Али императив је покрити.

Подмосвицхка се руководи принципима сибарита, који не подразумева никаква заслађивача, осим јединог природног. А фруктоза је још гора у погледу дебљања од сахарозе.

Свако бира најбољу замену за себе. Готово сам потпуно елиминисао стевиозид. Ако има воћа или сушеног воћа, не требају ми више слаткиши.
И уместо стевије, можете је посути шећером, опет ствар укуса.
И боље је не стављати малине. Даје пуно сокова, испоставља се мокро.
Биће протеина без власника, направићу их са бресквом или нектарином.

Снага 800 уместо 600

Лан, бр. Написао сам да је максимум био 800, а учинио сам то претпоследњег, то јест очигледно мање, можда 600. Веверице су се одмрзавале, да, али пре нисам имао разлике од свежих. Стевиосиде - да, јесам, али за мене незаслађена верзија не функционише. Можда само не мој рецепт. Иако је циљ експеримента (да ли је потребно додати прашак за пециво у структуру умућених протеина) постигнут за мене.

Готово сам потпуно елиминисао стевиозид.Ако има воћа или сушеног воћа, не требају ми више слаткиши.

Завидим. Ово је далеко од мене.

И уместо стевије, можете је посути шећером, опет ствар укуса.

Али ово није јасно. Написали сте да је рецепт са локације за дијабетичаре.

Дакле, рецепт није у здравој храни, већ у посластицама и слаткишима.
Навела сам верзију аутора, и шта додати - стевију или шећер, онда како вам срце пожели.
Рецепту додан шећер.

Навела сам верзију аутора, и шта додати - стевију или шећер, онда како вам срце пожели.

Па, не знам, са шећером, чини ми се, постоје само неограничене могућности за прављење посластица. Душа дијабетичара, наравно, жели шећер, али могућности су ограничене. Па, укратко, разлог неспоразума је јасан.