Јетрени колачи

Категорија: Пекарски производи
Јетрени колачи

Састојци

Слој лиснатог пецива 250 г
За паштету
Пилећа џигерица 400 г
Шаргарепа 1 КОМ.
Лук 1 КОМ.
Крем 20% 150 мл
Коњак 1 кашика кашике л.
Маслац 60 г
Кувано јаје 1 КОМ.
Со бибер укус

Метода кувања

  • Јетрени колачи
  • Паштета за кување - на маслиновом уљу динстајте сецкану шаргарепу и лук, додајте пилећу јетру, лагано пржите, па додајте крему, динстајте 30 минута. Након хлађења додајте кувано пилеће јаје, ракију, путер, пире. Со бибер.
  • Јетрени колачи
  • Паштета је готова.
  • Јетрени колачи
  • Слој лиснатог теста пресекли смо на 6 делова.
  • Јетрени колачи
  • Печемо у рерни загрејаној на 200 степени док не омекша. Охлади се.
  • Затим смо сваки комад пресекли на три дела. Доњи део премажемо паштетом, следећи шта год желите.
  • Јетрени колачи
  • Имао сам тестенине са белим луком, печени парадајз и суве шљиве, рикоту. Покривамо трећим слојем, на врху поново наносимо паштету. Ставили смо у фрижидер најмање сат времена.
  • Печене шљиве и парадајз - исећи на два дела, уклонити кост шљива, семе парадајза.
  • Ставите на лим за печење, пеците на Т 100-120 степени док се напола не скува, а затим охладите и, стављајући танак слој у полиетиленску врећу, ставите у замрзивач.

Програм кувања:

казан, рерна

Белешка

Идеју о колачу са јетром добио сам од Сталика Ханкишијева у књизи „Чаршија, котао и дастархан“.

Илмирусхка
какве необичне торте! такође одвукао
Вики
Свиделе су ми се и пите, савршено се слажу са чорбом. Хвала на рецепту!
Мирта
Марија, хвала на необичном и укусном рецепту! Увучен у канте!
Валкир
Хвала вам девојке!

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба