Пита од хоботнице са брашном од целог зрна, скутом и зачинским биљем

Пита од хоботнице са брашном од целог зрна, скутом и зачинским биљем

Категорија: Пекарски производи

Састојци
кефир без масти	250 мл
јаја Ц-О	1 целина + протеин
биљно уље без мириса	50 грама
интегрално пшенично брашно	350 грама
пшенично брашно 1 разред	150 - 200 грама
сода	1/2 кашичице
прашак за пециво	1/2 кашичице
со	прстохват
стевиа / стевиозид / ребаудиозид	1/2 кашике кафе
Пуњење
пресовани скут без масти	400 грама
било које зеленило по укусу	100 - 150 грама
со	1 кашичица
За подмазивање
жуманца с-0	1 комад
млеко 0,5%	1 кашичица

Метода кувања

• Сипајте сода у кефир, промешајте, оставите 5 минута.
• Затим додајте јаје, протеине, биљно уље у кефир. Комешање.
• Посолите брашно од целог зрна, додајте стевију и прашак за пециво. Комешање.
• Постепено додајте цело брашно у смешу кефира, уз стално мешање.
• Затим, мало по мало, додајте брашно 1. разреда, док се не добије мекано, нелепљиво тесто. Покријте посуду са тесто пешкиром и оставите на столу 10 минута.
• Док се тесто одмара, направимо фил.
• Да бисте то урадили, помешајте скут, ситно исецкано биље и сол.
• Поделите тесто на тачно три дела.
• Сваку ваљамо у круг пречника 25 цм.
• Први круг преносимо одмах на плех прекривен силиконском подлогом или папиром за печење.
• 
• Ширимо половину пуњења, не досежући ивицу 2 - 3 цм.
• 
• Ставите други ваљани круг на врх. Ширимо другу половину пуњења.
• Затворите трећим кругом. Притисните ивице прво прстом, а затим виљушком.
• 
• На средину празнине стављамо шољу или чинију.
• 
• Исеците све слојеве на једнаке сегменте дуж ивица. Ако обрадак, попут мог, лежи на силиконској простирци, резове радимо пластичним ножем.
• Размотавамо сваки комад, лагано причвршћујући доњу ивицу, и омотамо врх неколико пута кобасицом.
• 
• Помешајте жуманце са млеком и подмажите целу торту одозго. Средина се може посути семенкама сезама или ланом или сунцокретом.
• Ставили смо у рерну загрејану на 180 степени на 50 - 60 минута.
• Спремност проверавамо штапом.
• Послужите као засебно јело или уместо хлеба.
• Уместо половине свјежег сира, у пуњење можете додати нарибани сир. У овом случају смањите количину соли.

Јело је дизајнирано за

за породицу

Време је за припрему:

око 90 минута

Програм кувања:

пећница

Белешка

Ово је прекид у средини Или залогај

А овај реп је хрскав

[Подмосвицхка]

Подмосвицхка, Згодни! Леноцхка, хвала!

[леттохка ттт]

леттохка ттт, Натусик, увек си добродошао

Занимљиво, покушаћу