Пица са лососом и руколом

Категорија: Пекарски производи

Кухиња: Италијан

Састојци
пшенично брашно	400 г
воде	250 мл
маслиново уље	2 кашике кашике л.
душо	1 кашичица
со	1 кашичица
квасац	8 г
Пуњење:
масна павлака	300 г
мало слани лосос	500 г
мека сирница типа Алметте	300 г
капари	3 кашике л.
рукола	укус
со бибер	укус

Метода кувања

Мале пице могу бити одличан додатак доручку или друштвеном дружењу. Главна ствар је направити укусно тесто! Покушајте ово и можда ће вам се свидети.
Просијте брашно, додајте сол, уље, квасац. Квасац је претходно растворен у топлој води са додатком меда и сачекао док није почео да делује - појављује се пена.
Замесити тесто, додајући по потреби брашна. То радимо 7-10 минута. Можете користити различите кухињске уређаје попут мене.
Премештамо тесто у велику посуду, покривамо филмом или влажним пешкиром и стављамо га на топло место 1 сат.
После 1 сата тесто је изгледало овако.
Готово тесто поделите на 10-12 једнаких делова.
Разваљамо равне колаче, пречника не више од 14 цм.
Док радимо тесто, загрејте рерну на 270 * Ц са преокренутим плехом (ако не користимо камен за печење). Подмажите сваку торту павлаком, а да не дођете до ивица
5-7 мм.
Шаљемо у рерну загрејану на максималну температуру и кувамо док не порумени 10 минута.
Извадимо готову пицу из вруће рерне и одмах прелазимо на полагање фила.
Прво додајте преосталу павлаку, затим сирницу, лосос.
Ставите капаре, додајте со и бибер по укусу.
Поспите руколом на врх пице, додаје пријатну горчину.
Служимо одмах уз топлоту!
Пријатно!