Торта од наранџе са масцарпонеом и желеом од бобица

Категорија: Кулинарски рецепти

Састојци
Пуњење:
швапски сир	500 г
масцарпоне	400 г
шећер	300 г
наранџаста	1 ком
пилећа јаја	6 ком
ванилин	укус
кукурузни скроб	40 г
Тесто:
маслац	130 г
брашно	270 г
жуманце	1 ком
Сос:
мешавина бобица	200 г
кукурузни скроб	0,5 тсп

Метода кувања

Пробајте овај деликатни колач са укусом наранџе. Лагано прозрачно пуњење на танкој подлози - можете дискретно појести пар комада уз шољу чаја.
Разваљајте тесто за пециво дебљине око 0,5-0,7 цм, ставите га у подмазан одвојиви облик (д 24 цм) тако да странице буду високе око 5 цм. Образац хладите тестом у фрижидеру 30 минута.
У међувремену, кренимо са пуњењем: помешајте масцарпоне са скутом.
Додајте шећер, ванилин.
Даље, додајте јаја, побиједите све.
Ставите корицу поморанџе, сипајте сок од поморанџе и скроб. Мешајте у машини за обраду хране или блендером.
Готов фил сипајте у охлађену подлогу.
Кување соса од јагодичастог воћа: утрљајте бобице кроз сито, доведите сок до врења. У 1. ст. л. разблажена хладна вода 1/2 тсп. скроб и додајте соку. Кувати 1 минут и
склоните са ватре, охладите. Сипајте припремљени сос од јагодичастог воћа на врх надјева од скуте (имам мешавину различитих сорти рибизле и јагода). Правимо мрље ражњем.
Пошаљемо образац у пећницу, загрејану на 180 * Ц и печемо 1 сат.
Готову торту од сира оставите да се хлади у искљученој рерни. Затим га шаљемо да се хлади у фрижидеру најмање 6 сати.
Сада можете исећи комад и пробати шољицом кафе.
Пријатно!