Галетте са јагодама и рикотом

Категорија: Пекарски производи

Састојци
пшенично брашно / разред	150 г
маслац	115 г
рикота (имам домаћу)	100 г
јагоде (смрзла сам)
воде	2 кашике кашике л.
ваниле	укус
со	прстохват
шећера у праху	укус

Метода кувања

Просијте брашно, додајте сол и ванилију. Сипајте у процесор. Додајте коцкице хладног путера.
Помешајте путер и брашно са махунаркама како бисте направили фине мрвице попут влажног песка.

Сипајте врло хладну воду и умесите тесто са неколико „рајсфершлуса“. Ако се тесто распадне, додајте још мало воде.

Пребаците тесто на папир за печење или у пластичну фолију. Цовер. Поравнајте и ставите у фрижидер на сат времена.

Извадите, разваљајте у танки круг на папиру за печење или тепиху.
Јагоде нисам одмрзавао. Малог сам преполовио, а великог на три или четири дела.

Додајте ванилију у рикоту, мешајте. Распоредите у круг тако да не дође до ивица центиметар-два. По врху распоредите јагоде.

Увуците ивице према унутра.

Пеците у рерни загрејаној на 200 степени 30-40 минута. Схвати. Пребаците на решетку и оставите да се охлади. Обилно поспите шећером у праху.

Кување није тешко, главна ствар је то учинити с љубављу према својим вољенима!

Програм кувања:

пећница

Белешка

Рецепт из књиге „Домаћи слаткиши и бомбоне“.
Врло укусно. Најосетљивије, мрвичасто тесто, кремасти јагодни укус пуњења неће никога оставити равнодушним. Препоручујем!