Хумус од цвекле (Гордон Рамсаи рецепт)

Хумус од цвекле (Гордон Рамсаи рецепт)

Категорија: Хладна јела и грицкалице

Кухиња: Јеврејски

Састојци
Сланутак	200 г
Репа	200 г
Семе кима	1 кашика кашике л.
Сезам	1 кашика кашике л.
Бели лук	1 каранфилић
Лимун	1 КОМ.
Маслиново уље	4 кашике л.
Морска со, црни бибер, мешавина италијанског биља	укус

Метода кувања

• Скувати репу. Упарио сам је у шпорету под притиском Стеба ДД2, режим „Поврће“, 15 минута, притисак 0,7. Охладити.

• Намочите леблебије у хладној води 2 сата. Затим прокувати. Кувано у мултиварку Редмонд РМЦ-01 у режиму "Гашење" 2 сата.

• Оцедити воду. Охладити.

• Сезам и ким пржите на маслиновом уљу. (Гордон Рамсаи додаје 1 кашику тахини пасте. Немамо тако егзотичне ствари, па сам само испекао семе на тигању.) У посуду блендера ставите сланутак, репу, сусам са семенима кима, додајте маслиново уље, морска сол, бибер, суво биље и бели лук провучени кроз пресу и доводе целу масу у хомогено стање. У готову масу додајте сок од једног лимуна и добро промешајте.

• Пре сервирања поспите сезамом.

• Може се пребацити у теглу и чувати у фрижидеру.

• Веома укусно за употребу, намазано на тосту или сомуну.
• Пријатно!

Јело је дизајнирано за

600 г

Време је за припрему:

15 минута ако се леблебија и цвекла унапред кувају.

Белешка

Изворни извор рецепта је овде:

Какво чудо! никада нисам видео тако цоол комбинацију! Управо сам купио сланутак и први пут сам желео да га кувам у посту, а ево и рецепта са мојом омиљеном репом !!! Ознака, хвала вам пуно, сигурно ћу скухати тако укусан укус!

[Марина]

Марина, да, изгледа да сам зависна од тога. Укусно.

Оба, каква необична комбинација
Чини се да је све једноставно, али наставите, смислите
Хвала вам што сте упознали ово јело.

Људочка, у твоје здравље! Пробајте - укусно је.

И схватила сам!

Држите ме седам? Добро урађено!

[Квачица]

Квачица, хвала на рецепту!
Врло занимљиво.
Не могу још ни да замислим укус, али скуваћемо га. Захвалити!

[Рита]

Рита, да, укус је врло необичан. Али свидело ми се.
Хвала што си застао.

да, укус је врло необичан.

укусно

Какав занимљив рецепт (и) узео сам у обележиваче

[гала10]

Сланутак 200 г.

гала10, Галина, 200 г већ скувано или сирово? Извините на глупим питањима

[Људмила]

Људмила, сирово. И сирова цвекла.
Девојке, хвала што сте свратиле.

[Галиа]

Чини ми се да је ово врло успешна комбинација. Морам да урадим и тахини је доступан.
Галиа, хвала на рецепту!

Свакако ћу покушати. Заиста ми се свидео рецепт. Захвалити!!!

[гала10]

гала10, Галиа, како занимљиво! Треба пробати!

[Галина]

Галина, Татјана, Лили, пробајте. То је укусно. Пријатно!

Урадио то! Истина, уместо кима била је зира)
Укусно. Светска грицкалица и на новогодишњем столу врло, врло уједначена.

[Касатка]

Касатка, Веома ми је драго што ми се свидео хумус. Кувајте за здравље и обрадујте себе и своју породицу.

Гордон Рамсаи додаје 1 тбсп. л. тахини паста. Ми немамо такву егзотичност

Тахини паста рецепт
1 шоља семена сезама
једна четврта шоља маслиновог уља.
Ставите семе на лист и ставите у рерну око 10 = 12 минута, на температури од 175 Целзијуса. док не постану крхки. Затим се охладите и пошаљите у блендер, постепено додајући маслиново уље док не добијете глатку пасту.

[гала10]

гала10, Волим сланутак, али скупу инфекцију. Занимљив рецепт! Како купити леблебије, кувати. Љети сам на дачи направио вечеру у стилу израелске брзе хране: пита са фалафелом (куглице од леблебија).Сама сам направила тахини пасту, рецепт је отприлике исти као и он Валерка, али сам пржила семе сезама на тигању. Све су прождрли. АЛИ ... сланутак је толико издашна ствар да ћевап после једеног пита са фалафелом, поврћем и тахин тестенином никоме није користан! Генерално, нико други није могао у себе трпати ништа од хране.

[Орсханоцхка]

Орсханоцхка, имате среће. А ја једноставно не волим леблебије. Хумус радим у потпуности од црног пасуља. Иако су обоје заиста, па, врло задовољавајуће ствари.

[Валерка]

Валерка, Орсханоцхка, Хвала на савету. Дефинитивно ћу га користити. Генерално, радио сам овако нешто, онако Орсханоцхка, једноставно нисам знао тачне пропорције. Сад ћу то учинити како треба.

[Орсханоцхка]

Орсханоцхка, Таниа! Пробајте са обичним грашком. Много више волим са грашком него са леблебијем. Израелски хумус је окусио море, мој грашак је победио.
Сем сезам такође печем на тигању док лагано не порумени, па га је лакше не препећи него у рерни, јер се све ради пред вашим очима. Све време мешајте у тави.

[Маша Иванова]

Маша Ивановазашто ме је сланутак претекао, јер ми уопште не отекне стомак, већ грашак ... Иако можете да пробате.

[Орсханоцхка]

Орсханоцхка, Танецхка! Слажем се да је ово ваш озбиљни аргумент против грашка. Можете ли заиста пробати још пасуља?

[Маша Иванова]

Маша Иванова, Да ли се то ради са пасуљем на исти начин као и са леблебијем?

[Орсханоцхка]

Орсханоцхка, Таниа, не знам, Валерка је била та која је предложила опцију са црним пасуљем, пост 20. Мислим да је то исто. Не знам за намакање пасуља. За остала јела многа су натопљена. Пасуљ уопште никад не намочим. Имам га, и тако добро кључа. Ако је потребно, можете га кувати мало дуже, до жељене мекоће.

Орсханоцхка, Таниа, не знам, Валерка је била та која је предложила опцију са црним пасуљем

купујем конзервирани црни пасуљ. Не знам да ли мој рецепт за хумус може овде да се објави. Сви воле мој рецепт. Или ћу га послати у ПМ ако желите, а онда се сами уверите.

Да ли се то ради са пасуљем на исти начин као и са леблебијем?

Претпостављам да јесте. И која је суштинска разлика тамо? Млевети леблебије, самлети пасуљ, додати тахини тамо-амо. И сви остали зачини. Покушао сам са леблебијем - па, није моје, не свиђа ми се. А код пасуља хумус ми не остаје.

[Валерка]

Валерка, могу ли добити рецепт у ПМ? Сваки рецепт је добар на свој начин. Већ дуго то радим са цвеклом, јако ми се свиђа, мало се разликује од ауторовог рецепта, нема везе. Са пасуљем такође желим да знам доказани рецепт.

Могу ли добити рецепт у ПМ?

Зашто у личном? Ако се рецепт разликује од осталих који су на форуму, онда је потребно на хрпу издати посебан. Волео бих да испробам различите сорте хумуса.

[гала10]

гала10, Квачица! Једноставно нисам желео да разговарам о странцима у вашем рецепту. И да ли би неко саставио рецепт чак и није погодио да пита.

И да ли би неко саставио рецепт чак и није погодио да пита.

Не, нећу. Још увек имам гомилу рецепата, тестираних и непроверених, који нису овде, већ их треба урадити и саставити .. За мене је некоме лакше да персонализује неког другог ..

[Валерка]

Валеркаонда рецепт напишите овде. У личном - неправедно. Народ жели да зна!