Рига багелс - Ригас радзини

Рига багелс - Ригас радзини

Категорија: Пекарски производи

Састојци
топла вода	100 мл
топло млеко	75 мл
сувог квасца	8 грама
врхунско пшенично брашно	550 грама
шећер	90 грама
истопљен путер	130 грама
со	6 грама
јаја с-1	2 комада
ванилин	кесица
За подмазивање
млеко	1 кашика
жуманца с-1	1 комад
шећер у праху за прашење

Метода кувања

• Помешајте млеко, воду, шећер, квасац. Оставите да делује 15 минута.
• Истуците јаја док не постану пенаста. Сипајте у смешу млека и квасца. Микс. Сипајте растопљени путер. Брашно и сол додајте постепено. Добро месити. Тесто није лепљиво, оставља зидове. Ако је потребно, можете додати мало брашна. Али боље је не постизати гол.
• Ставите посуду са тестом у врећу и ставите је на топло место 3 сата. Здробите тесто сваког сата.
• Ово је после гњечења
• 
• За сат времена је
• 
• То је за 3 сата
• 
• Запрашите радну површину брашном, положите тесто и исеците на комаде од 65-70 грама. Имам 15 комада. Формирајте куглице.
• Сваку куглу разваљајте у овал дужине око 15-17 цм и ширине 10-12 цм.
• Посути разваљано тесто брашном, отрести вишак.
• Преврните се према себи, држећи се за крајеве и након сваког окрета, истежући их у стране.
• Обликујте багел. Ставите на лим за печење на силиконску простирку или папир за печење подмазани биљним уљем.
• Оставити да нарасте 30 минута.
• Да бисте олабавили жуманце и млеко и подмазали подударне кифлице четком.
• Ставите у рерну загрејану на 200 степени на 30-40 минута.
• Уклоните готове кифлице на велику плочу и покријте пешкиром.
• Охлађене багеле поспите шећером.

Јело је дизајнирано за

15 комада

Време је за припрему:

30 минута + 3 сата + 30 минута + 40 минута

Програм кувања:

пећница

Белешка

Укусне пецива
Најосетљивији, са слојевитом мрвицом


Радио сам неколико ствари са мармеладом. Мужу су се свиделе обе могућности

Ох, какве дивне пецива!
Цоол шта!

Преврните се према себи, држећи се за крајеве и након сваког окрета, истежући их у стране.

Ленус, ова кобасица би требала да испадне, зар не? Могу да се истегнем тако вау!
Никад нисам играо пецива.
Хвала вам што је све јасно и по тежини, и по комадима, и по количини.
Дивни багелс!
Леноцхка, хвала!

Хвала Вам много
Да, кобасице
Не истежите се превише, јер ћете у супротном завршити са сламом уместо кифлицама.
Ништа компликовано, и сама сам пецива радила тек други пут.

Питате се како су добри ваши багелс!

Таниа, мени на "ти"
Било би ми драго ако би вам се свидело

[Хелена]

Хелена, врло укусне пецива, хвала на рецепту

[В-тина]

В-тина, Тинамолим вас, надам се да вам је рецепт користан

Муж је данас тражио да се пече са џемом.
Поделио тесто на 3 дела, сваки ваљао у круг, исекао на 8 сегмената.
Испало је 24 багела, толико велика

Дан за 3 вољена је довољан

[Подмосвицхка]

Подмосвицхка, наша слабост, такве погачице - богате и прозрачне! Означио сам тако диван рецепт!

[Подмосвицхка]

ПодмосвицхкаХвала на рецепту за пециво. До сада, обележивач. Пећи ћемо