Тепсија од меса на крутони. У производњи пице Принцесс 115000.

Тепсија од меса на крутони. У производњи пице Принцесс 115000.
Категорија: Месна јела
Састојци
ћуреће млевено месо, готово, у цеви 1 цев, 1 кг
житне пахуљице * 4 житарице * 400 мл, 2 чаше
чорба након кључања кнедли 1 л
мешавина ваших омиљених зачина, или само алеве паприке 1 кашика. л.
сол 1 кашичица
Метода кувања

Сипала је житарице у посуду, сипала врућу чорбу од кнедли, помешала, на врх ставила смрзнуто млевено месо, ослобођено љуске. Покривен, затрпан. Оставите млевено месо док се потпуно не одмрзне, 3 сата.
Сољено, бибер, помешано кашиком из мултиварке.
Ћуреће млевено месо у цевима је секач, хомогено, добро се меша.
Млевено месо није било густо, добро је склизнуло са кашике.
Ставио сам силиконски калуп у машину за производњу пице.
На дно силиконског калупа положио сам крекере, величина крекера је била око 3 * 3 * 1 цм.Крекере сам положила са размаком од 1 цм.
Положио сам млевено месо на врх крекера, скоро до ивица форме. Заглађено. Дала је мало, око 20 минута, да одстоји, тако да је млевено месо склизнуло између крекера и мало их натопило. Млевено месо сам прекрио тефлонском шољом.
20 минута на 20 минута одмора
Отворила га је, неко време стајала испод тефлонске шоље, да не бих јео уз врућину.
Тепсију сам исекао равно у облику на сегменте, исекао било којим не оштрим ножем или шпатулом.
Сегменти са хлебним дном. Крекери су били лагано печени одоздо, постали су попут хлеба, нису се смочили. Тепсија је густа и сочна. Крекери се чврсто залепе у тепсију.
Предности дна двопека - приликом пржења крутони упијају месни сок који се издваја, мало прска из кипућег сока, обично се кипући сок накупља дуж ивица таквих тепсија.
Сам крутон уопште није сметња и задржао је свој хрскави изглед и укус.

Белешка
1. Помислио сам на крутоне да ставим млевено месо у почетку је било приморано - млевено месо је случајно испало водено, нисам желео да кипу вишак течности око ивица.

2. Све млевено месо које сам скувао није стало у мој калуп. Остатке стављам у силиконске калупе за мале кифлице и у замрзивач, будуће ћуфте, ћуфте.

3. Некако нисам ставио лук, и свидео ми се - тепсија је мало кобасица, густо млевено месо се реже. Лук би био мало на путу.

4. Чорба након кључања кнедли није обавезна, вода је такође добра.

5. Можете да кувате у рерни у било ком облику. И то у спором шпорету. И у било ком другом произвођачу пице.

облик у принцези 🔗 Калуп за торте "Регент Инок" силикон, са постољем, боја: плава, пречника 30 цм

јело за замрзавање - на пример 🔗