Динстани свињски стомак са шаргарепом и луком

[Кување није тешко, главна ствар је то учинити с љубављу према својим вољенима!]

Динстани свињски стомак са шаргарепом и луком

Категорија: Јела од меса

Састојци
бришкула	500 пне
реп лук велики	2 ком.
велика шаргарепа	2 ком.
зачина помешајте пет зачина	укус
со	укус
суво бело вино	120 мл.
душо	1 кашика кашике л.
млевени црни бибер	укус
Мајчина душица	греда.
биљно уље	1-2 кашике. л.

Метода кувања

• Оперите и осушите прса. Зачините сољу и бибером. Утрљајте у месо. Оставите да делује 30 минута.

• Таву добро загрејте и пржите прса са свих страна док не постане благо златно браон. Почните да пржите са стране са више масти.

• Исеците лук на пола прстена. Пржите док не порумени. Сипајте вино.

• Додајте мед. Микс.

• Додајте пет мешавина зачина. Мешајте, пустите да заври, посолите.

• Ставите лук у посуду за печење.

• Ољуштите шаргарепу, насјецкајте грубо. Бланширајте 5-8 минута у кључалој води. Баците у цедило. Оставите да се вода испразни.

• На врх лука ставите прса и шаргарепу. Шаргарепу лагано посолите. Додајте мајчину душицу. Покријте образац фолијом.

• Ставите облик у рерну загрејану на 120 степени на 2,5 сата.

• Извадите, исеците и послужите.

• 
• 
• Кување није тешко, главна ствар је то учинити с љубављу према својим вољенима!

Јело је дизајнирано за

4 порције

Програм кувања:

пећ, шпорет

Белешка

Укусно! Препоручујем!

Баш укусно !!)) Већ слиним)))

[Наталија]

Наталија, захвалити. Испоставља се врло укусно месо)

[Ангела]

Ангела, Узео у обележиваче))

Ангела, шта мислиш да можеш да додаш уместо свеже мајчине душице? Тамо је тек на пролеће.

[Натасха]

Натасха, да, не можете ништа додати или ставити оно што волите)

А шта имате у Пет зачина?

То је класична кинеска биљка. Купујем од њих. Укључује: кинески цимет цассиа (може се заменити обичним циметом), звездасти анис, сечуански бибер, каранфилић, семе коморача.

Рецепт је одличан, доказан! Понекад направим такву бришкулу, на врло сличан начин, овде: Посуда за печење и печење # 257... Сутра ћу ово поново скувати, - прса је већ маринирана Слана чили паприка (паста) од Админ-а, у фрижидеру ...

Један проблем са овим рецептом: начин на који добијем ову бришкулу је превише мекан. Пажљиво сечење ножем након печења није могуће - месо је мекано, па чак и под врло оштрим ножем, при сечењу се увуче на комаде и влакна. Односно, у овом јелу је све у реду, осим „презентације“ након сечења. Па мислим - можда прво, пре печења, такву бришкулу пажљиво исеците на делове, попречно, али не у потпуности, тако да је комад и даље цео, већ га завежите кулинарским концем како се не би распадао на молекуле када печење ... и лакше ће га сећи / дистрибуирати једећима ... Шта мислите?