Чоколадни мајмунски хлеб

Чоколадни мајмунски хлеб

Категорија: Кисели хлеб

Састојци
Бело тесто:
* Кисело тесто	200 пне
* Пшенично брашно	400 пне
* Со	7 г
* Шећер	40 г
* Истопљен путер	35 г
* Млеко	100 мл
* Вода	80 мл.
* Ванилин	опција
Чоколадно тесто:
Леавен	200 пне
* Брашно	400г.
* Со	7 г
* Шећер	40 г
* Биљно уље	2 кашике кашике л.
* Млеко	100 мл
* Вода	80 мл.
* Какао	1 кашика кашике л.
Прскање
* Шећерни мак
* Шећер - цимет - какао
* Биљно уље - за потапање

Метода кувања

• Замесити колобоке одвојено. Ферментирајте их одвојено док се волумен не удвостручи.
• Поделите сваки колобок у куглице жељене величине. Имам по 16 лопти. Беле куглице је умочила у путер и прелила их смешом од шећера и мака, чоколадне куглице у путер и смешу од шећера и чоколаде.
• Када су смеше остале на дну, спојио сам их у једну шољу. и котрљали куглице без разлике по боји. Доста је било прскања за две куглице, па су једноставно подмазане уљем.
• Куглице се полажу одједном (котрљај се - преврни - котрљај ...) наизменично или како вам одговара. Ставио сам га у дубоко подмазан казан.
• Покривам га тако да се врх хлеба не осуши и стављам га на топло док се два пута не дигне. Загрејем рерну на 175 * Ц, печем хлеб 45 минута (а ви гледате на техничке могућности ваше рерне)
• Кад се хлеб испекао, ставио сам га на дрвену даску за резање. Обукао сам кулинарски прстен (постоји такав клизни за колаче) и извукао хлеб да се охлади у одабраном стању. У супротном, колобокс обично пада.
• Веома је згодно јести такав хлеб. Не треба резање. Узмемо и одломимо било коју лопту која нам се свиђа.
• Пријатно!
• 

[Натасха,]

Натасха, какав красан празнични хлеб! И постоји такав котао, па ћу сигурно послати ваш рецепт у обележиваче.

[Лена]

Лена, Биће ми веома драго ако рецепт дође на суд.