Бројчана торта "23. фебруара"

[Хелена]

Хелена, унутра, баш онако како сам мислио .. па они, ја ћу то учинити! Вики, а ја и Наполеон можемо само загристи са вама Ти .. Дахл .. и вечерњи коњ за шта?!

А ако направите бочну страну од креме на врху, а унутар воћа и све прелијете желеом?)
Па, као опција

Ох, девојке, спасите ме. Правим крему, све према шеми и рецепту, али је воденаста, као да се неће решити бубуљицама ... Како згуснути? Додати уља?

[Хелена]

Хелена, овде није потребно згушњавати! Да ли се ваш ганацхе смрзнуо? А како си умутио кајмак? Шта сад имаш .. напиши детаљније.

Мој ганацхе се од јуче није смрзнуо, цурио је у мој сир на капаљку ((((нисам одмах обратио пажњу, пошто сам то учинио на белој чоколади први пут, помислио сам да би можда требало да буде тако). .. (Сто пута ганацхе на црном, а никада на белом (. Извукао сам се из ситуације. Па, још увек сам имао на залихи паковање сира, истукао га и увео крему. Све се згуснуло. Иначе, Већ сам се успаничио, у 17 сати ће доћи гости, а и моје дете без торте)

[Хелена]

Хелена, срећни гости! Драго ми је да је све у реду! Поента је очигледно у чоколади

[Хелена]

Хелена, срећни празници

Олиа, захвалити!

Пуно вам хвала Елена на дивном детаљном рецепту. По стоти пут у овој теми вероватно ћу рећи да је торта заиста лагана, брза и ефикасна). Показало се да су колачи (бројеви) из наведене норме високи 28 цм, још увек има теста за колаче. Тесто је лако за рад, не смањује се у величини. Крема је врло укусна и лагана, иако је дошло до благог закачења). Крема ми вероватно не би била довољна за једну стопу, али урадио сам две одједном, а онда сам морао да додам сир ... Остали су савршено пунили профитероле. Генерално, торта заиста може добити титулу чаробног штапића !!! Нема плеса са замрзавањем, нема поравнања, нема чврстог ...

[Хелена]

Девојке, али нисам добио обавештења од теме ...
Хелена, Драго ми је што се све добро завршило. Торта је веома лепа!
Некако никад нисам имао ситуацију са ганацхеом, тако да је био течан, вероватно бих додао још чоколаде за дебљину.

[Елена_Камцх]

Елена_Камцх, захвалити.
Ипак сам одлучила да се позабавим овом кремом и направила сам још једну торту за кућу. У основи сам узео другу чоколаду и крему, и, чудо, ганацхе је испао диван! АЛИ! Када се уведе у сир, крема је поново постала воденаста (... Наравно, заболело ме је, али нисам се предала ... Пошто нисам имала шта да изгубим (торта за кућу, и да будем искрена сврбе руке да бих покушао да направим другу најпопуларнију крему за такав колач, крем крему од креме), одлучио сам да брутално победим целу масу (оба пута сам се врло јасно придржавао описане технологије, која каже да се крема истуче средњом брзином ). А шта мислите, почео је да се непристојно згушњава пред мојим очима ... То значи, оно што је био мој проблем - врло скромно шибао масу. Укратко, веома ми је драго што сам нашао исти приступ ова укусна крема))). Шта свима желим)

Ох, како сјајно! Хвала на искуству!

Вољени родитељи за Златно венчање, 50 година брака.

[СТВ]

СТВ, леп!

[СТВ]

СТВкаква дивна торта! Које висинске фигуре сте направили?

Сама торта није баш велика, висина бројева је око 20 цм, али због чињенице да је трослојна, била је довољна за пет одраслих и четворо деце. Још једна захвалност аутору торте, величанствене у својој ефикасности и једноставности.

[СТВ]

СТВ, ТАТИАНА, лепото! Хвала на фотографији!

Нешто ни једне осмице ... Пекао сам колаче и позлило ми је

За мене се ова торта показала врло згодном за извођење. Иако се припрема пар дана, припрема се у фазама, не треба пуно времена.Купио сам два комплета нумеричких шаблона у две величине и сада сам потпуно спреман за било који д / р, било који датум.

[ТАТИАНА]

ТАТИАНА, супер са шаблонама, реците ми, молим вас, одакле вам?

У нашем локалном заједничком предузећу. Кина је у близини, Кинези брзо прате модне трендове.

[СТВ]

СТВ, Татиана, каква сјајна идеја са шаблонама свих бројева! Потребно је гуглати), иначе сасвим сами са оловкама, оловкама, оловкама, лењирима, гумицама)))

СТВ, ТАТИАНА,

Нешто ни једна осмица ...

Да, Елена је, након прве торте у фебруару, осмислила осмицу осмог марта, али онда је то постало лееееен, Било јој је жао на празницима))). Мислим да су многе девојке радиле исто ...;)

А чиме можете заменити јаја у тесту? Не треба јаје ..

[Маргарита]

Маргарита, не у овом рецепту, већ заменио јаја ланеним семеном:

Јаје од ланеног семена (Админ)

Захвалити!

[дизалица]

заменио јаја ланеним семеном

Ни ја нисам заменио овај рецепт. Кулић се некако запекао на ланеном јајету.
дизалица, Маргарита, напиши касније како је испало тесто. Уследиће ново искуство.

[Хелена]

Хелена, Извештавам - нисам нашао ланене мекиње, заменио јаја по маси чорбом од леблебија; брашно је требало додати 100 грама. Показало се да су колачи били мало гушћи, али укусни (моја ћерка је повукла све остатке и тражила рецепт). Крем од скуте + шлаг - боље је дати два дана за импрегнацију! 20 сати су били натопљени, али нису имали времена да постану нежни - поједени су

[дизалица]

дизалица, МаргаритаХвала вам! Наравно, доследност ће бити другачија. Главна ствар је да ми се свидео укус!

није нашао ланене мекиње

Само мељем ланено семе у млину за кафу. Ланено уље, које садржи семе, врло брзо оксидира и даје му рибљи укус. А ако су мекиње дуго млевене и лежале у продавници за непознату количину, онда би такав укус могао бити. А ако сами мељете семе и користите одмах, испоставља се много укусније

Добро вече свима, данас сам се одлучио за ову торту и одмах нисам успео. Када сам загревао шећер, мед, јаја и путер, маса ми је изгорела и залепила се за шерпу. Шта није у реду: прекомерно излагати ватри или јакој ватри, попут кључања на најмањој? Нежно га сипајте у другу шерпу и додајте соду, повећала је запремину, али нека су остала изгорела на тигању. Сада треба да сипате мање брашна?

[Конветка]

Конветка, Људмила, Никада нисам сагоревао масу .. Чини ми се да је ватра јака. Можда онда ставите водено купатило ако ватра не буде нижа. Додао бих мање брашна. Али укус може да пати и осетиће се укус прегорелог
Стално мешам масу у шерпици и стојим у близини. Пазим да не гори.

Девојке, какав крем сир можете купити у Украјини?

[ицхилка]

ицхилка, Узимам сир Арла (Данска), продајемо га на тржишту кобасица.

Девојке, хвала свима на честиткама! Веома је пријатно, посебно сада, када ретко посећујем ХП

Торте од 8. марта чекале су свој сат
Претворена у рођенданску торту Унутра (на прву торту) сам додала кувани карамел и крему Тафита. Вкуснотаааа

Добар дан !!
Ох, и овде сам видео довољно колача)))))
Моја унука има годину дана, желим да испечем такву торту за једну. Чини се да је јасно шта и како, али желим да поставим неколико питања.
1. Како се основа може унапред пећи? Да ли је могуће за 3-4 дана? У породици још увек има деце ... времена није увек довољно)))
2. Хтела бих крем од скуте. Реци ми који је бољи да свеједно намаче колаче. Колико времена треба да се упије да се направи мекани колач?
Направио сам крему за торту на ВНК скути: 500 скута + 70 праха и овде 180 путера + 70 кондензованог млека. Свидело ми се и у слоју и за изравнавање (мада сам ставио и чипкасту шећерну траку)) Али тамо је бисквит тако сочан, али са таквим колачима какав ће скут заситити крему?
ЗАХВАЛИТИ !!

[Толена]

Толена, Хелена, основа се може пећи за 3-4. Некада сам дуже имао колаче у фрижидеру. Умотам их у прозирну фолију и добро лажем
И нећу вам причати о крем од скуте, никада је нисам користио.
Можда ће неко од девојака написати своје искуство.

[Елена_Камцх]

Елена_Камцх, захвалити !!
Сачекаћу, може ли неко да ми каже))
Да ли сте то радили са кремом од павлаке? Овде сам прочитао шта девојке раде. Мислим да можда са њим и заменим део павлаке скутом ... али треба да га куваш ... Хмм ...

Да ли сте то радили са кремом од павлаке?

Да, стварно волим ову крему и добро је укусити колаче

Девојке, желео сам да поделим куповину, што увелико олакшава рад на овој торти. Ово су дивни облици за сечење које сам купио у посластичарници по цени мањој од 200 рубаља ... Посебно сам их фотографисао на позадини А4 листа да бих разумео величину. А сама торта се саставља на подлози из посебне кутије са прозирним прозором за такве колаче и јасно је да су величине врло погодне. Свакако препоручујем)

[белена74]

белена74, Хелена, ох, каква неземаљска лепота! Веома апетитна торта!
Хвала за инфо! Изгледа да су врло погодни облици и величине, управо они прави!

[Елена_Камцх]

Елена_Камцх, захвалити

Како једноставно и брзо га кувати! Задовољство) Елена, хвала вам још једном на дивном рецепту!

[белена74]

белена74, Елена, и у којој продавници, молим вас поделите)

[Ирина]

Ирина, постоји 🔗

Светлана је на све тачно одговорила)

Можда му неко добро дође. Дошао сам да поделим. Свињску маст стављам у медене медењаке. Одлучио сам да испробам и овај рецепт. Девојке, ово је бајка. Овде је свињска маст добро прошла. Уопште није утицало на укус. Пећи ћу на свињској масти.

Желим да испечем такву рођенданску торту за рођака. Молим вас реците ми да ли ће уместо свињске масти ићи растопљена говеђа маст?

[Фарида]

Фарида, ако је само месо прегрејано, а не унутрашње. Чврсто се смрзава. Масноћа која се налази између мишића меса или на врху трупа може деловати. Морате да пробате. Халал?

[Тиетиорт]

Тиетиорт, Елена, не, не халал, само доступно. Ентеријер. Дакле, неће успети. Хвала на одговору.

[Фарида]

Фарида, можете осетити истопљено, помешати га са делом брашна и затим умешати у остатак теста. Извор В. Покхлебкин

[Тиетиорт]

Тиетиорт, хвала, испробаћу још један тест. Нећу експериментисати са овим рецептом.

Потребна вам је помоћ, молим помоћ! Колаче сам пекла строго према рецепту, све је успело, али одлучила сам да крему направим по Кхлебниковој. Њена крема је слична рецепту за сладолед са желатином, само различитих пропорција. Све сам припремио за ово, али сада мислим да колачи неће бити натопљени због желатине. Шта да радим? Преостало је мало времена. Могу ли га намакати нечим другим?
Не печем колаче често, углавном само колач од меда и кипућу воду.

[Фарида]

Фарида, Колач од меда увек импрегнирам. Ставите торту на подлогу, где ћете сакупљати, како је већ не бисте померали, ставите посуду са импрегнацијом преко торте и, потапајући силиконску четку, натопите је. Затим крема и ствари, следећи слој. Тако је и са њим. Боље је не додиривати натопљену торту, она ће се сломити. Засићујем умерено, али крема коју сам одмерила павлака карамелом такође импрегнира.

[Хелена]

Хелена, и шта импрегнирати? Никад натопљен.




Тиетиорт, Хелена, Хвала на помоћи. Пронашао сам рецепт за импрегнацију. Све најбоље!

[Тиетиорт]

Тиетиорт, врло лепа торта!

Девојке, хвала! Драго ми је што могу да помогнем. Намочите га карамелним сирупом, растопите чашу шећера до светле боје, додајте чашу кључале воде, динстајте док се не раствори, додајте ванилију, охладите, залијте десертним вином. Густи, непријатни сируп. Иначе можете додати сол.