Палачинке од хељдиног квасца са тајном

Категорија: Пекарски производи

Састојци
Кувана хељда	1 чаша
Пшенично брашно	1 чаша
Квасац	20 г
Биљно уље
Со	укус
Шећер	укус

Метода кувања

Ове палачинке, иако су посне, врло су укусне. Деликатна, са благо хрскавом корицом. Тесто обично правим увече, а ујутро га печем. Али то можете учинити као и обично.
Ја их зовем лење палачинке. Пошто ни сам тесто не месим. Мој омиљени комбајн ради све прљаве послове.

Ставите хељду (већ кувану) у комбајн

и мељу.

Додајте брашно, со, шећер.

Као и топла вода. Требала ми је чаша и трећина. Ми се мешамо. Додајте квасац (уживо). Само пар рајсфершлуса и тесто је готово.

Сипајте тесто у посуду. Чекамо прве кврге и шаљемо тесто у фрижидер преко ноћи. Не треба га ни прекрити салветом. Не завршава. Али ако треба да испечете палачинке раније, онда само оставите тесто топло. Буквално за сат и по ће се појавити.

Ујутро вадимо тесто из фрижидера. Тесто се равномерно дигло. Ми се мешамо. И почињемо да печемо у загрејаној шерпи. Ватра је средња.

А сада ћу вам открити тајну. Печемо палачинке на једној страни испод поклопца. Штавише, поклопац треба да буде већи од пречника палачинке, али мањи од пречника посуде.

Када се палачинка на једној страни запече, а на другој „ухвати“, можете је окренути. Овде на овој фотографији, палачинка још увек није стигла ни најмање. Види се да је тесто на још једном месту мало течно, лакше од расуте масе. Намерно сам ухватио овај тренутак да покажем. Палачинке се врло лако преврћу.

Пржимо другу страну палачинке без поклопца !!!

Па то је све. Палачинке су спремне.

Можете их послужити са џемом, медом, павлаком итд. Јако волим сос од лука и печурки. Али ово је све по вашем нахођењу. Пријатно!

Белешка

Ове палачинке је пекла моја бака. Како су били укусни. Нисам волео хељде, али ове палачинке сам пукао тако да су ми шкрипале иза ушију.
Али бака их је пекла у шпорету. А палачинке у ствари пржимо на шпорету.
А, пошто у овом рецепту има релативно пуно хељде, а не постоји везивање јаја, онда често нисам добивао палачинке ...
У пећници пећница није згодна и није баш доброг укуса. Па сам почео да размишљам шта да радим? ..
Методом научног боцкања пронађено је решење. Насловница је помогла да се реши овај проблем.

Иначе, ако су ове палачинке пржене у тигању са нелепљивим премазом, онда чак ни биљно уље није потребно за подмазивање.

Овај рецепт је из категорије оних када се из готово ничега добије мало чудо!

Слични рецепти

Хељда за украс у микроталасној пећници (В-тина)

Козинаки од зелене хељде (Гала)

Хељда у двоструком котлу (брендабакер)

Цветаал

Иринакакав занимљив рецепт! Привремено ће бити потребно спровести). захвалити

баба ната

карамела. : ниам: Свакако ћу, хељде ћу скувати унапред. Да ли треба да буде топло, или је то битно?

Татиана1103

Ирина, које су прилично румене палачинке најпогодније за пост, оставићу карневал још недељу дана и сигурно ћу их кувати.

карамела

Цитат: Баба Ната

Да ли треба да буде топло, или је то битно?

Није битно. А можете и хладно, и вруће, управо кувано. Али понекад се потпуно скотрља по чинији, па додам мало воде.

АлисаЗ

Сјајне палачинке! Једном сам пекла са хељдиним брашном, свиделе су ми се палачинке.

баба ната

карамела, Ирисха, хвала, моја ћерка пече једноставне посне, а ја ћу пробати ове!

Таниулиа

Сјајне палачинке. Печем их у Ориошки, сјајно. Само, наравно, тамо излазе мање величине.
Такође волим хлеб са хељдом, сада се исплати сутра радити.
Ирина, хвала на још једном љубазном рецепту.

Икра

карамела, Гледам ваше рецепте и не оставља ме помисао да све ово треба некако ... сложити у књижици. Баке, стари Твер - ово је веома важна тема. Нисте размишљали о томе?
Палачинке су дивне, потрудићу се да их направим повремено!

свемир

Цитат: Икра

Гледам ваше рецепте и не оставља ме помисао да све ово мора некако ... бити сређено у књижици. Баке, стари Твер - ово је веома важна тема. Нисте размишљали о томе?
Палачинке су дивне, потрудићу се да их направим повремено!

не можеш рећи боље
Подржавам ову идеју 100%
Ирина, сада сваки пут кад погледам нове рецепте, тражим рецепте карамела,, Чекам још један занимљив духовни рецепт са историјом
Пуно вам хвала, испећи ћу палачинке наредних дана ако Бог да !!!

Албина

Ирина, занимљив рецепт за палачинке Хвала, ћао, обележивач

лииасхик

Цитат: Икра

договорити књижицом.

претплатити се !!!

Зебра

Ирина, карамела, хвала на рецепту. Свакако ћу пробати.
Можете ли објаснити, ~~за надарене~~:
1. Да ли вам треба поклопац како би се палачинке боље „ухватиле“ и не преломиле приликом окретања?
2. Зашто би поклопац био мањи од пречника посуде? Трик је у томе што би требало да буде што ближе палачинки, као на фотографији?

карамела

Зебра, Татиана, одговорићу на питања:
1) И за ово такође. Али укус је мало другачији. Средина је пухастија и нежнија него код редовног пржења.
2) Да, поклопац би требао бити врло близу палачинке. Затим се пржи одоздо, а одозго се куха на пари или нешто слично ... А кад је преврнемо, онда је друга страна златна са кором.

Испада мало хрскаво споља, али изнутра мекано.
Окус је што ближи оном печеном у рерни.

Пржите само једну страну испод поклопца! Ако су оба испод поклопца, палачинка ће плутати. И чудо се неће догодити.

Обично дуго не чувам посне палачинке. Они врло брзо застаре. Кували и јели. Ако треба да га задржите барем до вечери, онда га стављам у торбу.
Те исте палачинке мирно седе по цео дан на отвореном тањиру. А унуци их носе једно по једно уместо колачића.

ната4а

Испекла сам га. Супер !!!! Узимам рецепт за трајну употребу. Захвалити!

карамела

Наташа, драго ми је да су ти се свиделе палачинке!

По мом мишљењу, они имају четири предности:
1) Не постоји необичан укус попут хељдиних палачинки. Мој муж га, на пример, не воли, каже да се хељдино брашно одаје попут сировог грашка (!). Иако мирно једем палачинке од хељде.
2) Ове палачинке имају скоро два састојка. Великопосни. Али коме год она да покуша, нико тако не мисли. Изгледа да постоје јаја и масно млеко.
3) Ове палачинке не застаревају. Уместо тога, полако расту устајали попут путера.
4) Хељдино брашно је скупо и не можете га купити у свакој продавници. Хељда направљена - јефтино. И има га свуда. У сваком случају, хељда сама по себи није дефицит. Иако је то мало поскупело.

телеологииа

карамела, Веома занимљив рецепт, хељдина каша се само исплати, више не желите да је једете, али штета је бацити. Да ли ће палачинке успети ако ставите суви квасац? Написали сте да се испоставило да је чаша са трећином, тј. можда се испостави да вам треба или мање, или више? Да ли тесто треба да буде конзистенција течне павлаке?

карамела

Наравно да ће успети са сувим квасцем. Само их треба узимати мање.
А тесто је заиста онакво какво би требало да буде течна павлака.

телеологииа

карамела, хвала, покушаћу данас) Видећу шта ће се догодити.

Не_липа

Ирина, хвала на палачинкама, свидела се целој породици. Генерално, волимо разнолике палачинке, а овај рецепт је врло пријатан. Истина, било је неких авантура, оставио сам тесто да се попне на сто и оно је побегло ...
Како га шаљете у шерпу? Нисам је сипао у шерпу као обично тесто, морао сам да је ширим кашиком - да ли је ово својство свих палачинки са квасцем или сам тесто учинио густим?

карамела

Није сасвим течно. Као густа павлака.
У принципу, можете га, ако желите, учинити мало тањим.
Али ипак је гушће од уобичајеног танког теста за палачинке.
Подигнем га као пуковник и одем до загрејаног тигања. Окрећем га косином да се тесто рашири. Помозите мало кутлачи да се поравна.

свемир

карамела, Ирина, печене палачинке, испало је укусно
само је мој муж следећи тражио слађе. само кувајте, мада ми шећер одговара

имамо стални сукоб: мој супруг са џемом, а ја са бруталним сосом

Пуно вам хвала, Ироцхка, на још једном оригиналном рецепту