Пасуљ "Лима" са ћуретином у кремастом сосу

[Дубока шерпа, 3 л]

Пасуљ "Лима" са ћуретином у кремастом сосу

Категорија: Кулинарски рецепти

Састојци
Лима пасуљ (сув)	450 г
Ћурећи батак или филе на бутини	600 г
Лук (велике главице)	3 ком.
Чери парадајз (опционо)	250 г
Крем 10%	150 мл
Прстохват куркуме, свеже биље и 0,5 тсп. СУВ Бели лук
Дубока шерпа, 3 л

Метода кувања

• Пре свега, треба да скувате пасуљ. Лима не захтева намакање. Раније сам га остављао преко ноћи у хладној води, а затим га испирао и кувао у слаткој води 45-50 минута. Али овај пут се предомислила и након 10 минута намакања ставила да кључа. Била је потпуно спремна за сат и петнаест. Отприлике сат времена након почетка кувања, додао сам сол - 1 тсп.
• Моја лима је стајала у хладној чорби неколико сати пре него што су је моје руке дошле до ње. Дакле, може се унапред кувати и користити по потреби, с тим се неће ништа учинити.

• Исеците ћуретину на комаде око три центиметра и пржите на јакој ватри док не порумени у две или три кашике. кашике биљног уља.

• У месо додајте лук грубо исецкан на четири прстена и, покривајући лонац поклопцем, пржите и динстајте 3 минута, повремено мешајући. Захваљујући великој врућини, лук испод поклопца се истовремено пржи и куха на пари, што значајно смањује време кувања. Не пржите лук превише! Требало би да постане само бледо златно, иначе ће боја соса бити претамна (мало сам је преекспонирао док сам сликао). Након истека времена, ставите цели парадајз чери у чорбу и загревајте испод поклопца још два минута, не више, тако да парадајз не ферментира. Требали би остати скоро свежи.

• Баците пасуљ у цедиљку постављену на чинију или шерпу (потребна нам је чорба), а затим ставите лима у шерпу и сипајте чорбу у количини која вам је потребна. Не водите се мном, волим да имам пуно соса, па лиму сипам готово "до рамена"))) Сад целу ствар посолимо и побиберимо и додамо 1/3 тсп. куркума (за боју). Пошто се због прекуваног лука показала да је моја чорба тамна, овога пута нисам додавао куркуму, плашећи се да јело постане ружно жуто-смеђе, већ би требало да буде укусно светло сунчано. Ма како!)))

• Док смо пробали со, бибер-куркумил, садржај шерпе прокључа. Сада додајте крему, поново закипите и искључите ватру. Додајте сув бели лук и сецкано биље. Али зеленило се може оставити за касније, за украшавање готовог јела на тањиру. Све помешајте, покријте поклопцем и оставите петнаест до двадесет минута да се одмори и стекне мало укуса.

• Јесте ли видели колико соса правим? Ужас! Али ја то волим, тако да на мом тањиру обично више личи на супу. Управо сам за фотографисање све културно осмислила, али онда, док нико не види, сву лепоту сам прелила сосом и захихотала цмокћући уснама.)))
• Заправо, то је све. Наше јело је готово. Кувао сам га без парадајза. Бацила је зеленило заједно са белим луком.
• Укус се испоставља неописив: слаткасти лук, мекани, кремасти пасуљ и благо пржена ћуретина, а гравиаа је коначно нешто с нечим! Тако нежна, ковертирајућа и врло, врло немасна.
• 
• И ево парадајза. Лепо, зар не? И укусно! Замислите, усред свега наведеног који обавија кремасти сјај, изненада је експлозија свежине у устима врло добра одлука. Препоручујем!
• 

Јело је дизајнирано за

2,5 л

Време је за припрему:

Након кувања пасуља, 30-35 минута

Белешка

На несрећу (или на срећу било ко други), лима се продаје са пуно напуклог пасуља, који се кад се скува распада и претвара готово у пире. Мој муж ово види као плус, а ја као минус. Према томе, цео прелепи пасуљ иде на мој део, а на мог мужа - нека врста пасуља од пасуља и лука са месом. И сви су срећни.
Пишем о овоме, само вас упозоравајући да се не нервирате пре времена, јер сам једном видео неквалитетни пасуљ. Обично их има пуно, па једноставно прихватите.

[Елена Тим]

Елена Тим, Хелен, као и увек, одличан рецепт и дивно мк, хвала

[Ленусенка]

Ленусенкакакав цоол пасуљ! Са сосом!
Пасуљ јако волим и себе и домаћинство, али никад га не разумем разумно, било да се ради о кашици или орашчићу.
Ленус, да ли се ова сорта „Лима“ продаје у продавници или на пијаци?
Волео пасуљ!

Укусно, паметно!
Па, у вези са сликама које сам вапсцхе, знаш како, Ленуска, да заведеш и добро ухрањену особу ...
Узећу вашу лиму, можда негде другде и ухватити се у продавници.

[Танецхка, Ритусиа, ​​Ксиусха,]

Девојке, Танецхка, Ритусиа, ​​Ксиусха, велико хвала што сте навратили!

Ленус, да ли се ова сорта „Лима“ продаје у продавници или на пијаци?

Ритус, наручујем у Платипусу, али мислим да би их требало бити и у супермаркетима. Истина је да у свим врстама Дики-а или Магнета то једва вреди тражити, али у озбиљнијим продавницама - сасвим. Ваугхн Олка ВБ, колико се сећам, хвалио се да је половина МетроКК купила ову лиму.

Девојке, у метроу је пасуљ Лима - и сам сам га недуго затим купио за удео од 140р, а она је тамо за 199р

Девојке, Танецхка, Ритусиа, ​​Ксиусха, хвала вам пуно што сте навратили!

Ооооо! А јуче су људи, изгледа, скоро возили метлом, а Седни „хвала, шо шибао ...“
Па ћемо писати




Морамо пробати без ћуретине, а покушати без креме, брзо ...
А онда сам већ капао пљувачку по целом ауту ...

Нећу јурити одавде! Цлинус!

Здароф, Нинк, хоћеш ли пасуљ? Или сте тако лако, таксирали сте?

Хелен, веома лепа и врло апетитна! Волимо пасуљ и често га кувамо. Баш сам јуче скувао посни боршч са пасуљем, домаћим сауријем, киселицом и купусом. А такође имам једно јело где се динста лук, шаргарепа, цл, паприка, пасуљ и парадајз.
И то је то, ништа друго не кувам са пасуљем. Дакле, ваше јело ме је јако занимало, водим га у обележиваче.
Само објасните онима који нису образовани, какав су то грах Лима? Пасуљ делимо према класе бела, бела са мрљицом ,, шећер, црвена, плава. У продавницама нема пуно избора, постоји једна или две врсте пасуља, без имена. А на чаршији има више избора, али нема ни имена. Бојим се да ако им кажем да имам 1 чашу Лиме, ​​трговци ме неће разумети

Нећу јурити одавде! Цлинус!

Здароф, Нинк, хоћеш ли пасуљ? Или сте тако лако, таксирали сте?

Аха, сасвим случајно, од Жмеринке до Верхног Сволочека, прошао је поред Париза и таксијем кренуо до Лиме.

Морамо пробати без ћуретине, а покушати без креме, брзо ...
А онда сам већ капао пљувачку по целом ауту ...

И добро, онда, "то си ти успешно ушао" Схцха, послаћу ти ...
За вас, зар не?


Идите овде:

Пребранац - српски печени пасуљ (Елена_Камцх)

Хвала ти, балсх!

[Нелецхка]

шта је ово грах лима?

Нелецхка, Лима је тако јаки грах, само слон. Видите, то је скоро исте величине као и Цхерри парадајз (а мени су велики).
Продајемо под брендом Мистрал:

Таква

или тако нешто

Ако видите где, узмите је без оклевања. Она је најделикатнија, кремасте текстуре. Отпаднаиа, укратко.

Хвала ти, балсх!

Да, нисам, гостољубив. Скини то!

Ми немамо такав бренд, а таквог пасуља нема у продавницама. Погледаћу у чаршију слон такав пасуљ. Видео сам великог белог, али нисам навео име.

Сретно са претрагом!

[нила]

нила, Нелцхик, поставиш један за себе ако га нађеш. Одрасла је на дачи моје мајке, читава сјеница била је оплетена њоме.
Рађа изврсним плодом.
Бум онда Ленка задиркује

Оленка, пре него што се решиш, мораш да је пронађеш! Да је ово конкретно морт. Пошаљите ми наклон ујаку Гооглеу

[Ленус,]

Ленус, каква лепота! Таквог пасуља има мало, треба га кувати, попут супе са парадајзом.

[Таниулцхик]

Бум онда Ленка задиркује

И сам ћу посадити ... читаву Манкину даћу, када ћемо лети поново шпијунирати парцелу са моштом.
Све ћу заседати –– знаће како да нас држи пред вратима.

Таниулцхик, захвалити! Парадајз она испада сјајна.

[Елена Тим]

Аха, аха ... Ево га, кремаста лепотица!



Елена Тим, Ленуска, здрав рецепт који нећу показати мужу ...

не тако давно купио сам удео од 140р

Вау, имате цене! Имамо га за 250 рубаља по паковању

Хвала ти, Ленусицхек!
Ово је све захваљујући вама - да није било ваше ниткове, још увек не бих знао за Лиму.

Још увек не бих знао за Лиму

Слава ХП-у! Ту смо једни за друге различит... образовати

[Елена Тим]

Елена ТимХвала на укусном рецепту. : росе: У породици само ја волим пасуљ.

Ох, Ленус, како сам желео ову Лиму! Ужас. Погледаћу нашег Ауцхана, можда ћу имати среће) Бар за 250 ре. Свеједно ћу узети.

[Елена Тим]

Елена ТимВидевши ваш рецепт, одлучио сам да дам други шам овој Лими. А онда ми некако није било драго да се њено имање превише распада. Сви у нашој породици воле „цео прелепи пасуљ“. Штета што је ћуретина јуче била готова, иначе бих је данас скувала.

[тата2307]

тата2307, оптимиста, Ерхан, девојке, хвала! Бићу веома задовољан ако вам се свиде.

У нашој породици сви воле „цео прелепи пасуљ“

Светоцхка, ако продаш исту лиму као и ми, односно са делом напуклог пасуља, онда не бацај свој новац. Будући да породица воли само пасуљ, онда лима, у овом случају, није за вас. На ово сам посебно упозорио у белешци. И мени би било драго да се сав пасуљ прода цео, јер уопште не прокључа и остаје леп, али ... авај, ово нам не светли.
Изаберите други велики бели пасуљ који се понаша пристојно и кувајте смело - неће бити горе, сигуран сам.

[Елена Тим]

Елена Тим, овај пасуљ је купљен већ дуже време, половина је кувана и није цењена, а другу половину не знам где да закачим сада.

А такође црна, смеђа, мунг грах, црна сочива ...
🔗

Ааааааааа! Упаковано за све прилике.
Ех, имао бих такав ормар ...
Ако вам не треба, пошаљите ми - додаћу га.

[Ерхан]

Ерхан, Света, да ли си се случајно преселила у нову кућу? Пре домаћинства, пре 8 година, опскрбио сам се и храном, као и пре „Холодомора“. Онда сам избацио пола.

Ленк и Ленк, скицирао сам твој пасуљ у свлачионици, кад си наточио за себе, Сцхауб се није изгубио. Изгрижени, ево звезда на стомаку.

[Дивно обилно јело!]

Дивно обилно јело!

[Хелена]

Хелена, читај ми мисли

(Хтео сам данас да кувам пилетину са пасуљем), али сам отупио - нисам гледао нове предмете. Штета, али користићу га следећи пут

[оптимиста]

оптимиста, не, није се померио То је оно што волим да имам све у кући, а има и пуно гардеробе, а поред ње је јефтина продавница, у коју се с времена на време донесе нешто занимљиво као што је куиноа-цхиа-амарантх-лима. Укратко, све се поклопило.

[Елена Тим]

Елена Тим, Лен, појурио је данас до метроа и хајде да претурамо по полицама. Прво нисам видео ову лиму, ставили су је под други пасуљ. А већ ми треба, чак ми је и укус кремаст у устима. Тада сам приметио цену - 221 рубаља 450 грама. Али лов, више од ропства, га је купио. Још нема времена за кување, али темељац загрева душу. Хвала на рецепту

Прочитавши данас, појела сам пола конзерве обичног пасуља у сосу од парадајза, Ленка га је прочитала. Обично држим теглу за боршч

[Ленок]

Леноккакав диван рецепт! Желим да пробам!
Потражићу такав пасуљ, на пијацама сам видео до 10 сорти пасуља, можда тамо има лима, чека ...
Млин је сличан по изгледу, али зрно лиму желим да окусим.

[Хелена]

Хелена, хвала на укусном јелу, волим све махунарке и грашак, и пасуљ, и сочиво итд., а крема овим усевима даје незаборавну нежност, укусна је и са крем сиром.
А што се тиче узгоја лимунског пасуља, постоји мишљење да у Русији још увек нема сорти зрна путера сопствене селекције или зонираних за постојеће климатске услове. Али постоје успешни покушаји гајења усева на отвореном пољу на Северном Кавказу и Кубану, у централном региону Црно-Земље и другим деловима земље..
Овај пасуљ имамо само у метроу, али тренутно га ни тамо нема.
А може и у конзерви

у Русији још увек нема сорти зрна путера сопствене селекције или је регулисано према постојећим климатским условима. Али постоје успешни покушаји гајења усева на отвореном пољу на Северном Кавказу и Кубану, у централном региону Црно-Земље и другим деловима земље.

Ево, Ленка, мораћете да одвучете Манинину даћу на Кавказ моштом.
Или било где у земљи

[ВитаВМ]

ВитаВМ, ВипВован, СоНика, Ледка, Еленка, Татиана1103, девојчице и дечаци. Хвала Вам много! Драго ми је што вам се свидео рецепт. Мекани, нежни пасуљ у креми оставиће мало људи равнодушним. Заиста се надам да ћете уживати.

Ево, Ленка, мораћеш да одвучеш Манинину даћу на Кавказ моштом.
Или било где у земљи

Н-диа? Идем да потражим лиму отпорну на Чукотку. Засадит ћу кугу око Ман'ке - шта можеш учинити за моју вољену дјевојку.

[Елена Тим]

Елена Тим, Ленкааа, укусно! Урадио сам то са говедином, а у продавници је било страшних цветова трешње, па сам само пресекао парадајз.
Муж је одобрио. Захвалити . Слике су лоше, заправо боја је много светлија, али ...
А сос, и ја сам га направила пуно ..

Свеааа, каква лепота!
Ох, драго ми је што ти се свидело! Иди дете!

: гирл_хуг: задовољство ми је

[Елена Тим]

Елена Тими свидело нам се, хвала на занимљивом рецепту. Уместо сувог белог лука, стављам свеже зелене стрелице.
🔗

Моја мајка! Каква магична мртва природа! ... Морамо га украсти и ставити главну фотографију у рецепт.
Свеже стрелице? Каква драж!
Ипак, ризиковао сам да поново скувам лиму, зар не, Лигхт?
Морам рећи да изгледате као права кулинарска бомба!
Веома ми је драго што вам се свидело. Хвала на укусној фотографији.

[Елена Тим]

Елена Тим, Хелена! Редовно кувам ваш пасуљ, а кувао сам и са Лимом и с друге стране. Увек, врхунски испада.
Срдачно, укусно, лако за припрему !!!
Много хвала!

Викусик, добро здравље, драга моја!
Добро је што сте се појавили овде - потпуно сам заборавио на овај рецепт.
Поквасим лиму. ..

Данас сам кувала, лепота и укус, хвала на рецепту

Лима ми се јако свидела, нежна и укусна, сварила сам је, изгледа, следећи пут ћу кувати алденте

[поллиар]

Ох! Зашто не кувам? ... Поново сам заборавио на њу, змијо!

поллиар, какво сте апетитно јело испали - парадајз само тражи да вам буде у устима.
У твоје здравље! Веома сам задовољан што вам се свидео!

[Леноцхка]

Дуго сам желео да кувам
Да нахрани породицу укусних посластица.
Хранљиви пасуљ Лима
Од добро познате Лене Тиме



Леноцхка,
Било нам је укусно !! Хвала, скуваћу сигурно, волимо пасуљ

Ма, ништа, пасуљ у стиху!
Даша, пуно ти хвала! Веома сам задовољан што вам се свидео. Једите у своје здравље!