Чоколадна торта од тартуфа

Чоколадна торта од тартуфа

Категорија: Посластичарница

Састојци
ољуштени кестени	200 грама
суве кајсије и суве шљиве	100г
тамна чоколада	125 грама
маслац	75 грама
млеко	100 мл
јаје с-1	3 комада
шећер	3 кашике
со	1/3 кашичице
прашак за пециво	1,5 кашичице
ванилин	кесица
какао у праху за посипање	1-2 кашичице
калуп пречника 23-25 ​​цм

Метода кувања

• Припрема кестена.
• Пресекли смо сваки крст у крст и кували 30-40 минута.
• Онда чистимо. Нисам била прва свежина, само воће је сухо након љуштења.
• Напунио сам га водом и оставио преко ноћи.
• Одаберемо 200 грама, напунимо млеком и блендером направимо пире кромпир.
• Унапред намочите сушено воће. Затим исцедимо воду, додамо кестене и поново добро избушимо блендером.
• Умутите жуманце са шећером. Ставите пире кромпир, додајте прашак за пециво, мешајте.
• Отопите чоколаду и путер у воденом купатилу или у микроталасној пећници. Сипајте у укупну масу, мешајте.
• Истуците белце сољу до стабилних врхова и нежно додајте у тесто.
• Положите форму папиром за печење. Да бисте равномерно стали, потребно је да је згужвате у куглу.
• Излијте тесто.
• Ставимо у рерну загрејану на 180 степени и печемо док не омекша. Добио сам га отприлике 1 сат.
• Ми схватамо. Потпуно се охладите у облику. Извадимо и уклонимо папир. Поспите какао одозго.
• Ставили смо га у фрижидер на 12 сати, по могућности на један дан.
• Не покривајте врх ничим!

Јело је дизајнирано за

за породицу

Време је за припрему:

око 2 сата + припрема кестена и хлађење

Програм кувања:

рерна, шпорет или микроталасна, блендер

Белешка

Желео сам да напишем „питу“ у рецепту.
Али ово је дефинитивно торта.
Мека, влажна, умерено слатка, растресита.
Укус је негде између слаткиша од тартуфа и колача од кромпира.
Нисам имао довољно ораха.

Да не кажем то право АХ, али врло пријатно.
Да бисте разумели, морате то учинити барем једном

Рецепт са странице