Хлеб од целог зрна - 5 минута, не меси се (Сузанне Заизл)

Хлеб од целог зрна - 5 минута, не меси се (Сузанне Заизл)

Категорија: Квасни хлеб

Састојци
сувог квасца	5 г
брашно од пирине пирине житарице	280 г
топла вода	280 г
шећер	12 г
со	7 г
ланено семе, сусам, семе бундеве и сунцокрета, ораси	200 г

Метода кувања

• У чинији спојите брашно, квасац и шећер.

• Сипајте топлу воду. Мешајте кашиком тако да се сво брашно равномерно навлажи.

• Затегните посуду пластичном фолијом, оставите 15 минута.

• Пржите семе на сувом тигању док не порумени, охлади.

• Додајте тесто и сол у семе, мешајте (оставите 1 кашику семена).

• Покријте облик папиром за печење, кашиком извадите тесто. Поспите левим семеном на врх.

• Ставите образац хладно пећница. Повећајте температуру на 200Ц и пеците хлеб 40-45 минута.
• Готов хлеб охладите на решетки.
• 
• Пријатно!

Белешка

Рецепт из књиге "Домаћи хлеб. Јединствени рецепти" ЕМ Липп, са мањим изменама.
Оригинал:

брашно од целог зрна (пира, раж, хељда, пшеница) - 350 г.
топла вода - 350 г.
пресовани квасац - 20 г.
шећер - 1 кашика. л
сол - 1 кашичица (није ми било довољно)
семе сунцокрета, сусама, лана, бундеве, језгра ораха - 250 г.
кувани јабуков сирће - 50 мл
зачини за хлеб - 1-2 кашичице

Слични рецепти

Десертирајте хлеб од целог зрна са медом и семенкама (анг-каи)

Млечни хлеб од целог зрна (Маме)

Хлеб од јогурта од целокупне пшенице са јабуком (Сонадора)

[Сонадора]

Сонадора, Маниа, То је заиста јединствени рецепт! Какву мрвицу сте добили? Мокро или .. ?? Обожавам ове рецепте!

[звезда]

звезда, Олга, мрвица је мало влажна, добро се сече, не мрви се, не лепи се и не оставља траг на ножу. Хлеб се не диже много у рерни.
Пекао сам га већ неколико пута, поигравајући се трајањем ферментације теста и пробирањем, али нисам приметио велику разлику у брзој верзији.
Схл Сада ћу у напомени написати ауторски рецепт Завршио сам.

Манецхка, какав згодан човек! Браво! А какав је укус, нема превише семена?

Рецепт - шта је тачно сада потребно !!! Захвалити! Свакако ћу га испећи !!
Али у основном рецепту постоји неколико врста биљака (као брашно), а ставите неколико? Или мислите на једно?

[Манецхка]

Манецхка, захвалити! Свакако ћу пећи

[Девојке]

Девојке, Хвала Вам много. Било би ми драго ако рецепт добро дође.

нинза, Нина, нема много семена. Таман.

Гузел62, Гузел, Пекла сам од једне пшенице ц / з (зато нисам додавала сирће). У рецепту није назначено да ли треба мешати различите врсте брашна или не, у ком проценту. Овде свако може да бира по свом укусу.

[Сонадора]

Сонадора, Маниа! Схватио сам. Бум пробати ...

[Сонадора]

Сонадора, Манецхка, Имам житарице "пира" могу ли их самлети у млину за кафу и просејати?

Ма, какав хлеб са минимум састојака !!! Све такво орашасто семе !!! Мммм !!!
Маниун, па, наравно, немогуће је скинути се. Седим и пушем мехуриће са задовољством.
Ремек-дело!
Манецхка, да ли се ово брашно од пира од интегралног зрна продаје у приступачним продавницама? Да будем искрен, нисам нешто видео, или можда једноставно нисам обратио пажњу.

[Гузел62]

Гузел62, гузел, укусан хлеб!

Татиана1103, Татјана, Не знам. Да ли ће бити могуће тако фино млети зрно у млину за кафу?

Ритуслиа, Рита, Продаја. „Гарнетс“ и „Настиусха“ налазе се у Перекрестоку и Пиатероцхки, у Вкусвиллеу, под њиховим заштитним знаком.

Хвала на рецепту! Хлеб ми се јако свидео!
Фотографија није превише смећа

Олга, фотографија је јако, јако, попут хлеба. Испало је сјајно. Драго ми је да ми се свидело. Од ког брашна сте пекли?

Из ЦЗ „Френцх Тхинг“. Веома ми се свидело, иако је било пуно семенки .. али укусно!

Из ЦЗ "Француска ствар"

Морамо покушати, хлеб има хладну боју. Пекла на Настјуши и Вкусвилу, испоставља се сивкасто.

истинских семена сунцокрета испало је много .. али укусно!

Да, хлеб је обилан, не може се пуно јести.

А он уопште нема проверу? Само 15 минута и време хлађења семена?

[Елизабетх]

Елизабетх, да, нема провере.

[Сонадора]

Сонадора, Маниа, Извештавам: Узео сам брашно 1: 1 пира и ц / с, јер пира није била довољна, семе без семена бундеве, ораси - лешници, остало је све по рецепту.
Вечерња фотографија.

А ово је већ ујутро, пре доручка.


Хлеб је врло укусан, волим га, јели смо га са кобасицом и сиром, мада је тако укусан, врло задовољавајући, не једе се много. Дефинитивно ћу такав хлеб пећи повремено, поготово јер се врло лако припрема, не може бити лакше

Таниа, лепотице! Испао је диван хлеб. Веома ми је драго што вам се свидело.

[Сонадора]

Сонадорахвала на рецепту
зашто не љубитељ таквог хлеба, испекао га на пробу, подмитио својом беспрекорношћу. узела брашно од неке француске ствари. смеша са семеном смањена. печење у рерни сат времена, врх сам морао да покријем фолијом, врх је почео да гори, мислио сам да није печен. испоставило се да је све супер, али семена је ипак било превише. Јуче сам поновио, само сам облик намазао растом. уље је савршено летело

[Евгенииа]

Евгенииа, диван хлеб. А колико рупа! Веома ми је драго што ми се свидело.

[Сонадора]

Сонадора, Маниа, хвала ти још једном! печено са сировим квасцем)
а у време печења питање: када је температура достигла 200 степени, примећујемо време печења од 40-45 минута, да ли сте добро разумели?

[Евгенииа]

Евгенииа, јел тако. Време се одмерава након што рерна достигне подешену температуру.

Манија, сад је на мени ред да ти испечем хлеб!
Јуче у 22 сата изненада ми је синуло да то морам учинити!
И тако! Већ стоји!
Уосталом, све је тако брзо !!!!
Спасилац, а не рецепт!
Детету се то заиста свидело! Рекла је - Пеки море !!!



Много вам хвала!!!!

[Светлана]

Светлана, испао је диван хлеб. Драго ми је да је дете то ценило.

одједном ми је синуло да то морам учинити!

Сад, са вашим поднеском, и мени је „синуло“. Треба нам шпорет.

И само сам хтео да питам да ли је могуће од пшенице в. х. рерна, НЕ пише се, али већ сте видели одговор!
Већ су пекли. Хвала ти, Маниа!
Покушаћу и ја!

[Маргарита]

МаргаритаНадам се да ћете уживати.
Желим да поједем мало брашна, заменим га ражом и направим 50:50.