Хрен и биљни хлеб

[🔗]

Хрен и биљни хлеб

Категорија: Квасни хлеб

Састојци
За 1 векну, око 12 кришки:
Брашно од хлебног зрна	450 г
ражаног брашна	50 г
Вода	350 мл
Со	1 1/2 тсп
Шећер од шећерне трске	1 кашика кашике л.
Маслац	25 г
Сувог квасца	1 кашичица
Семе копра	1 кашика кашике л.
Сецкани свежи першун	2 кашике кашике л.
Рендани свежи хрен или рендани хрен из тегле	2 кашике кашике л.

Метода кувања

• 1. Ставите све састојке у посуду за хлеб редоследом приказаним у упутствима за машину за хлеб, додајући после брашна семе копра, першун и хрен.
• 2. Ставите посуду у апарат за хлеб и укључите главни програм.
• 3. После печења извадите из калупа и пустите да се охлади.

Белешка

Извор овде: 🔗
Ароматични адитиви попут хрена и зачина сјајни су додаци домаћем хлебу, јер их је врло мало потребно да дају заиста јак укус. Ако добијете свеж хрен, само га нарибајте, ако не, користите га из продавнице. Ова погача у шведском стилу најбоља је за сендвиче са сиром, димљеном рибом и месом.
Резултат је врло укусан и ароматичан стони хлеб направљен од интегралног брашна (ја имам "Беловодие")! Нисам имао времена да фотографишем цео хлеб, па је фотографија само исечена ...

Слични рецепти

Циабатта са биљем (Лоло)

Хлеб са пастрњаком и провансалским биљем (Твист)

Панини са зачинским биљем (Страшило)

[Мален]

Занимљиво какав хлеб, Мален
Наравно, корисно (добро, осим ситница, за мене лично је строже - биљно уље, стевија ...)

Дакле, хлеб се пекао увече ... Рачунао сам на 350 белог брашна ... мада сам тамо бацио нешто пола кашике панифарина ..... производ код куће нестаје ... и нема трске шећер .... И хлеб је подупирао поклопац пећи ... ... Мирише више на траву него на хрен, али сам хрен је хлебу дао мало влаге ... ујутро хлеб још није сув ... врло мекано ... мало је тешко резати ... добијају се велики комади .. .. али кул ..... Обично једем хлеб у танким комадима, а онда се отпао ...

Нешто сам набасао и уместо целог зрна ставио уобичајену премиум оцену. Не знам да ли је то био разлог, али брашна апсолутно није било довољно - лепиња уопште неће бити гомила! Током представе морао сам да додам прилично солидну количину брашна - негде и до 100 грама. направљен на живом квасном квасцу. тсе схота! бреад аки Атлант је подметнуо поклопац пећи - ово ми је први пут! мирише укусно

Јуче сам поново пекао хлеб по овом рецепту, само овај пут са живим квасцем (10 гр.), Уместо целог зрна узео сам брашно 2. разреда и смањио воду за 50 мл. (Уосталом, у оригиналном рецепту је заиста мало превише