Како брже кувати пасуљ

А сада конкретно: да ли сте осетили соду?

одакле? Опрала се! Чак и ако се изненада упије у пасуљ, тада ће након прања и кључања концентрација бити толико слаба да је тешко могуће осетити. Штавише, када се загрева, сода се распада на компоненте са ослобађањем гаса (што видимо приликом печења). Сумњам да укус соде у пасуљу или грашку чују једино они. Већина није угрожена.

Сумњам да укус соде у пасуљу или грашку чују једино они.

Сумњам да то нико не осећа у пасуљу. Нарочито они који то нису пробали)) Али жели да изрази своје компетентно мишљење)). Али добро је што вас ово није спречило да покушате и сами донесете закључке.

Повезане теме:

Лобио или грузијски пасуљ (са орасима) (Еленка)

Пасуљ куван у шпорету под притиском марке 6050 (Админ)

Пасуљ "Лима" са ћуретином у кремастом сосу (Елена Тим)

Посни динстани пасуљ (Стеба ДД1) (Масинен)

[Таиа]

Свако ко има проблема са асимилацијом грашка у телу - саветујем вам да пређете на црвену сочиву.
Укус је сличан, али нема нежељених ефеката на тело.

Таиа, хвала пуно на савету! Скувала сам супу од црвене сочива на димљеним ребрима, заиста по укусу који се готово не разликује од грашка и нема надутости! Ура!

[Линадоц]

Одувек сам веровао да махунарке треба дуго намакати ради боље апсорпције. Истовремено, температура воде не би требало да прелази 14 степени, иначе ће махунарке почети да киселе. Дакле, против киселости се користи сода.
Волео бих да чујем мишљење нашег лекара Линадоц о овоме ћу питати.

Против закисељавања потребно је променити воду након 6-8 сати, али је пожељно да ову фарму држите на собној температури или мало топлијој. Услови треба да буду повољни за клијање - топли и тамни.