Моуссе торта са јогуртом "Црна рибизла"

Моуссе торта са јогуртом "Црна рибизла"

Категорија: Посластичарница

Састојци
За торту:
Брашно	75 г
Шећер	70 г
Јаја	2 ком
Какао	2-3 ст. л
За моуссе:
Јогурт	500 мл
Крем сир	250 г
Шећера у праху	укус
Рибизла	250 г
Шећер	60-80 гр
Желатин	25 г
Вода	100 мл
Облик 18-20 цм

Метода кувања

Истуците јаја са шећером 5 минута. Додајте брашно и какао и промешајте. Тесто сипајте у калуп са дном прекривеним пергаментом и пеците на 180 грама 15-20 минута.
Готов колач охладите и одрежите горњу кору.

Сипајте шећер у рибизлу и победите блендером. Затим доведите до кључања и кључајте док се шећер не отопи. Додајте још шећера по укусу. Протрљајте кроз сито. Добијени пире охладите.

Залијте желатин водом и пустите да набубри.

У посуду умутите сир, додајте јогурт и шећер у праху. Побиједите 2-3 минута. Растопити желатин додајте 2-3 кашике. Моуссе и мешајте и сипајте смешу желатина у моуссе, непрекидно мешајући.

У шољу сипајте моуссе за беле слојеве - за један слој требало ми је пола кутлаче. У остатак додајте пире од рибизле. Микс.

Обложите странице калупа ацетатном фолијом или тракама из турпије и положите бисквит. На врх сипајте половину белог пене. Ставите у замрзивач на 10-15 минута. Затим сипајте моуссе од рибизле и ставите и у замрзивач. Сипајте други део белог муса мало одозго. Ставите у фрижидер док се не стврдне.


Готову торту украсите полуткама моуссе од белог рибизле. Или по вашем укусу.
Уживајте у чају!

Белешка

Прошлог лета рибизла је остала после бербе. Дакле, овај колач је измишљен. И толико сам се занела кувањем да сам заборавила да фотографишем. Ево само једне фотографије процеса. Извињавам се. Али мислим да ће то ионако бити јасно

Света, развијам комплекс инфериорности због твојих ремек-дела
Смилуј се старој дами
Ово је нешто пуно одушевљења
Желим да питам? Да ли се овим бавите професионално или је то хоби који се годинама бруси?

Лена, доста ти је. Па, ово није хоби, пре за душу и породицу. И нисам професионалац у овоме. И ово сам се занео пре 7 година. А торте радим само за себе.

[Светлана]

Светлана, толико различитих колача у арсеналу! Добро урађено!

[анг-каи]

анг-каи,
Хвала Вам много.
А на залихи је још 20 колача. Па, шта још можеш наћи.

Носи га. Занимљиво)

Носи га. Занимљиво)

Полако ћу га унети.

[Светлана]

Светлана, још један згодан мушкарац

[Татиана1103]

Татиана1103,
Захвалити!

Како релевантно! Рибизла је увек гомила у фрижидеру, нема куда! А онда чак 250 г, па чак и користити са јогуртом - једна корист, али о лепоти је већ речено горе. Подржавам! Сјајно је када људи постигну невероватне вештине у нечему што чак није ни професија. Поштујем овај приступ! И ваши најмилији имају среће!