Торта од манго-боровнице

Категорија: Посластичарница
Торта од боровнице од манга

Састојци

За торту:
Брашно 1 чаша
Какао 2 кашике кашике л
Шећер 2/3 шоље
Биљно уље 50 мл
Вода 2/3 шоље
Со мало мање од прстохвата
Сода 2 \ 3 кашичице
Лимунов сок или сирће 2 \ 3 кашике. л
Инстант-кафа 1/4 тсп
За моуссе:
Крем 300 г
Кондензовано млеко 150 г
Швапски сир 250 г
Пире од боровнице 320 г
Шећер 80-90 гр
Манго пире 120 г
Желатин 30 г
Облици 22 цм и 20 цм

Метода кувања

Идеју за торту добио сам од Анди Цхефа. Чим сам видео рез торте, одмах сам одлучио - за рођендан моје ћерке. Торта је печена према рецепту њене омиљене чоколадне торте, смањујући количину састојака. Смислио сам моуссе. А када је слој боровнице већ био замрзнут у фрижидеру, одлучио сам да направим још један слој ганацхеа, али овај слој није потребан.

Загрејте рерну на 180 гр. Покријте образац од 22 цм пергаментом, подмажите биљним уљем и поспите брашном.
Торта од боровнице од манга
У чинији спојите брашно, какао, соду бикарбону и сол.
Торта од боровнице од манга
У посуду миксера сипајте шећер и кафу. Сипајте уље, воду, сирће. Побијте док се шећер потпуно не раствори.
Торта од боровнице од манга
Додајте смешу брашна и мешајте док не постане глатко.
Торта од боровнице од манга
Сипајте тесто у калуп и пеците 20-25 минута док се не осуши.
Торта од боровнице од манга
Пробушите боровнице блендером. Додајте шећер и кувајте док се не раствори. Протрљајте кроз сито. Охладити.
Торта од боровнице од манга Торта од боровнице од манга
Ољуштите и исеците манго на комаде. Додајте шећер по укусу. Кувати неколико минута. Пробушите блендером и протрљајте кроз сито.
Торта од боровнице од манга
Намочите желатин и пустите да набубри. Помешајте сирни сир са кондензованим млеком.
Торта од боровнице од манга
Додајте крему и туците до меких врхова.
Растопити желатин, мало охладити и сипати у моуссе, непрекидно мешајући. Моуссе поделити на 3/4 и 1/4 дела.
Торта од боровнице од манга
У већину пене додајте пире од боровнице. У мањи део по потреби додајте пире од манга и пар капи жуте боје. Премешајте обе пене.
Торта од боровнице од манга
Обложите странице обрасца 20 цм траком. Положите торту
Торта од боровнице од манга
На колач сипајте моуссе са боровницама и ставите у замрзивач 8-10 минута.
Торта од боровнице од манга
Када се први слој моуса мало стегне, налијте слој манга на врх. Покријте прозирном фолијом и ставите на хладно док се не стврдне.
Торта од боровнице од манга
Ослободите готову торту из облика и траке. Украсите торту. И пријатан чај!


звезда
Опа .... каква лепота !!! Светлана, хвала на лепом и детаљном рецепту !! Врло лепо и укусно !! Однела јој је ...
Волгас
звезда, Олиа, и хвала ти!
Рада-дмс
Ремек-дело! Вештина дизајна расте пред нашим очима!
Цирре
Веома апетитно. А руже из исте креме?
Волгас
Цитат: Рада-дмс
Вештина дизајна расте пред нашим очима!
Покушао сам да. Моје прве руже.
Волгас
Цирре, Галиа, бр. То је моуссе. Руже од креме од сира.
Цирре
Волгас, Светлана, па, никад се не зна какав је напредак постигнут. На лето ћу свакако покушати
звезда
Цитат: Волгас
Руже од креме од сира
Каква лепота !!!
Волгас
звезда, Олиа,

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба