Гриссини

Гриссини

Категорија: Квасни хлеб

Састојци
Пшенично брашно	400-450 г
Вода	250 мл
Со	0,5 тсп
Шећер	1 кашика кашике л.
Маслиново или биљно уље	2 кашике кашике л.
Суви квасац (домаћа кухиња)	0,4 тсп
Додала је: Сунцокрет Семе сезама	2 кашике кашике л.

Метода кувања

• Све ово учитавамо у машину за производњу хлеба у режиму „квасног теста“, имам 1 сат и 50 минута, без печења, респективно.
  
• Након што је тесто спремно, ставите га на сто и котрљањем окрените (развуците) до дебљине 1 - 1,5 цм.
  
• Исеците на траке, по могућству дуге колико је пећница. Овим тракама дајемо облик оловке и стављамо на лим за проверу 15-20 минута. Иначе, испало је да су некако неуједначени - негде дебљи, негде напротив.
  
• Затим га попрскамо водом из извлакача у пећницу. Стеам је добродошао. Требало би да постане искрено златно на врху.
  
• 
  
• 
  
• 
  

Време је за припрему:

10-15 минута

Програм кувања:

Ставио сам га на 220 Ц и на конвекцију.

Белешка

Данас сам наишао на рецепт за италијанске погачице. Сам поглед на њих појачао ми је апетит - одлучно сам одлучио: Трудим се !!! При ближем прегледу испало је да су штапићи прилично чаробни и налазим да им све више користи. Стога не могу а да не поделим. Ширим!
Прави грисини су отприлике величине оловке. Могу бити у облику пруга (вероватно ће и пуфф). Требало би да изгледа као супер-танке багете. Кора је хрскава, унутра је мрвица хлеба. Ако и ви имате шта да закуцате, онда!

Али!
Пишу да постоји пуно рецепата за тесто. Не значи ли то да стварно тесто није главно?
У тесто можете додати све што ваше срце пожели: шунку, сир, било какве зачине, било какве прскања. Све више ћу експериментисати. Деца су се усудила са порцијом брашна од 400 г за 20 минута.
Ко зна како да их правилно ради, молим вас поделите. Чинило ми се да њихов укус треба да буде посебан. Али према овом рецепту, прилично је неутралан.
Али долазе са чипсом од шунке и чоколаде !!! Хеј, стручњаци !!!
Како је то тачно? )

х. с. м на крају крајева, ако не питате, не знате? јел тако?

Веома је једноставно равномерно разваљати - разваљати уску траку, чврсто смотати у ролну оловке и још мало разваљати. Возим на Цхаллис-у тако. Испада врло глатко. Иако, можда је лепота у њиховим неправилностима?

пшенично брашно 400-450 г,
суви квасац (домаћа кухиња) - 0,4 тсп,

Није ли то мали квасац?

Није ми било довољно, ево фотографије канте са тестом - сада ћу је разваљати.
Такође сам мало мирисао квасац, па, не свиђа ми се овај мирис и снажно га осећам у пецивима.
Увек подносим тесто колико му треба (тесто), а мало обраћам пажњу на тајмер у апарату за хлеб.
Узмите квасац колико бисте иначе узели за 400 грама брашна. Квасац је различит за све.

Хвала на рецепту! Само од оне песме "Мама, направи нешто укусно, али не знам шта))"
Направио 3 укуса, поделио тесто на 3 дела. У једном - пржени лук, други - сир, трећи - трљана салама. Све је испало укусно. Нема шта да се слика, јело се директно са послужавника, много се тога догодило, али нас је четворо. Сутра ћу покушати да истиснем кроз шприц, равномерно тако да буду.