Мадрас цурри пилетина

Мадрас цурри пилетина

Категорија: Јела од меса

Састојци
пиле	1 КОМ.
Лук	1 КОМ.
Бели лук	2 кришке
Уље за пржење	3 кашике л.
Зачина	1 кашика кашике л. са тобоганом
Вода или чорба
Со
Сок од лимуна
Парадајз паста (опционално)	1 кашика кашике л.

Метода кувања

• Сипајте уље у "Мастер-пилаф", укључите почетак "Пржења". Ставите ситно сецкани лук и сецкани бели лук, након 2-3 минута додајте 1 тбсп. л. прах \ "кари \", пребаците регулатор на \ "динстање \" и кувајте ову смешу 3-4 минута. Ставите припремљену пилетину исечену на делове у шерпу, добро се помешајте са зачинима и динстајте испод поклопца 30-40 минута.
• Ако је течност јако прокључала, додајте воду или чорбу. По жељи додајте парадајз пасту током динстања. Зачините сољу и лимуновим соком.

Слични рецепти

Мирисна пилетина печена са поврћем марке Аирфриер марке 35128 (Ксиусхк @ -Плусхк @)

Пилетина пржена у мултиварку Борк У800 (кил)

Пилећа кора од медене коре са ориганом у облику сталдера (В-тина)

Иана ће дефинитивно пробати врло укусно. Желим да покушам да направим пилетину у пиву, обично то радим у рерни у керамичкој шерпи, али мислим да би и у котлу требало да испадне добро.

Обратите пажњу на фотографију ногу. Каква велика површина у котлу, да се сва четири комада слободно уклапају и не лепе један за други. Због тога се прже глатко, не ломе се и погодно је радити кашиком или виљушком.

Желим да покушам да печем палачинке у котлу.

Иана, да ли је потребно повремено окретати ову дивну пилетину током процеса кувања? Па ипак - није ли то бројлер, већ само пилетина? Да ли се мале кокошке продају у продавницама? (Извињавам се на последњем питању - можда делује глупо, али ја сам „аматер“ у кувању, а не професионалац ...).

Пилићи мали сове продају се у продавници, али су ретки, углавном огромни бројлери. У основи, на тржишту тамо добијам расхлађене грицкалице за дуван.

[таниа1962,]

Пилићи мали сове продају се у продавници, али су ретки, углавном огромни бројлери. У основи, на тржишту тамо добијам расхлађене грицкалице за дуван.

таниа1962, пуно вам хвала на информацијама! Заиста, у продавницама постоје „огромни“ бројлери (зато сам и поставио ово питање) - пржим их на ражњу у микроталасној пећници са роштиљем и конвекцијом, али желим нешто ново ...

Реците ми више, молим вас - на тржишту ове пилиће не продају приватни власници (бака са пар пилића), већ из тацни произвођача - колико сам разумео? И бар приближно - оптимална тежина ове животиње? А онда "мучим" бројлере у рерни и 1 кг 800 грама

Хвала унапред.

„Реците ми више, молим вас - на тржишту ове пилиће не продају приватни власници (бака са пар пилића намигује), већ из тацни произвођача - па разумем? И бар приближно - оптимална тежина ове животиње рерна и 1 кг 800 грама "

Ја ћу одговорити.

Не купујем пилиће и пилиће, већ домаће „пилиће“ на тржишту од продаваца у месном реду (на пример, у Бутирски), чија тежина није већа од 0,5 кг, а продају се не по тежини, већ са чврстим трошковима од по 150 рубаља. Такве пилиће купио сам и на пијаци у Риги, такође по солидној цени. Пеку се врло брзо, младо је. Два од њих ће бити укључена у Мастер.

Админ, хвала вам пуно на детаљном одговору!

[Сова]

Иана, да ли је потребно повремено окретати ову дивну пилетину током процеса кувања?

Сова, наше девојке су већ одговориле где можете купити пилетину.И одговорићу на питање о кувању.
Према рецепту, комадићи пилетине се не прже, већ се одмах динстају у зачинима и сопственом соку. Нема потребе да га окрећете. Урадио сам како је назначено, али сам неколико пута окренуо ноге приликом динстања, јер су велике. Ако су делови мали, онда мислим да их не можете преокренути. Па ипак, чини ми се да у почетку ипак треба мало да попржите ове комаде, а затим да крчкате. Тако ће вероватно бити лепше. Рецепт је нов за мене, па ћу ово узети у обзир у будућности.

Пуно хвала, Иана! Сада сам потпуно утемељен у теорији, преостало је само „спровести пројекат“ у пракси: пронаћи пилетину и скувати је. Ова пилетина по вашем рецепту учинила ми се врло апетитном

Док сам чекао одговор о пиринчу у „Мастер Пилаф-у“ (нисам чекао), кувао сам пилетину у кари сосу (рецепт од Иана на 12. страници ове теме).

Да-а-а-а ... Ово је укусно на егзотичан начин (иако су пилићи домаћи).

[Иана]

Иана, хвала на референци, има много занимљивих ствари, учим ...
Кувала сам пилеће бутине са каријем, испало је врло укусно:

Моји изјелице су наредили да направе исте цијеле ноге. Да ли бисте видели лице продавца када сам затражио две десне и две леве ноге. Одлучио сам да би то било згодније у Учитељу ...

[Вики]

Вики, испало је врло апетитно!

Иана, хвала на референци, има пуно занимљивих ствари, учим ...
Кувао сам пилеће бутине са каријем, испало је врло укусно.
Моји изјелице су наредили да направе исте цијеле ноге. Да ли бисте видели лице продавца када сам затражио две десне и две леве ноге. Одлучио сам да би то било згодније у Учитељу ...

Али заиста, погодније је распоредити их у шерпу "Мастер-пилаф".