Лећа у јединици шпорета под притиском

Категорија: Квасни хлеб
Лећа у јединици шпорета под притиском

Састојци

Лећа (зелена) 2 шоље (300г)
Вода 3 шоље
Сирће 1,5 кашике. л. у сочиву (+ за лук 2-3 кашике)
Маслиново уље 2 кашике кашике
Естрагон (резан свеж или сушен) 1 кашика кашике л.
Со бибер укус

Метода кувања

  • Данас сам први пут кувала чечевику у шпорету под притиском, дивно!
  • Овако скувана сочива добија прилично необичан „звук“. Ово издашно, немасно јело може се јести као прилог.
  • Припрема
  • Сочиво прелијте водом и кувајте у режиму „каша“
  • У то време промешајте сирће од 1,5 кашике, маслиново уље, естрагон, сол и бибер - ово ће бити сос од маринаде од сочива
  • Лук исеците на колутиће и маринирајте 10 минута у раствору: стони (јабучни) сирће + вода 1: 1 и прстохват шећера (све то радим оком у икеи посуди равно, залијте лук маринадом, мало тако да покрива лук).
  • Када шпорет под притиском зашкрипи, лагано испустите пару, отворите и прелијте сосом сочиво. Баците бели лук тамо: ољуштен, али целу кришку. Искључите ватру и оставите сочиво да се мало охлади. Једе се топло, сервирано са колутовима црвеног лука.
  • Белешка
  • Заправо, у оригиналном рецепту није било белог лука, а лук је био сиров, а не укисељен. Први пут сам то радио тачно према рецепту, али као што је горе описано, са променама је много укусније!

Програм кувања:

КАША

русја
А шта сирће даје сочиву и да ли је потребно?
У својој књизи рецепата за шпорет под притиском Либерти имам молдавски рецепт за Сочевицу и тамо такође са сирћетом - 2-3 тсп. 250 гр. сочива

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба