Кифлице са сиром са сиром и шунком

Кифлице са сиром са сиром и шунком

Категорија: Пекарски производи

Састојци:

Тесто:
250 гр брашна + 1 кашичица. кашика прашка за пециво са слајдом =	мешати
125 грама свјежег сира (садржај масти није битан)
50 мл биљног уља
65 мл млека (50 мл + 1 кашика)
0,5 кашичице кашике соли
1 јаје (само бело у тесту, жуманце за подмазивање)
кари, куркума - по жељи
Пуњење:
125 гр шунке или сланине
150 гр тврдог сира
За подмазивање:
1 жуманце
1 табела. кашика млека
За прскање (опционо):
сусамово семе, грубо млевена паприка, зачини

Метода кувања

• Замесити тесто од наведених производа. Замесите брзо, иначе ће тесто бити лепљиво.


• Сир исећи на траке или решетку, шунку или сланину исећи на коцкице.


• Извуците кобасицу из теста, исеците на 10 комада. Сваки део разваљајте у дугуљасти овал, положите пуњење на врх, одступајући 1 цм од ивице.


• 


• Смотајте цеви, ставите на плех обложен папиром за печење. Премажите жуманцем размућеним са млеком, поспите сусамом, бибером, зачинима. Пећи у рерни загрејаној на Т 180 ° (конвекција 160 °) око 25 минута.


• 


• Врло укусно! Дивно, изврсно тесто за печене пите, кифлице.

Јело је дизајнирано за

10 комада.

А „конвекција“ је када укључимо вентилатор у рерни? Да ли сам добро схватио?
Једном сам пекао у режиму „конвекције“, моји кифли су били суви.
Морао сам да их спасим са пуно путера. Јако помазан на врху.
Можда је температура била висока .... И уопште. некако су се „осушили“.
Иако се пре добро испекао.
Од тада вентилатор користим само да бих дувао комад меса или пилетине.

[све]

А „конвекција“ је када укључимо вентилатор у рерни? Да ли сам добро схватио?

Тачно.

Ја све Печем у режиму „конвекције“. Треба само запамтити да температура у овом режиму треба да буде за 20 ° нижа него у уобичајеном.
Пустим лепиње да стоје на Т 30 ° (такође у режиму „конвекције“), а затим их пошкропим водом и, без вађења из рерне, укључим Т 180 °.
Све функционише одлично.

Одличан рецепт! Шта замењује вегетаријанску шунку у овом рецепту?

[афнсвјул]

афнсвјул, Мислим да ће бундева са кромпиром и зачинима одлично функционисати!
Скувајте кромпир у љусци (или тику лагано динстајте), охладите, исеците на траке + зачини + сир = добићете специфичан укус.

У почетку, признајем, прошао сам овај рецепт ...
Једном сам гледао програм о Немачкој, показао које деликатесе продајете, кобасице - преузмете и све је кувано од природног меса, али овде нећете наћи добру укусну кобасицу, не знамо шта је права сланина, зато такав надјев од наше „вештачке“ сланине не баш примамљив
али након што сам покушао

Хвала на рецепту !!!! Одлично тесто и укусно пуњење! Уместо шунке, у фил сам ставио печену домаћу свињску маст и додао зелени лук, а одозго посипао маком, јер није било сезама - такође је врло укусан. Учинићу то више пута !!!

Састанак доручак се одржао !!! Ох, како је укусно !!!!! Обожавам ове „ствари“ са слатком кафом .... Хвала на рецепту! Сад је мој!

Можда сам тесто разваљао мало танко ... следећи пут ћу га учинити дебљим.

Хвала вам пуно на рецепту за „кифлице са сиром и шунком“. Истина, нисмо имали шунке (опростите ми, Стерн), али сада знам шта да радим са роштиљем непоједеним од вечери !!!! И да нико о томе не би погодио !! Муж је питао: „а са којим су то питама, у кући нема меса?“ Пресекао сам га вруће, па се рез залепио. Кад су се охладили били смо само на часу!

[Стернусхка]

Стернусхка
Муж је рекао невероватно !!! Мама и ћерка су се придружиле !!! Хвала ти драги !!!
🔗

Реците ми ко је користио који сир?))))) Једном је било „неукусног“ искуства са гаудом.

[вагсал]

вагсал
Покушала сам са разним тврдим сиревима, за моје је све било укусно !!! Узмите свој омиљени тврди сир и бићете срећни ...

Иначе, ова врста тврдог сира из моје породице иде уз прасак у апсолутно свим врстама пекарских производа:

Пармезан сир Гоиус Литванија 40%



Овај је још укуснији:

Сцхонфелд пармезан

некада је било „неукусног“ искуства са гаудом.

Највероватније вам се не свиђа „Гоуда“ у њеном природном облику?

Алексеј, стално користим „Гоуду“, али овај сир је увек сасвим пристојан у погледу квалитета.