Хлеб од лука копра (произвођач хлеба)

И сумњао сам и рачунао на 400 г брашна.
О, како узалуд с једне стране !!! Ово је један од најукуснијих хлебова !!!
И не узалуд с друге стране - тако је, извините, перло !!! Извукао сам се из канте !!!

Истина, додао сам половину нарибаног кромпира куваног у униформи. Лицитар је био мршав, али није додао брашно.
Сад је други! Штета што нема копра.
Квасац, иначе, живи 6 - 7 гр.

Климола, пеци и једи по здравље!
Кромпир је увек добар за хлеб, ако постоји прилика (било који остатак пире кромпира или куван у униформи), онда додам. Потребно је само мало исправити течност.
Хлеб изгледа врло апетитно!

Ларан, хвала !!!
Хлеб је заиста невероватно укусан !!!

Хвала аутору на идеји о хлебу од лука.
Из неког разлога једу је брже од осталих код куће.
Заиста сам додала још мало хељдиног брашна (пар кашика) - заиста ми се свиђа његов укус.
А кров се мало наборао, као што се пекао ноћу, а ујутро извлачио. Проверио сам лепињу и легао у кревет.
Хвала још једном!!!

серебро, изгледа сјајно, не брините.
Једите у своје здравље!

Хвала на рецепту!
Потрчао сам да пробам такав комад хлеба за вечеру.Питам се да ли се то дешава са першуном?
П.С. Не на ову тему, наравно, али може ли неко убацити рецепт за слатки хлеб са кандираним воћем (такви разнобојни комадићи сушеног ананаса).

Ц Занимљиво, да ли се то дешава са першуном?

олгатон, наравно, можете пробати са першуном. Копар даје хлебу свој укус „копра“.
Овде погледајте рецепт за хлеб од кандираног воћа хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=44734.0

олгатон, наравно, можете пробати са першуном. Копар даје хлебу свој укус „копра“.
Овде погледајте рецепт за хлеб од кандираног воћа хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=44734.0

Хвала на референци! Неколико дана сам тражио такав рубрикатор, али сваки пут ме понела нека тема и „одмакло“ од претраге
Иначе, хлеб је испао СУПЕР! Чак и док сам пекао, моја ћерка је рекла: „Уф, нећу да једем лук ...“. Па, у реду, помислио сам. Ујутро сам извукао врућу векну и побегао на посао. Дођем, погледам, а од векне је остало мање од четвртине ... А ћерка изгледа овако:

Олгатон, посебно је пријатно када деца цене припремљено
Једите у своје здравље!

Хвала вам пуно на рецепту за тако диван хлеб !!! Додао сам ситно исецкани лук, копар и провансалско биље приликом постављања хране. Био сам веома изненађен што се хлеб тако дивно дизао на величини лепиње М. Тежина лепиње је 660г. Па, која је висина пунђе за средње и велике величине?
Мој вољени супруг, главни познавалац моје кулинарске уметности, луд је за аромом и укусом овог хлеба. Пећи ћу још

Ево мог згодног

Додао сам ситно исецкани лук, копар и провансалско биље приликом постављања хране.

Провансалско биље! Одлична идеја, хлеб је нови укус!
Одвијач, добро здравље!

[Ларан!]

Ларан!Хлеб је ујутро постао још мекши, нежнији, пухастији и укуснији

Хвала вам пуно на занимљивом рецепту ... Заиста волим хлеб са луком ... Али поставило се питање: могу ли да додам смрзнути копар? Сад немам свеже ... Али стварно желим да испечем хлеб ...

могу ли додати смрзнути копар? Сад немам свеже ... Али стварно желим да испечем хлеб ...

Наравно! Покушајте, експериментишите, све ће успети!

Хвала на рецепту. Хлеб је супер !!!
Печено 2 пута.Испоставило се обоје. Јели су врло брзо. Рођаци су рекли да има укус ролнице, да лук даје слаткоћу!
Сутра ћу поново да печем!
Много хвала

Хвала на рецепту. Хлеб је супер !!!

Како је пријатно читати такве поруке! Једите у своје здравље!

Испало је укусно !!!!! Лук и копар су осушени. Хвала на рецепту !!!

Колико вам је кефира потребно?)

Еугене, узимам око 150 мл кефира, а остало је вода.
Ако нема кефира, онда можете узети јогурт, тада је хлеб прозрачнији.
Генерално, рецепт је вин-вин.
Пробајте и уверите се сами.

Еугене, узимам око 150 мл кефира, а остало је вода.

Да, Инна2011, око половине количине течности. И тако, колико је, можете чак и трећину кефира или другог ферментисаног млечног производа. На "чистом" кефиру испада горе (ИМХО), пошто је густ, мораћете да прилагодите количину, пазите на лепињу ...

Добар дан! И молим вас, реците ми у режиму брзог печења, да ли ће овај хлеб успети? Или колико му треба времена да се потпуно припреми? Захвалити.....

Оксиум, нисам то урадио брзо. У овом режиму хлеб је печен, али мало је времена за дизање, може се испоставити да је гушћи, такође треба мало повећати количину квасца, што није баш добро. Али пробајте, могло би успети ...

Одличан рецепт!
Направио сам је са киселом тестом, без квасца, наравно, зато сам лепину исправио.
Додано мало босиљка, кима; лук - мало свеж, остатак је осушен.
Укусан хлеб!
Хвала на рецепту!

Тамборена, мириси морају бити невероватни ?! Босиљак, лук, ким ... хм ...
Једите у своје здравље!

Волим твој хлеб
Покушао сам да додам бели лук, али то није утицало на укус. да видим да лук прекида укус. волите то за доручак са кришком сира мммм ово је само рај

Орхидеа, бели лук је добар као самосталан додатак хлебу. Овде је било рецепата. Експериментишите и уживајте!

А мој хлеб од лука уопште није изашао! Авај, хлеб је изашао ниско, тежак, странице су преплануле, а кров је готово бео и мало испуцао. има плуса наравно - мирис је диван, укусна мрвица и мале мрвице.
Заиста желим да хлеб доведем у памет!

Пекар сам почетник, ово ми је шести или седми хлеб. Нова серија пећи Панасониц. Печено на главном програму, велика векна, лагане коре.

Све сам положио тачно према рецепту (на ваги), само што се кефир није догодио код куће, већ је млеко на време прокисло. Рендани сирови лук на грубој ренде. Брашно и квасац тестирани на претходним хлебовима (пре-порт, врхунски, вороњешки суви), на истом квасном брашну, погаче са мањим пуњењем подигнуте су на врх канте. Лицитар у принципу није радио, било је то само течно тесто, на сам крај шарже додао сам око на око (никад ми није пало на памет да нешто у провереном рецепту није у реду, касно сам погледао у шпорет) ) - можда је било узалуд, можда је немогуће сипати брашно на крају шарже? сама лопатица је ометала, тесто је било лепљиво, развучено .. Лицитари нису стигли да се формирају, само се испоставила густа груда и успон је изашао прилично мали.

И желим да питам - можда приликом полагања сировог лука треба да смањите количину течности? Или не можете да трљате, треба да га исечете на комаде, тада сок неће ићи у тесто? А ако је лук динстан, онда смањите уље?

Медењаци у принципу нису радили, било је то само течно тесто, на сам крај шарже додао сам око на око (никад ми није пало на памет да нешто у провереном рецепту није у реду, касно сам погледао у шпорет ) - можда је било узалуд, можда је немогуће сипати брашно на крају шарже? сама лопатица је ометала, тесто је било лепљиво, развучено .. Лицитар није имао времена да се формира, само се испоставила густа груда и успон је изашао прилично мали.

И желим да питам - можда приликом полагања сировог лука треба да смањите количину течности? Или не можете да трљате, треба да га исечете на комаде, тада сок неће ићи у тесто? А ако је лук динстан, онда смањите уље?

Одговорили сте на своје питање!
Изливање брашна на крају гњечења значи добијање немијешаног, неквалитетног теста, а колобок можда неће успјети!

Ако се то догоди, искључите к / шпорет, поново га укључите (заобилазећи изједначавање температуре) и започните даље гнетење, пратите лепињу до нормалног висококвалитетног теста - и тада ће к / шпорет све урадити сам.

Сирови лук, сок од лука, смеђи лук - сви садрже мало течности, чак и у уљу! Због тога се све ово мора узети у обзир приликом месења теста и регулирати тесто лепињама!

Срећно!

Ако се то заиста догодило, искључите к / шпорет, поново га укључите (заобилазећи изједначавање температуре) и започните даље гнетење

Дефинитивно бих то учинио, али како онемогућити поравнање на ХП Панасониц 2501
иначе као у шали о мудрој сови
Зечеви су се обратили мудрој сови са питањем шта да раде како их не би појели и потерали сви и свашта. Сова им је саветовала да постану јежеви. Остављени зечеви одушевљени су будућом срећом, али када је еуфорија прошла, да ли су бринули о томе како би могли постати јежи? Вратили смо се са овим питањем назад мудрој сови. На то је сова одговорила: зечеви, мој задатак је стратегија, а тактика је већ ваша ствар.

Дефинитивно бих то учинио, али како онемогућити поравнање на ХП Панасониц 2501

За ово питање, идемо на одељак Рад к / шпорета - Панасониц - тамо је боље да вам кажем како се покреће од програма до програма, заобилазећи поравнање хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&боард=370.0

ох, хвала, прочитаћу!
Немам картицу „Претрага“ у менију форума, тешко могу да се крећем до сада. Хвала на помоћи.

Цхарлотте, највероватније си имала сочан лук. Природно, испоставило се да је тесто течно. Лук ситно исецкам за хлеб и не рендам га, можда се зато сок мање пушта.

Дефинитивно бих то учинио, али како онемогућити поравнање на ХП Панасониц 2501

Имам СД 255, али не знам како да прескочим изједначавање температуре на главним програмима. Постоје програми у којима гнетење започиње одмах, на пример Басиц Рапид, али је мало времена за пробирање теста. Ако користим овај програм, онда пре печења (а то је око 40 минута пре краја) погледам како је тесто нарасло, ако не јако, онда га искључујем. Тесто искрсне, а затим укључим „печење“ 50 - 55 минута.

[ЛараН]

ЛараН, хвала пуно на рецепту! Јуче сам пекла хлеб - испао је висок, прозрачан, врло укусан. Истина, код куће није било кефира, заменио сам га чашом киселог млека и додао чорбу од кромпира. Нисам имао времена да се фотографишем, моји су дошли на вечеру и резали је још топлу. Али сигурно ћу поново испећи овај хлеб!

Истина, код куће није било кефира, заменио сам га чашом киселог млека и додао чорбу од кромпира.

Виталинка, у твоје здравље! Замењен кефир, мислим да је врло добро. Чорба од кромпира ме никада није изневерила, хлеб испада нежнији, ароматичнији ...

Хвала на поновном полагању! Цела породица га је волела!

али за мене други пут ништа није произашло. Смањио сам количину течности, лепиња је била густа, али чим је шаржа завршила, одмах је пузала и није се дизала. Време задржавања продужено је за 27 минута (плесови уз тамбуре око Панасоница), готово да нису помогли. Хлеб се пекао ниско, са стране преплануо, поклопац је био бел и пукао. Гријешим што сам пречесто гледао у канту, нема прозора, одгодићу овај рецепт за мјесец дана, покушаћу још неко вријеме, иначе ћу изгубити вјеру у себе

Цхарлотте, може се претпоставити да квасац није добар, покушајте да га промените. Такође можете покушати са другим брашном. Главна ствар је веровати у себе и у позитиван резултат. Наше мисли су материјалне, све ће успети!

Цхарлотте, може се претпоставити да квасац није добар, покушајте да га промените. Такође можете покушати са другим брашном. Главна ствар је веровати у себе и у позитиван резултат. Наше мисли су материјалне, све ће успети!

И сам сам већ схватио да је невоља у квасцу (суви Вороњеж).Данас је обични хлеб горе порастао. Желим да пробам фермипан, ако га данас не нађем, купићу пресовани. Кисела теста / тесто, авај, није за мене, врло лења

купити пресовано. Кисела теста / тесто, авај, није за мене, врло лења

Цхарлотте, више волим печени хлеб на прешаном печеном хлебу. А ХП Панасониц са изједначавањем температуре само помаже. Ја то радим: Измерим брашно у канту, уместо тога узмем 1,5 тсп. сувог квасца 10 г пресованог, разблаженог у чаши у 50 мл воде (од укупне количине течности!), додам 1-1,5 тбсп. л. брашна и око 0,5 тсп. шећер (наравно, одузмите све од укупне количине према рецепту), промешајте и чашу у топлој води. додајте све преостале састојке, течност у канту и укључите ХП. Док се темп изравнава 25 минута, тесто се диже, а за то време може се подићи до ивица чаше. На почетку шарже додајте резултујуће тесто, а затим програм наставља као и обично. Обавезно пробајте

хвала, пробаћу увече!

Здраво.
Хвала вам пуно на рецепту за хлеб. Када сам први пут испекао свежи лук (ситно исецкан), одмах сам га ставио, додао брашно, али ипак се кров срушио, мада то није утицало на укус. Мој син је имао госте, ја сам добио мали комад хлеба. На суђењу.
Данас сам лук, баш као свеж, ситно исецкан, ставио не одмах, већ на почетак друге шарже. И, ура, све је успело. Хвала вам пуно на рецепту. Пецимо.
ПС. Нисам додао копер. Нема дома копра. Купи - додај.

Камилица1, здравље!
Покушајте да додате разно зеленило које волите. Набавите потпуно различите хлебове са својим укусом и аромом. И тако ћете имати свој, „брендирани“!

Ларан, хвала на укусном хлебу !!!

целфх, каква лепота! У твоје здравље!

Први пут сам пробао овај хлеб на свом старом ХП Мулинеку, у коме се увек испоставило да је бледа кора, а нека врста пулпе била је некако непечена. Тако да ми се мирис у том ЦП овог хлеба чинио сличним мирису јучерашње олујне гозбе, другим речима, испарења, посебно копар је давао карактеристичну киселу ноту. Због тога дуго нисам пекао овај рецепт.
И када сам пекао овај хлеб у Панасоницу, заиста ми се јако допао, и не само мени. Генерално, волим ароматичне адитиве у хлебу, па често правим хлеб према овом рецепту.

[ЛараН]

ЛараН, Захвална сам вам, пуно вам хвала на рецепту!

Обожавам хлеб са луком и осталим добротама! Мојих 100%.

🔗

магари, лепотице! Гледајући фотографију, видите мирис!

Магари, Верунка! пеците и једите по здравље!

И од мене велико хвала на рецепту! Јуче сам испекао мало хлеба, данас сам га понео да радим, оно што је остало, да лечим људе (пошто је пекар почетник, стварно желим да се похвалим). Пресекли су га у једној секунди, свима се то јако свидело. Само сам пукнуо: ставио сам копер у дозатор, а режим поставио на главни (без дозатора - још увек недостаје искуства), па сам добио хлеб без копра, само са луком. Али хлеб је сјајан! Па, код куће није било кефира, додала сам мало павлаке. Сви СУПЕР! Захвалити!

Прогалинка, ставио сам копер током друге шарже без употребе дозатора. Нисам то урадио са дозатором. Пробајте са различитим зачинским биљем, такође можете мало пржити лук, добити другачији укус. Слободно експериментишите!