Хлеб од лука копра (произвођач хлеба)

[поиуитревк]

поиуитревк, Искрено, нисам се разумела. Конкретно, тражим савет за овај одређени рецепт.

[Луда]

ЛудаУ рецепту користим само кефир. Не мешам је са водом.
Лук 1 велики (трљајте на грубој ренде), маслиново уље.
Све остало је тачно по рецепту. Хлеб је увек одличан.

[поиуитревк]

поиуитревк, Искрено, нисам се разумела. Конкретно, тражим савет за овај одређени рецепт.

Ако причам о овом рецепту, не смета ми - онда сам погрешно разумео текст, извињавам се

У свим осталим случајевима вршимо „демонтажу“ у теми ПОМОЋ ..., преко горњег линка.

Срећно!

У рецепту користим само кефир.

Зхениа, али не може бити проблема од кефира, од количине копра ??? Кефир је почивао на њеној ћерки. Гумена мрвица је испала равно.

Па, ако само "не" кефир. Имате ли укус попут вас? .. Осећам благи „алкохолни“ укус, какав би требало да буде у почетном производу.

Не стављам копер, мени је бољи укус без њега.

Окус је ... гуменаст. Припремио сам га за одбацивање, а сада сам га исекао за фотографију. Покушаћу поново на другом кефиру

[Луда]

Луда, обавезно пробајте! Хлеб је невероватан. Мрвица је нежна, пухаста.
Печем га сваки други дан, практично. А сада сам ставио серију.

Што се тиче вашег кефира (на послу се моје фотографије не приказују) ...
Збуњен шта је то "производа кефир ", а не сам кефир. Направљено према ТУ, а не према ГОСТ-у. А садржај масти је премали. Узимам 3,2%.

Зхениа, хвала на учешћу и одзиву. Свакако ћу покушати да користим још један кефир (само док јаје требате довршити)

Задовољство ми је!

Па, ево мог другог покушаја, па желим да га исечем и погледам унутра, али не могу, испекао сам га на захтев моје ћерке.


Али лепиња је, по мом мишљењу, била мало густа. Ујутро ћу покушати поново, није ми се свидео савет. Па, стичем искуство. Критикујте, молим вас.

[лиудмиа]

Здраво, лиудмиа!

Са вама имамо исте пећи.

И обично користим брашно - "Лимак" (премиум, пекарница, просејати једном), понекад - "Алексеевскаиа" ("Тачно", то је опште намене, али протеина има 12%, просејем га три пута).

Покушао сам да печем, просејавајући једном, из "Предпортоваиа", и "Аладусхкин", и "Галиани" - шик хлеб увек испадне - висок, мирисан, мрвица није сува.

Лук (50-60 грама) (!) Исекао сам на мале коцкице (додајте последњу). Копар - мој, сув, фино исечен, додајте после 15 минута гнетења.

Али увек имам кефир - 3,2% и увек - "Простоквасхино". Са „старим“ кефиром, хлеб испада још бољи - виши, величанственији.

Вагу важем брашно. Вода са кефиром (1: 1) и уљем такође. Квасац, сол, шећер - мерним кашикама.

Одавно нисам имао контролу над лицитаром. Сигуран сам у рецепт и производе.
И не знам да критикујем (а такође немам право - нећу имати довољно искуства у печењу).

Али могу да вас похвалим - сјајно је што се нисте плашили да поново печете овај хлеб. Он је супер!!!

Добар ти хлеб! С поштовањем. Лена-Камена.

ПС: Извините, нисам писао о квасцу - „Саф-момент“ („црвени“).

Хвала на лепим речима
Па, страх ме није у природи. Отишао сам у трећи круг

[Луда]

Луда, зашто критиковати кад се испоставио тако диван хлеб? ..
Ускоро ћете све радити затворених очију.
Добро урађено!

[Луда]

ЛудаУскоро ћете све радити затворених очију.

У праву сте, рецепт сте већ научили напамет. Момци су се управо одјавили - мрвица није сирова. Стварно га победио ???
Да ли је могуће уз такву помоћ на другачији начин?

Стварно га победио ???
Да ли је могуће уз такву помоћ на другачији начин?

Наш узео!

Хвала аутору на рецепту!
Пре око 5 година, хлеб од лука из пекаре продавнице Мосмарт био ми је омиљени хлеб, чак и након пресељења у други крај, морао сам посебно да одем по овај хлеб, али, на жалост, продавница се затворила заједно са пекаром, сада у овој место је Ауцхан са својом пекаром, али они не пеку овакав хлеб, штета ...
Одлучио сам да испробам рецепт, пошто сам недавно постао власник прелепе машине за хлеб. У рецепту сам кефир и воду заменио сурутком, морао сам да следим лепињу. Лицитар је био размазан по канти, очигледно због чињенице да је сурутка тања од кефира, а равнотежа поремећена, исправио је медењак са шаком брашна. Показало се да је хлеб одличан! Мрвица је прозрачна и порозна! Свима се свидело код куће, а када је постало „јуче“, по мом мишљењу постало је још укусније, јер је укус лука постао мање изражен. Иначе, по укусу, „јучерашњи“ домаћи хлеб од лука помало је налик на хлеб Мосмарт, следећи пут ћу покушати да пржим лук, можда ће се онда испоставити управо онај који сам у почетку желео.

Хвала на укусном хлебу. Свидео се свима (и) Урадила сам то са прженим луком, следећи пут ћу пробати са сировим.

Подигните Темка! Хлеб је заиста најбољи, хвала аутору. Даћу вам мали савет: боље је не бити лењ и додати пржени лук. Прво, има бољи укус (ИМХО), а друго, избећи ће грешке у количини течности (при пржењу у луку готово да неће остати течности). Лицитар ће увек бити онакав какав треба, без обзира на лук!

Хвала на рецепту. Већ дуго је занимљиво правити такав хлеб. Случајно сам налетео на ваш рецепт и нисам пожалио.
Испоставило се да је хлеб мекан, порозан. Од промена, уместо кефира, користио сам крему од скутног сира. Копар је додао сушени, сирови црвени лук. И брашно за хлеб од 2 разреда.

Такође сам то урадио данас, још нисам спреман, али још увек не разумем из коментара, да ли би то требало бити уска лепиња? Бацила сам све по рецепту и тесто направила одвојено, а брашно нормално додавала. Лук је фино исецкан, узима се у обзир течност. У канти нема лепиње, већ теста, које наравно нарасте, али бојим се нечега ооо)))

Такође сам то урадио данас, још нисам спреман, али још увек не разумем из коментара, да ли би то требало бити уска лепиња? Бацила сам све по рецепту и тесто направила одвојено, а брашно нормално додавала. Лук је фино исецкан, узима се у обзир течност. У канти нема лепиње, већ теста, које наравно нарасте, али бојим се нечега ооо)))

Како си то урадио? Кад јесам, нисам се баш замарао лепињама. На око се сипало брашно, лепиња је била лепљива, али еластична.
Сад ћу то ставити мирно.

Добар дан! Да, али кров је мало пао. Јели смо готово одмах, одличан хлеб. Данас сам убацио мало граната од целог пшеничног брашна. Пржио сам лук, а на кашици има мање уља. Још мало соли, можда слаткасто. Такође сам повећао пшенично брашно.

Добар дан! Да, али кров је мало пао. Јели смо готово одмах, одличан хлеб. Данас сам убацио мало граната од целог пшеничног брашна. Пржио сам лук, а на кашици има мање уља. Још мало соли, можда слаткасто. Такође сам повећао пшенично брашно.

Слажем се, хлеб је врло укусан. Данас сам се уздигао изнад канте. Иако сам овог пута морао да додам 1 кашику воде. кашика. У осталом се држим рецепта. Само гледајте колобок у почетној фази мешања.

Захвалити! Данас имам цоол, није испао, није пропао. Аромааат по целој улици. Сад ће то успети, такође сам ставио тежину 750, а данас 1000 и боље на великој и кора је округла и уопште.

Данас сам пекао хлеб. Додао сам ситно сецкани лук са свим састојцима одједном. Испао је врло укусан хлеб. Сад ћу увек пећи овако. Хвала на рецепту.

Велико хвала аутору рецепта. Јуче сам пекла хлеб на тесту (10 грама пресованог квасца, 50 грама воде, 1 кашичица шећера, 50 грама брашна) и са прженим луком. Резултат је прозрачан мекан и врло укусан хлеб.Однео сам рецепт у обележиваче, сигурно ћу га поновити више пута.

[ЛараН]

ЛараН, хвала на рецепту !!! Хлеб је само смртност ... ... једена одједном. Јако укусан хлеб !!!!

Марија, у твоје здравље! Срећна Нова година!

Изашао је укусан хлеб!

Хвала на рецепту! Имам произвођача хлеба 6 дана! Већ се испоставило да је лук мало пржен, док није прозиран и смањио број састојака за око пола. Печено на главној 680гр, тамна кора. Нажалост, још не могу да убацим фотографију.

Сабрао сам састојке за 400 гр брашна. Први пут сам извршио прерачун производа. Узми извештај. Мислим да је све добро успело. Хлеб је укусан.

Испоставило се да је хлеб - баш укусан! У процесу гњечења, колобок се мало замутио (али мислим да је то због превише течног кефира или лука), морао сам да додам пар кашика брашна. И упркос чињеници да муж не воли копер, хлеб му се заиста допао. Истина, нисам стигао да се фотографишем, пошто су гости дошли и појели све (дете, које је тражило ћевапе, и јело више хлеба, посебно је покушавало).

[лана73]

лана73, испао је врло апетитан хлеб.

[ЛараН]

ЛараН, штета што не уђете) Сваки пут кад се са захвалношћу сетим кад печем хлеб)))

[целфх]

целфх, згодни !!!!

[Сена]

Невероватан хлеб! Први пут сам започео стопу један и по, други већ дупло. Нема произвођача хлеба, месим кукама ручне мешалице, печем у рерни у малим хлебовима. Рецепту сам додао две „геге“: 4 кашике. л. Брашно замењујем са 4 кашике. л. пшеничне мекиње и одстоји тесто на „хладан начин“, односно преко ноћи у фрижидеру. Па, додала сам и кимино семе оба пута, али ово више није „гег“, ово је из коментара Сена




ЛараН, пуно вам хвала на овако укусном хлебу!

Захвалити!!!
Рецепт је сјајан - или на млеку, на кефиру, на сувом квасцу или на прешаном. На маслиновом уљу пржим два ситно исецкана средња лука. У брашно сам одмах ставио кашику копра.
Хлеб краду пријатељи и рођаци.