Палачинке Бака, крема

Палачинке Бака, крема

Категорија: Пекарски производи

Састојци
воде	1 л
кључала вода	600 г
компримовани квасац	50 г или 1 кесица суве
брашно	900 г
сунцокретово уље	2 кашике кашике л.
шећер	2 кашике за десерт
со

Метода кувања

• Највише палачинки је крема. Делим са вама рецепт моје баке.
• Помешајте 1 литар воде, квасац, брашно и шећер и ставите на топло место.
• Када тесто нарасте два пута, прелијте га кључалом водом брзо мешајући. Капак кипуће воде треба да буде танак како не би сагорео квасац. Победите интензивно, срећни власници Кенвоод-а и других кухињских анђела! Конзистентност теста треба да подсећа на продавницу павлаке. Додајте сол и уље и после 20 минута можете да печете. Палачинке се добијају са киселим укусом, укус је врло посебан, а не као укус обичних палачинки. Ипак је лакше него што звучи. Поред тога, рецепт је искључиво антикризни - трошак таквог дела је око 15 рубаља

Белешка

Фото Маргит

Данас сам испекла „Бакине палачинке, кремшните“.
Рецепт није одступио ни центиметра, вода, свеже пресовани квасац 50 грама, брашно, сол, шећер, путер.
Палачинке су се веома свиделе читавој породици, у палачинкама уопште није било киселости, ћерка је рекла да подсећа на свеже млеко, а затим додала: - као да има укус гриза; мој супруг није могао да се идентификује, само је рекао да је било врло укусно и прозрачно. А стара мајка је била веома задовољна, рекла је: - врло врло укусно, ћерко, а када је сазнала да у тесту нема ни једног јајета, дивила се још више - јаја су јој контраиндикована. Палачинке по мом укусу подсетиле су ме на мој омиљени италијански хлеб; сад ћу испећи управо такве палачинке. Оно што ме је погодило је да је тесто било тако прозрачно и мехуричасто, чинило ми се да нисам сипао тесто у шерпу, већ куглу прозрачне пене, чак је и последња кап теста била обилно мехурића! Хвала ти, Гулсхат, на дивном рецепту за палачинке!

Ох, како је лепо, Маргит, што ти се свидело!

Веома ми се свидео, сада у мојој кућној колекцији има још један рецепт најбољих јела!

Покушао сам да вам испечем палачинке, Гулсхат, али није ишло баш најбоље (((Изгледа да је кипућа вода текла у танком млазу, али тесто је ипак било скувано некако у комадима: цраи: Па, пекао сам ове грудице у тигању, али укус је био Волио! Необично, хвала на рецепту!

море39б и тесто је кувано зар не? или само грудице? испада да није хомоген, не једнолике конзистенције, већ вискозан и са заптивкама. То је нормално! али ако је директно кувано, очигледно је потребно сипати спорије и активније се мешати .. али ради правичности рећи ћу да их добијем буцмасте, не тако прозирне као оне од Маргита, тесто се развлачи и заптива у њему, То је нормално

Маргит, правиш ли тесто за палачинке у Кенвооду? овде сам склон да мислим да то јако зависи од тога. блендером, па немојте ометати висок квалитет, тешко је постићи такву пенушаву конзистенцију.

Испоставило се да је тесто грудвасто, не кувано, али месио сам га чак ни блендером, већ мутилицом, слажем се с вама, Гулсхат, да је боље мешати са Кенвоодом. Укус је необичан, покушаћу и ја да вам испечем палачинке, као што их је ваша бака пекла без Кенвоода!

[Гулсхат]

Маргит, правиш ли тесто за палачинке у Кенвооду? овде сам склон да мислим да то јако зависи од тога. блендером, тако да не ометате висок квалитет, тешко је постићи такву пенасту конзистенцију.

Гулсхат, али нисам видео вашу поруку, обавештење није стигло на пошту. Да, месим у Кенвоод-у, он тако дивно шиба и сипа кипућу воду брзином. Једноставно не разумем зашто добијам конзистенцију не палачинки, већ палачинки.Или би требало да буде? Покушао сам то да радим на млеку, такође је одлично успевало, али чешће то радим на води. Укусне палачинке! Пуно ти хвала, Гулсхат !!!

Гулсхат, и ја сам данас направио ове палачинке !!! Одличан рецепт. Узео сам суви квасац, тесто је искрсло врло брзо и врло добро, само што је дало мало више воде - било је мало густог теста. Умутити миксером и сипати кипућу воду - све је у реду. Није било уопште грудица, а такође ни киселости. Испоставило се да је маса била бујна, попут газиране воде. Хвала на рецепту !!!

Да, бака не умутити ни метлицом, већ виљушком. Ево две могућности. Када ручно умутите тесто, знате како је домаћи јогурт. Односно, заптивке не зато што се нису мешале, већ зато што је ферментација ту. Дакле, конзистенција је иста као у јогурта или катика. А када умутите пенасто тесто у машини, палачинке су тање. И тако и тако укусно) Иначе, иначе, јуче је представљена годишњица баке Кенвоод

Камусик, драго ми је да ти се свидело! Једи за здравље) Маргит, јеси ли видела рецепт за сардинску пицу? Обесио сам исто) онај са патлиџаном)

Да, бака не умутити ни метлицом, већ виљушком. Ево две могућности. Када ручно умутите тесто, знате како је домаћи јогурт. Односно, заптивке не зато што се нису мешале, већ зато што је ферментација ту. Дакле, конзистенција је иста као у јогурта или катика. А када умутите пенасто тесто у машини, палачинке су тање. И тако и тако укусно)

Да, очигледно је разлог још увек у овоме. То значи да ако желим да печем палачинке, онда морам да узмем 50-100 грама брашна више. Покушаћу

Иначе, бака је јуче добила Кенвоода за рођендан

Какву младу баку имате, честитам јој годишњицу и Кенвоод-а, од срца сам срећан због ње!

Маргит, јеси ли видела рецепт за пицу са Сардиније? Обесио сам исто) онај са патлиџаном)

Крајње је време, већ друго лето са патлиџанима на носу!
Још га нисам видео, погледаћу, тема се зове „сардинска пица“?

Поштовање према баки !!! Желим јој здравље и дуг живот !!!

Хвала Маргит, Камусик!

И пекао сам већ два пута, само је стопа обележивања смањена за пола. Па, врло укусно!

Данас сам испекла ове палачинке. Нисам ништа променио у рецепту, направио сам само пола порције. Месо тесто у Кенвоод-у. Палачинке се пеку брзо и лако. Сами су искочили из тигања)) чак су их и деца савршено преврнула без икакве помоћи. намазан маслацем и посут шећером. У палачинкама није било киселости. Испало је прилично укусно, свидело ми се, и колико буџетска опција - на води, али без јаја. Деци се, међутим, више свидео кефир са јајима, али је разумљиво - тамо има толико кифла, па чак и танких. А ови су ми одлични. Нису густе, али нису ни танке, укусне, перфориране. Тесто је заиста попут пене.

[Гулсхат]

Гулсхат, Цоол палачинке. Печете их, али тесто се не смањује))) Бескрајно! И укусно.
Можете тањи - палачинке су тање, тесто је нагло - пунашно.
Птс-у се свидео рецепт. захвалити
Користим их на води, млеку и киселом млеку. Вау

[Гулсхат]

Сигуран сам да се добијају укусне палачинке. Пекла сам само палачинке без јаја, сигурно ћу их испећи, пошто палачинке од креме више волим од свих осталих. Гулсхат, Маргит, девојке, узорне палачинке, покушаћу да поновим исту лепоту и деликатност као и ваша!