Лепиње са сиром и белим луком

Лепиње са сиром и белим луком

Категорија: Квасни хлеб

Састојци
Брашно	500 г
Вода	290-300 мл
Со	2 кашичице
Оцедити. путер (маргарин)	70 г
Квасац (можете узети 20 г свежег квасца)	2 кашичице
Тврди сир

Метода кувања

• Разваљајте тесто у слој, подмажите га уљем (било којим, узео сам поврће), а затим премажем танки слој пасте од белог лука (млевене и слане стрелице од белог лука), у одсуству пасте можете једноставно посути са сецканим белим луком, свеж или сушен. По укусу можете додати било које зеленило. Затим поспите нарибаним сиром, не претерујте, иначе ће исцурити. Смотајте колут и исеците на 9-10 колута.
• На дно рерне ставите шољу вреле воде. Загрејте рерну на 240 ° и пеците лепиње на овој температури 10 минута, смањите температуру за 200 ° и пеците лепиње још 15-20 минута, док не порумене.

Програм кувања:

Програм

Белешка

Правио сам лепиње по овом рецепту: 🔗... Нисам пронашао ништа слично на нашој веб страници, ако грешим, исправите ме.
Веома, врло мирисно, а тако љуто, слано. ДЕЛИЦИОУС.

[Цубиц]

Цубиц, Некако сам успео да не видим ваш рецепт на време! Срамота за моју сиву главу! : ред: Бели лук са копром, мислим да је у реду, зар не? За викенд ћу покушати. Хвала, врло добар рецепт!

Можете ли да појасните - сол и квасац - мерите кашичицама? Није измерено? Ако чај, онда тобоганом?

Можете ли да појасните - сол и квасац - мерите кашичицама? Није измерено? Ако чај, онда тобоганом?

У ствари, имам мерну кашику са два краја: с једне стране је велика (ст л), а с друге стране мала - кашичица, по запремини ова кашичица = обична кашичица, са малим брдом

Извињавам се због своје глупости .... ставите маргарин или путер у тесто или је то назначено за подмазивање? ??? Што више мислим, то мање мислим ...

[Цубиц]

Цубиц
Давно сам дао опцију за лење.
Само тамо узимамо готову лепршаву језу. тесто је ишло баш као и ваше.
Као опцију можете - прерађени сир са БИЛО КОЈИМ адитивима.
Ако се ради са белим луком, занимљиво је пре печења помешати (згњечени) бели лук са мајонезом и по пола кашике за сваку кифлицу.
Мирисе, умри не устај.

Извињавам се због своје глупости .... ставите маргарин или путер у тесто или је то назначено за подмазивање? ??? Што више мислим, то мање мислим ...

Уље наведено у рецепту налази се у тесту. Нисам вагао ствари које иду за подмазивање, капао сам директно на тесто из боце и намазао четком.

Давно сам дао опцију за лење.

Извините, нисам видео ваш рецепт, молим вас дајте везу до њега

Али желим да кажем да овај рецепт има врло укусно тесто, потпуно је без шећера и направљен је у „француском“ режиму, покушајте

Свиња цвили !!! : вов: Овај мирис је и у стану и напољу - комшије су сигурно већ умрле од зависти! Дивне лепиње - отимање рецепта за трајну употребу! Хвала Вам много! И користио сам остатак димљене кобасице сира (зове се „Делициоус“, мада је у ствари безукусан и практично се не топи, али се променио у лепињама, па сада знам где да оставим такве остатке).

тесто је заиста дивно! Не држи се руку, већ се одмах држи. Веома једноставан за употребу! Не могу да пренесем колико сам срећна!

[Цубиц]

Тесто је врло слично оном на форуму за царске лепиње. Последње иду у млеко и још 1 кашику шећера. Укусно тесто, мекано, савитљиво, лепо за рад.Недавно га често печем са сиром, затим са копром и белим луком, или чак само тако. Варирам само количину шећера (до 6 кашика) и соли. Сада ћу пробати на води и са предложеним пуњењем Цубиц.

Тесто је врло слично оном на форуму за царске лепиње.

Сасвим је логично, пре него што сам први пут направио ово тесто, читао сам пуно о немачким лепињама, и на нашем форуму и овде 🔗...

резултат се показао сасвим пристојним, није срамота пред колегама

;) Иначе, према овој вези путер не иде у тесто, али, судећи по објашњењима, иде за премазивање у филу. Биће потребно покушати и на овај начин ... Овде би тесто, вероватно, требало да испадне прљавије ... Ма, угојићу се свакодневним печењем!

Испекла сам лепиње од белог лука за чорбу.
Требало је да пробају само 2 комада, породица их је помела
у једном седишту са нељудским тутњањем задовољства.
Укусно, рећи ћу вам!
Увек сам узимао кифлице са белим луком за ручак у СБАРРО ресторанима,
али сада су избледели у позадини овог рецепта.

Иако сам помешао начин печења и ставио га на Басиц уместо на француски, испао је врло укусан.

Да ли се тесто добро дигло? (Још нисам пробао на главном, јер је тесто без шећера, увек сам га правио на француском, за сваки случај) И још је погодније: БРЖЕ

Желим да сви чују - укусно је, УКУСНО, УКУСНО !!!
Тесто је направљено у француском режиму, брашно, вода, сол, квасац.
Омекшани путер помешан са свежим белим луком, а на врху сир.
Ролну исечем на делове и дршком од дрвене кашике направим жлеб у центру као на фотографији.





Као резултат - прозрачне укусне лепиње:


Девојке, ове лепиње су нешто апсолутно незамисливо, немогуће је откинути, тесто је најњежније, лепиње у рерни су порасле 4 пута !!!
Али требају нам помагачи у јелу - то је сигурно, иначе - забављам се мишљу да у тесту и путеру нема шећера само у надјеву

Док сам уметао фотографије, лепиње су готове
Сад сам се поново придружио редовима жедних овог укусног укуса - за сутра сам добио упорно наређење да поновим

МИША, честитам на још једном ремек-делу
Колико лепиња по рецепту треба да очекујемо?
* како не би сваки дан пекли такве мњаме

[Схурсхун,]

Схурсхун, испада 10 - 12 лепиња, пуно је или мало - на вама је
Лепиње расту у пећници 3 до 4 пута.

[Мисха]

Мисха, судећи по фотографијама, уваљате пуно теста у брашно. Шта, испада да је тесто течно или је тако потребно? Да ли отресете брашно пре печења? Ако не, зашто је површина печених лепиња сјајна?

Девојке, ово је само 255 у мом Панас-у, у француском режиму, тајмер се не укључује за тесто? Ставио сам га на француски са пецивима, надам се да ћу га добити :)

Не, треба вам врло мало брашна - ово је на фотографији, али додајем га прилично, само да се не залепи, ако то радите на простирци, можете и без додавања. Премазао сам врх жуманцем + мало креме 33% - свиђа ми се оваква маст.

Девојке, ово је само 255 у мом Панас-у, у француском режиму, тајмер се не укључује за тесто?

Панасов тајмер за тесто уопште се не укључује. Тамо се у упутствима налази икона сата, прецртана. Али тесто у француском режиму ради се 3 сата 35 минута. у режиму „тесто“. Ако не до јутра, можете израчунати када да укључите ХП (осим ако нисте на послу). Скоро сам се навикао да правим тесто ујутру: увече стављам суве састојке у ХП, а „мокре“ састојке - у шерпу и у фрижидер. Рано ујутро, ако се пробудим, полузатворених очију сипам садржај шерпе у ХП, укључим режим „теста“ и идем да се напуним. Али уопште, наравно, није баш згодно.

[Мисха]

Мисха, крастотисха. Да ли сте ставили путер у тесто? Ако не, како сте променили пропорције?

Већ сам написао да маслац није био у тесту већ за подмазивање. У рецепту се пропорције нису мењале ни на који начин, чинило се да то не би требало да буде у рецепту и није изгубило. Резултат је најосетљивији ваздушни. За 500 грама брашна, 310 грама воде, 20 грама свежег квасца и 2 тсп.сол (претходно сам растворио свежи квасац у 50 мл воде + брашно од укупне количине - ставио сам ову смешу у канту на брашно и укључио режим „француско тесто“ - имам је са предгревањем, а за то време тесто одговара, а затим омета тесто.

Да ли се тесто добро дигло? (Још нисам пробао на главном, јер је тесто без шећера, увек сам га правио на француском, за сваки случај) И још је погодније: БРЖЕ

Лепиње су се удвостручиле када су се пекле. Покушаћу и на „француском“ режиму. Одједном има још бољи укус, мада где је још бољи?

Ставите лепиње

Немогуће је отргнути се од својих фотографија! Љепота ...
Дуго сам размишљао да ли да поставим режим као нормалан или француски, да поставим француски. Нисам обратио пажњу - да ли је тачно да у Панасоницу у француском режиму (тесто) постоји грејање? Волео бих, готово је, време је за уштеду (проклетство, некако нисам написао реч на тај начин, исправи))), али мораш да разумеш како. Погледао плочу - главна разлика у времену прелиминарног изједначавања температуре.
И друго питање: за оне који су у резервоару, реците ми, молим вас, КОЛИКО УЗЕТИ СИР?
у грамима или у шољицама нарибаног ... Имам само 3 сата - тесто је већ у рерни ...

Ево их, моји згодни)))



Генерално, свидело ми се тесто - врло пријатно за рад.
На фил: Нисам ставио бели лук, посут сиром и зачинима сољу. Овде је са соли, по мом укусу, ишло превише. Следећи пут ћу само посути сувим биљем.

Хвала аутору!

[Цубиц]

Цубиц,
Нисам имао пуно сира, а ово је помогло у доношењу одлуке КОЛИКО.

Јуче сам правила такве лепиње за боршч. Испало је 16 комада. После ручка остале су 2 ствари. Укусно тесто. Хвала на рецепту!
Истина, унео сам неке промене. Заменио је део пшеничног брашна (200г) пшеничним брашном Алтаи Хеалтх

Ево ме са мојом верзијом лепиња. Нема белог лука.

па, врло пљувачно ...

а цхагоито сав бели лук је уклоњен из рецепта? Без ње није тако мирисно

Смрди! Ипак .... Уз супу или боршч - сјајно, али ујутру, пре посла - па, нема шансе!

[МариВ]

Смрди! Ипак .... Уз супу или боршч - сјајно, али ујутру, пре посла - па, нема шансе!

МариВКористио сам бели лук од ХААС-а, помешан са омекшаним путером. Све сам посипао смрзнутим копром. Десило . Мирис је само приликом печења, чини се да је осећај белог лука и мало сланости, а мирис од особе није.

Заправо сам имао бели лук у облику пасте (додуше домаће) од стрелица .. веома јак мирис приликом печења, а затим и мање .. али заиста нисмо ризиковали пре посла, радимо викендом ...

И уклонио сам бели лук, јер га нисам имао. Тачније, постојале су 2 кришке, али не би урадиле време за 12 лепиња))
И бојала сам се да користим Хааса у цеви - не волим баш његов мирис, плашила сам се да све покварим.

[МаргоЛ]

И бојала сам се да користим Хааса у цеви - не волим баш његов мирис, плашила сам се да све покварим.

МаргоЛ, Питао сам се где да користим бели лук у Хаасовој цеви. Ово је жива сол, али о мирису, не, по мом мишљењу, чак ни пријатном. Одлучио сам да га користим у лепињама и испало је врло уједначено. Стављање не сме бити више од 2 кашичице помешане са омекшаним маслацем. Испоставило се да није оштар укус, као код свежег белог лука, већ пикантнији.

Помоћ! Данас сам се припремио за печење таквих лепиња, али видео сам да у мом ХП-у постоји режим „француског хлеба“, тако да укупно време траје 3:25 сати, од чега се 70 минута пече. На који режим треба ставити тесто? Напишете да је у Панасоницу потребно само 3 сата и 35 минута за тесто ... помоћ!

у мом ХП-у постоји режим „француског хлеба“, тако да је укупно време 3:25 сати, од чега је 70 минута печења. На који режим треба ставити тесто? Напишете да је у Панасоницу потребно само 3 сата и 35 минута за тесто ... помоћ!

У Панасоницу, у режиму „француски хлеб“, рерна може једноставно изједначити температуру до 2 сата, па ако имате производе који нису из фрижидера, онда није потребно толико дуго их кувати за месење. путер (маргарин) за ове лепиње унапред на столу, за омекшавање - и направите тесто у режиму који је у вашој рерни.

Француски сам изабрао тако да је тесто (а у њему нема млека и шећера) нормално имало времена да ферментира, тако да квасац има времена да делује.

Тесто је сјајно и врло једноставно за употребу, пробајте га на све начине!

[Цубиц]

Цубиц, хвала на брзом одговору, још једно питање - одмах ставити маслац у тесто? Или тесто припремамо одвојено, а затим маслац са сиром користимо као надјев? Чекам одговор и одмах почињем да кувам .....)

Путер, шта је у рецепту - У ТЕСТО !! А о пуњењу које сам написао даље користио сам поврће у пуњењу уопште ...

[Цубиц]

Цубиц, али на шта то утиче - ставити посуду са водом у рерну или не? Да ли ће бити разлике у тесту? \ Само пре нисам тако пекао (водом), занима ме ...
И још једно питање - да ли је могуће ставити мало печурки на сир (у фрижидеру су свеже печурке), ситно исецкати + сир, мислим да ће мирис бити укусан? Или ће печурке избацити пуно сока и лепиње ће се слећи? Можете ли печурке претходно осушити у тигању? Да ли сте случајно пробали?

Извините, нисам могао да будем стално на сајту, отишао сам .. ако су питања и даље релевантна: мало воде у рерни ствара „пару“, тесто се током процеса печења диже боље и равномерније, производи имају тања, равномерно пржена кора.

Чини ми се да су свеже печурке могуће, сама истина се није тако пекла, али уосталом, шампињони не испуштају превише сока ... али не бих их пуно додавао.

Хвала на одговору! Тесто је већ у ХП-у, а ја трчим до лаптопа, чекам ваше одговоре на многа питања. Ставићу воде ако је боље
Са печуркама мислим да ћу направити пар комада за експеримент.

Још бих пржила печурке да не буде вишка течности

[Цубиц]

Лепиње су испале изврсне !!! Хвала Вам много Цубиц за рецепт и Мисха за начин украшавања. Моји, да будем искрен, подсећају на задњицу
Испало је весело такво
Уместо путера, у тесто сам ставио свињску маст. Изнутра сам га намазао мешавином мајонезе и кечапа који су остали после прављења пице. Бели лук ставите суву кашичицу. Најстарији син је био огорчен зашто је тако мало белог лука. Намирисао је бели лук у школи за наставнике и школске другове!
Тек сада се некако бојим да ли ће нешто остати до сутра ујутро, већ су пошли да носе, рекли су - "У мој ум !!!"
Да, још увек не могу да не напишем о тесту - то је тако ... чак и само да га додирнем у узбуђењу - као бебино дупе !!! Генерално, лепиње су супер победничке !!! Захвалити!!!

реците ми колико вам је сира потребно за овај рецепт

[Мишанија]

Мишанија прелепе и јаааако заводљиве лепиње

реците ми колико вам је сира потребно за овај рецепт

Уопште не пуно .. сто грама, отприлике пишем м- јер сам надјев радио на око, али тако да сир не прекрива слој теста непрекидним слојем јер би у супротном потекао ..

мада више сира има бољи укус

А данас сам направио лепиње за борсцхик-супер! Тесто је заиста сјајно. (и) Веома мекан и пријатан за рад. Само што нисам додао пуно раженог брашна, 100 грама, а такође сам га намазао мајонезом са белим луком и сиром. Генерално, са борсцхиком, сјајно! Хвала на рецепту!

Нисам додавао пуно раженог брашна, 100 грама, а намазао сам га и мајонезом са белим луком и сиром. Генерално, са борсцхиком, сјајно! Хвала на рецепту!

Занимљива опција !!
Сјајно је што вам се свидела идеја ових лепиња

Занимљива опција !!
Сјајно је што вам се свидела идеја ових лепиња

Свидело ми се! (и) Лепиње су заиста сјајне. Одлицно тесто, мекано и пријатно за рад. Ја само учим и ово тесто ми је било баш дивно. Испало је без проблема. Још једном желим да вам се захвалим!

хвала аутору!
лепиње су укусне!

Реците ми, зар нико није покушао да пече лепиње у ХП-у? На крају крајева, на пример, имам режим „лепиње“, а два мала демонстранта за 8 комада? Или рерну САМО у рерни?
Заиста желим да кувам.

[Тигруша]

Тигруша
Пекао сам. Више пута су и слатке и слане лепиње невероватне! Погледај ОВДЕ