Произвођач сладоледа: прегледи, упутства, питања куповине и рада

Јуче сам правио сладолед од кајсија са кремом по Цхадеикином рецепту, данас сам га окусио, врло укусно
Рецепт

100г сувих кајсија
170г шећера (првобитно је било 270, али је преслатко!)
200г креме 10%
У РЕДУ. 200г воде + 50г за скроб
10г кромпировог скроба

Суве кајсије прелијте водом (око 0,5 л) и кувајте док не омекшају.
Процедити, чувати чорбу.
Суве кајсије обрадите блендером или обришите кроз сито, измерите их (требало би да добијете око 250г).
Додајте преосталу чорбу са водом на 330г, додајте шећер и скувајте сируп. Растворити скроб у 50 г воде и сипати у кувани сируп. Када се смеша згусне, склоните је са ватре.
Додајте пире од суве кајсије, кајмак и промешајте.
Покријте готову смешу филмом тако да лежи на површини желеа, охладите и ставите у фрижидер.
Процедите смешу, сипајте у апарат за сладолед и замрзавајте 40 минута.
Пренесите меки сладолед у посуду и замрзните.

Само што сам то радио на кукурузном скробу, из навике.
Кувао сам суве кајсије 10 минута док не омекша, и прокувао је 150 грама, додао сам чорбу на 250 грама и помешао, испало је да је врло укусан пире, попут свежих кајсија, и нисам ништа филтрирао.

[поллиар]

поллиардоступни производи и требало би да буду укусни, хвала

[Миранда]

МирандаХвала на савету за сладолед Метро. Допада ми се.
Али изгледа да сам купио погрешну ствар. Такође сорбет од црне рибизле. Цена 270 рубаља 1500 г.

[оптимиста]

оптимистаонда! Променили смо етикету и назив за нашу линију (као Асхановски За сваки дан, али их раде различити произвођачи). Главна ствар је да је произвођач исти - хладњача Јекатеринбург бр.3. Али на веб локацији је етикета нова, а опис је стар, само је цена другачија

Сутра идем само у метро, ​​стекао сам жеље за чињеницом да само они имају, + итд. Стр. купон 15%. А такође сам хтео да купим рибизлу

нагомилане жеље за чињеницом да само они

Може и више !?

[оптимиста]

оптимиста, тачније, не само са њима, већ и са њима на једном месту. То су разна уља, сосови, адитиви. У супротном, купите их у 3-4 продавнице.

Такође сам остао без њихових торби - врло су удобне величине и пристојног изгледа, без огромног имена. Лерои или Икеа или Ауцхан имају сличне торбе - погрешне величине (Лерои су уски и високи, Ауцхан су само мали), али марка је превише упадљива. Користим их за предају пакета у Кијев.

Истина, био сам задњи пут давно. Пре скоро годину дана.

Али изгледа да сам купио погрешну ствар. Такође сорбет од црне рибизле. Цена 270 рубаља 1500 г.

Био данас (већ јуче). Цена 368. Били су са старим и новим етикетама, узео сам их са новим. И не знам да ли сам га дуго купио и памћење ми отказује или нешто друго. Али сви чланови породице рекли су да нешто није у реду. Не тако интензивно или тако нешто. Није било могуће добити велика објашњења. Али ни сам не могу да објасним.

неки погрешан укус.

Садржај масти се можда променио
Постоји сладолед који једете и не ждријете, изгледа као да је празан или нешто слично.

[Миранда]

Миранда, ако се сећате оног сладоледа који сам раније писао, онда нема шербета. Уопште не волим шербете. Шербети су „по дефиницији“ празни, смрзнути сокови, без креме, због чега их не волим, због њиховог „празног“ укуса.

Цена 368

Вероватно сам погрешио у цени од 100 рубаља.270-370 ... Чек више не може да се пронађе.

С тобом сам!
Прво искуство је релативно успешно. Испоставило се да је кајсија најукуснија. Јагода-јогурт и кафа са стране.

Потребно је проучити мат. део

[Миранда]

С тобом сам!

Ура! Миранда, држиш ли интригу? Или чекамо преглед?

Предиван сладолед

[Светленки]

Светленкиможда преглед ...
Нисам размишљао о сплеткама, али сада нека буде, да

[Миранда]

Миранда, Прошле су три године откако сам купио Немок гелато. Нема плеса са тамбурама. Само 40 минута и пуна канта било ког сладоледа. има пуно рецепата, чак и на њиховој веб страници. Најважније је купити добру крему, МЕТРО има добар избор. Недавно сам на раскршћу купио две пасијонке (пасифлоре), што је довољно за 4 канте укусног сладоледа. За једну канту треба вам пола пасифрута (садржај протрљајте кроз сито), а затим додајте исецкану 1 банану и умутите блендер мало пире кромпира, додајте 120г (колико желите) шећера, додајте 33% креме - 250г и млеко - 250г, умутити све заједно и то је то. Сва три минута притисните дугме, сачекајте 5 минута, укључите поклопац са лопатицама и можете да напуните припремљену течност и заборавите 35 минута и сачекате клик - након чега се оштрице почну окретати у супротном смеру то значи да је сладолед спреман) искључите сечива и можете јести, има га пуно, остаци могу бити у контејнеру и замрзивачу до две недеље. Пасијско воће са бананом је врло укусно, а мирис! Такође врло укусан сладолед направљен од сладоледа од јагода са кремом итд. Није ни близу поређењу са продавницом. Овде је главна ствар укусна и брза припрема.

[Миранда]

Миранда, Ура! Чекамо!

[Миранда]

Миранда, честитамо на куповини! Што се тиче материјала, Цхадеика има врло добро написан опис који састојак и која акција је за шта потребна. Не знам у Љ, али књига дефинитивно зна.

[Миранда]

Миранда, на фотографији сладолед изгледа попут произвођача сладоледа припремљеног у млазници, који треба замрзнути у фрижидеру неколико сати унапред, структура сладоледа у њима је мало другачија него у замрзивачу. Али фотографије могу да искриве стварност због места осветљења и угла и удаљености перспективе фотографисања предмета, и тада можда грешим.
Апарат за сладолед или електрични апарат за сладолед са компресором, свеједно вам честитамо на куповини! Сада је главна ствар прикупити више рецепата и добру крему. Ипак, млеко, јогурт, вода и воће више имају укус сорбета. И ово није за свакога. У књизи имам италијанске рецепте, јер је компресор направљен у Италији. Има их и на ИоуТубе-у.
Па, шта је са апаратом за сладолед за Схроветиде!

[Софита]

СофитаМиранда нема кухињу, она има Кенвоода. И колико се сећам, није желела Кенвоодову везаност. Само компресорски сладолед.

[Анцхиц]

Анцхиц, па онда компресором за сладолед!
У сваком случају, сада то треба да проучите и савладате. Неопходна ствар нарочито лети, чак сам успео да донесем две канте различитог сладоледа на посету за малу децу у врећама за замрзавање (1,5 сата и два трансфера у метроу) лети. Сви одрасли и деца су били одушевљени, размишљају и о куповини.

Девојке хвала
Да, купио сам замрзивач.

Али реците ми, која средства за згушњавање користите када јогурт или млеко? Гума или нешто треће? Скроб?

[Миранда]

Миранда, Сину сам правила млекарство са агар-агар-ом. Воће и бобичасто воће (сорбет) прављено је од скроба. Желим да покушам да га направим са додатком инвертног сирупа.

[Миранда]

Миранда, То је одлично! Који модел?
У италијанској књизи рецепата са млеком и без јаја пронашао сам само један рецепт, сада ћу га написати, а затим ћу погледати њихову веб страницу, било је много рецепата:
Сладолед од банане
150г шећера
150 гр млека
Сок од лимуна
300 грама пулпе банане (нето тежина)
Огулите банане и исеците на ситне комаде, прелијте лимуновим соком и умутите са шећером. Додајте млеко, добро промешајте и сипајте смешу у посуду произвођача сладоледа.
Кашика 1,5 л

[Миранда]

која средства за згушњавање користите

Миранда, Користим желатин, који затим добро умутити у пену, повећавајући запремину

[Миранда]

Али реците ми, која средства за згушњавање користите када јогурт или млеко?

Миранда, Одавде сам узео састојке, али у обичној куглици на шпорету довео до кључања.

🔗

Пропорција је веома важна.Још десетину - а текстура је или гумена или прхка

Намерно сам тражио ове састојке за згушњавање, пошто се пре пар година у нашим супермаркетима појавио јаааако укусан сладолед (који се затим, као и обично, погоршао). Потражио сам рецепт на етикети са саставом.

Топло препоручујем читање коментара. Има ту вредних ствари

Хвала свима, проучићу, покушаћу, вратићу се са питањима.

Такође врло укусан сладолед направљен од сладоледа од јагода са кремом итд. Није ни близу поређењу са продавницом. Овде је главна ствар укусно и брзо кување.

Детаљнији рецепт? итд. - прочитајте читав списак, молим вас. Егзотично воће попут пасијонке неће успети, наше локалне продавнице ово не продају. А можете купити смрзнуте јагоде и вишње.
Недавно сам купио ароме за храну, правим сируп од кафе, покушавао сам да га додам и у млечни сладолед. Занимљиво је да се не појављују само арома, већ и укус, радио сам то са бресквом и мангом, мада је ово можда за мене самохипноза

појављује се не само арома, већ и укус,

Сладоледу од ваниле додала сам само крем-укус креме ваниле од Пудова и укус се заиста појављује, свима се свидео.
И правио сам сладолед са мангом на финском пиреу (пире кромпир + крем + кондензовано млеко). Обожавам манго и овај сладолед, али испало је више од литра, пошто је у пакету пире кромпира око 5 литара, са додацима и мућењем скоро 1,5 литара, и тако, појео сам готово једно лице, дао мало укуса, а остатак за недељу дана, полако, мрачно увече

Мир вама пекари!

заинтересован за јединицу: да: Желим полуаутомат због недостатка простора у кухињи док гледам опције, само постоји нада да кренемо на пут до Хамбурга крајем септембра и тамо питамо цену
али пишем из овог разлога, јуче сам у области метроа Празхскаиа \ ово је у Москви \ док сам чекао пријатеља посетио М Видео, Елдорадо и пијацу Елецтрониц Парадисе, јер ниједан уређај није виђен ни на једном месту, само у М Видео на питање запосленог у сали
да ли имају нешто из асортимана, дуго се мотао по рачунару, а затим позвао на полицу да покаже једини уређај и онај са попустом, некакво мало смеће капацитета 300 грама

Желим полуаутомат

Анатолиј, полуаутоматски уређај, то је оно што се стави у замрзивач, чинију, зар не?

крајем септембра кренули пут Хамбурга и тамо питали цену

Цена издања је од 19 евра.

Мир вама пекари!

да је са посудом за замрзавање
Само сам желео да га држим у рукама - није порасло заједно, али о путовању још увек није јасно - даће га неколико недеља или не, па га за сада надгледам, али шта је назначите са 19 евра какав уређај?

ево шта сте одредили за 19 евра, какав апарат?

Марка може бити било која, продају се свуда, од врсте супермаркета „Лидл“ до Медиа Маркта. Д У Лидлу или Алдију цена може почети само од 19 евра. У спец. продавнице мало више.
Иначе, можете пратити и видети шта се све продаје на Медијском тржишту. У Гоогле укуцајте на немачком језику Медиа Маркт.де еисмасцхине

[Анатолиј]

Анатолиј, добро, 300 грама је отприлике ништа, потребно је најмање 1,5 литара, или чак два))) Имам Стебу, полуаутомат, свиђа ми се, али наравно да бих желео компресорски, али нема новца . То је као такав високоспецијализовани апарат, драго ми је што сам га једном купио, мој супруг јако воли сладолед.

Мир вама пекари!

Па, свестан сам да 300 грама није ни о чему \ гледам један и по литар \, а такође је јасно да је обележивач на пола, али написао сам пост у тој вени да нисам тресао уређаје због њиховог одсуства, у мрежи је велики избор, али желео сам да га пребацим у руке пре куповине, нисам посебно ограничен у средствима, али је проблематично причврстити велики апарат за не свакодневну употребу , и тако је све стрпано у полукат

[Анатолиј]

Анатолиј, да, полукат је наше све)))

У метроу на симферопољском аутопуту купио сам вафелске корнете у кутији за 1373 рубаља.

[Марина]

Марина, има 96 комада, зар не?

А данас сам отишао да купим ципеле, нисам купио ципеле.Али у Тасти Схопу купио сам шољице сладоледа за 29 рубаља за десетак.

Да, у кутији је 96 великих рогова. Ако претражите, сигурно можете купити и јефтиније. Али ова куповина је управо на путу до сеоске куће.

[Марина]

Марина, Видео сам ове сирене на веб локацији Метро. Али нисам разумео колико их има - неке информације на веб локацији нису потпуне. Стога се нисам фокусирао на њих, али у једној укусној продавници нашао сам тачно чаше. Али купио сам редовне шоље за вафле које нису заслађене. Можда су зато јефтинији. Такође сам их купио одједном 100

Пробао сам један корнет, укусни хрскави слатки вафл.

Драге девојке и не само, први пут на вашем форуму желим да се распитам о произвођачима сладоледа. Увек сам имао совјетску творницу сладоледа „Киевлианка“, чудесан апарат, стављен у замрзивач и повезан на мрежу, унутар планетарне мешалице, а са друге стране стругалицу. Наставио сам да тучем смешу чак и када је већ била толико густа да је кашика улазила с напором. Пре пар дана су га поломили, испустили кашику кад је била укључена и сви зупчаници су се покварили ... Купили смо салта 3 апарат за сладолед из складишта, принцип је исти, само уместо стругалице , два миксера се брже окрећу. Покушали смо и били смо разочарани ... Прво, мотор се зауставио када је смеша била само течна, тек је почела да се стврдњава, а друго, под оптерећењем, почео је да се јако загрева и топи тај сладолед који је већ почео да се згусне ... Да ли је то нормално? У мојој старој „Кијевки“ мотор је постао мало топлији тек кад се зауставио и на пола сата - сат је пропуштен и није имао времена да га угаси. Да ли је неко радио са сладоледом?

Молим за савет у избору.
Постоји полуаутоматски уређај, али ретко кувам, јер има пуно гњаваже са замрзивачем (угурајте га унутра / ван). И можда ћете одједном пожељети сладолед, али дан у замрзивачу је много времена.
Схватио сам да ми треба митраљез.
Пуно сам читао (и замишљено) форум. Практично сам се одлучио за бренд 3811 (или 3812 или 3813), али на крају сам сазнао да компаније (чини се) више нема. Сама јединица се продаје и можете је купити, али шта ако нешто није у реду? Где дати поправке у гаранцији?
Избор је нагло сведен на Вилфа ИЦМ Ц 15 (уопште нисам нашао ниједну рецензију и услуга није јасна), Гастрораг ИЦН 1518, Гемлук ГЛ-ИЦМ507 (код куће постоји планетарни миксер, нема жалби). До 20 хиљада
Можда неко има такве. Критикујте или похвалите, молим вас.

Имам Гемлук за 2Л. Читаво лето су правили сладолед, испоставило се брзо, за око 40 минута. Истина, величина није мала, али дизајн је попут свих Гемлук уређаја - црне боје са металним, правоугаоним. Ако имате негде за чување, узмите и уживајте у свом сладоледу.

Марина, хвала ти. Да, размислићу. Штавише, дали су попуст на Гемлук ... Морам само да објасним мужу о корисности (а не о калоријама !!!) домаћег сладоледа

И имам ово питање, тачније 2: да ли да узмем 1,5 литра или 2? и да ли је потребно задржати функцију прехладе након завршетка програма? Бирам између гастрораг 1518 и ЦООЛЕК ИФ-15, нема рецензија уопште.

[Натасха]

Натасха, боље од 2 литра, имам 1,5, дешава се да је сладолед већ до врха, али морао би још мало да се заврти, али већ пузи. Нећу вам говорити о функцији одржавања хладноће, немам замрзивач.

Да ли вам је потребна функција одржавања хладноће након завршетка програма?

Лепа карактеристика! Љети смо правили и воћни лед за децу, а замрзивач је радио ... хладио се, а одрасли су истовремено хладили и нешто друго

Јачина звука је боља. Осим ако не желите да једете одједном и то је то.
А што се тиче одржавања хладноће, ја имам ову функцију. Али ретко га користим. Обично сам увек ту и одмах извадим сладолед чим се програм заврши. Код малог детета функција прехладе је згодна: сигурно знате да се сладолед неће топити)
Али у мојој творници сладоледа, ако у њему остане сладолед, изгледа да се згушњава дуж зидова. По ободу постаје не тако прозрачан.
Дакле, функција је понекад потребна, али је боље да је одмах набавите.

[звезда]

Пуно вам хвала на одговорима. Тада ћу тражити још



звезда, Оља, како си направила воћни лед?

Здраво! Помозите, молим вас, не можемо да направимо избор ... Гемлук ГЛ-ИЦМ509 или Марка 3813. Потребан ми је као поклон за моју ћерку. Чињеница да је један два и по, а други два литра је разумљива, шта је плус за Гемлук, али шта је са поузданошћу?

Мир вама пекари!

Већ сам објавио да желим да узмем Гемлук, али пошто је толико забавно због тога, надгледам попуст на овом уређају, а сада, што је занимљиво од лета до данас, било је промоције и попусти на десетак других уређаја, а овог пута попуст је био у ОЦД, а чак и тада у 300 рубаља