Јабука ролница

Јабука ролница

Категорија: Пекарски производи

Састојци
Пшенично брашно	250 г
Со	прстохват
Шећер	1 кашика кашике л.
Маргарин + путер	125 г
Сувог квасца	1 кашичица
Млеко (у процесу гњечења сам додала још млека, око 10 мл)	50 мл
Жуманце (протеин оставити за подмазивање)
Прашак за пециво (у оригиналној верзији није, али онда сам почео да радим ово и нисам пожалио!)	0,5 тсп

Метода кувања

• Све је у ХП, режим „Пелмени“ (само гнетење), након чега оставите тесто да лежи још 15-20 минута.
• Разваљајте танак слој, премажите џемом од јабука (колач сам скувао после соковника), посипамо га гризом (или презлом, или скробом) да се не би раширио током печења, додајте тамо грожђице и сецкане орахе. Заролајте ролат, подмажите га беланком, поспите маком (или било чим више) и ставите у рерну на 180 -190 Ц ... Нећу тачно рећи на време, печем га око 15 минута.

Време је за припрему:

око 15 минута.

Програм кувања:

180 -190 Ц.

Белешка

Укусан и нежан колут, топи се у устима ...

Нисам баш разумео колико тсп. квасац?

А ако је ово тесто од квасца, зар онда не треба да стоји? Или се уклапа у процес? Заправо нисам разумео

Нисам баш разумео колико тсп. квасац?

већ фиксно, 1 сат л

А ако је ово тесто од квасца, зар онда не треба да стоји? Или се уклапа у процес? Заправо нисам разумео

тесто од квасца, али у њему има пуно уља, ако се дуго остане на топлом месту, „шири се“, а у пећници је савршено током печења. Свеједно, овај колут са прилично танким тестом на крају излази ... али ово има своју драж. Да, заборавио сам да напишем, пекао сам у великој влажности (испод тепсије ставио сам тигањ са малом количином воде која је до краја печења потпуно испарила.)