Багел са сусамом

Сад ће ми Гасечка дати клатно ...

Али нећу! Цхо, јесам ли звер?

Већ дуго је овај рецепт у мојим обележивачима, нисам га узео - нешто ме уплашило окретањем ових пецива ... У ствари, испоставило се да није тешко, испало је врло укусно и лепо!
Штета је што нема смајлија који показује прождрљивост, кад нема снаге за дисање ...
Хвала аутору на рецепту!

девојке! Јуче увече сам месио ове кифлице за 250 г брашна, али избројао сам количину за 150 г киселог теста (била је штета јако избацити), и преко ноћи ставио у фрижидер, ујутро извукао - тесто се дигло тачно 4 пута, еластично, бело, поделио сам га на 3 дела и направио кифлице, као на фотографији са 2 прста, испао је пречник рупе цм 6, када се доказало да се мало смањио, а када се испече, потпуно нестали, АЛИ ПУНИЦЕ СУ БИЛЕ ВРЛО УКУСНЕ, ДРОБИТА ЈЕ БЕЛА, ПОРОЗНА И ВАЗДУХ
ЗАХВАЛИТИ
Дефинитивно ћу то понављати изнова и изнова

али како тесто шкрипи при сечењу је немогуће пренети, то треба да чујете (срећи једноставно нема ограничења)

[Гасха.]

Гасха.твоје пецива су добре !!! : победа: И ја сам их испекла по рецепту Сони књиговође! : гирл_доугх: а такође пекла јерусалимске по њеном сопственом рецепту. укусно!

[елена_нице74, натапит]

елена_нице74, натапит, девојке, на ваше здравље!

Мој супруг је јуче донео семе сезама. Каже, желим нешто укусно! Пронађене кифлице. Данас сам направио пола порције и добро је пола. Испало је 14 комада пречника 10-12 цм.
Укусно. И како сте волели да се увијате на прсту!

Они су заправо више румени. Печено у микроталасној пећници на конвекцији 16 и 17 минута на две решетке и папир.

и ево мог багела, додуше са маком

Девојке, имате прелепе погачице! Добро урађено !!!

Пре неки дан сам направио слатке багеле - семе сезама сам помешао са шећером. Нисам имао времена да се охладим ((((

Шта је топла вода? Колико је топло? Брашно неће да се скува? Или је тако?

Наташа, вода је довољно топла да се не опечеш. Руке су удобне, значи нормално

Гаша, али ова угодно топла вода је за све рецепте где је назначен додатак топле воде или само за ово?

Наташа, сада конкретно разговарамо о овом рецепту ... Барем - ја!

И воду бих назвао, напокон, врућом

За све остале рецепте боље је постављати питања онима који су их припремали.

Нисам хтео јуче ноћу хранити сопствени хлеб, хранити вечерас
Направио је беигеле половину рецепта, 4 ствари: 2 са кужутом и 2 са ланеним семеном. Моја ћерка ми је брзо избацила шећер и тражила да направим један са шећером. Било је потребно само са шећером, али из неког разлога сам помислио да жели сусамов шећер. Па, у реду, то је поправљиво, поготово што сам направио само половину теста. За доручак ћемо појести оно што је остало од вечере. И то је то, можете га поново испећи, само озбиљно - без ометања.

Испао је Кориавинки и није мало испекао, ставио га је још 10 минута.

И ништа није неспретно! Не треба прозивати !!! Јесте ли пробали? Свиђање

Сам хлеб је диван, бујан и леп. Али ако се то свидело мојима, нисам баш разумео. Није било бурне реакције, вероватно зато што су у време ручка и све време пре вечере јели слатку лепињу, а укус хлеба после слаткиша једноставно није остављао утисак
Више ми се допало код шећера и сусама. Не добро, недвосмислено, печење вечере је прекинуло цео укус. Морам и да печем, да тако кажем - да пробам уопште

Управо сам јео Беигеле са маслацем, јако ми се свидео! Окус семена је почео да се игра и слаткиши више нису потребни. Гаша, хвала! Само треба да се храните правилно и у правилном редоследу

Добро Хвала Богу! Напокон га је појела!

Сада, према овом рецепту, не правим багеле, већ багеле (на плеху их је чак 16) И да се сезам не би дробио, прво их умочим у врући, танак желе од кромпировог шкроба , а затим у сезам или мешавину сезама, семена и ланеног семена. Па, врло укусно ....

на плеху их је чак 16)

Прална! Зашто губити време на ситнице?!

[Летњи становник]

Добро Хвала Богу! Напокон га је појела!

-Да. Моја ћерка је дошла из школе и како је Беигеле пустила да једе. Умочи шећер и једе. А јуче смо ми зазра ... преједите се слатким кифлама

Летњи становник, хвала на желеу, сигурно ћу покушати, иначе је право плакати вруће, колико се распада

Гаша, хвала на рецепту! Ово је таква драж. Умесите и дистрибуирајте у ХП-у. Искривио рупе на њеном прсту. Запањила ме је једноставност и брзина припреме. Чинило се да нисам ништа урадио, али на столу су се појавиле саме погачице, тако мирисне, лепе и укусне.

Наташа, дивни багелс! Браво!

Гаша, сто први пут Да ли треба да кунат багел у врућој води да се тесто мало опари? Тада је сезам бољи (и ВИШЕ ) ће се држати, зар не?

Све сте пробали и желите још !!!

Наташа, да! И површина теста је мало опарена, а сусам се лепље држи ...

Изгледа да је у рецепту све јасно написано ... Постоји ли нешто што не можете?

Ево, вода ми није била довољно врућа и семе се дроби.

Гусх, све си добро описао, само понекад морам да знам шта није потребно

Урадићу то, моја ћерка ВРЛО пита баш данас

Наташа, покушај поново са овом методом

Вика је дала рецепт за скробну маст за хлеб - за 100 мл. воде 1/2 тсп. Разблажите скроб, пустите да прокључа, подмажите хлеб пре пробе, у ову маст сам умочио ове багеле право у врућу и помазао је на врху како би семе сезама сигурно држало.

Гаша, хвала. Само сам јуче желео да скувам желе, појурио сам, али код куће нема скроба. Кунал је у кипућој води - смена је боље запела
Вкуснооооооо !!! Пећи ћу, само ћу променити облик. Моја рерна је мала, пола порције једва стане на плех, рупе заузимају пуно простора

[Гасха]

И пекла сам. Тачно, имам читаву пупољку. ))) Прво ме збунио килограм брашна. Погледао сам упутства за шпорет - чини се да сви рецепти нису више него што траже килограм брашна. Одлучио сам да бројеве у рецепту поделим на пола и испечем их за половину норме - шта ако рерна не може да меси пуну норму?

Била сам лења да одштампам рецепт - претрчала сам стан, прегледала текст на монитору. У трку сам непажљиво погледао колико воде треба и поделио на пола не 2 + 1/2 чаше, већ 1 + 1/2 чаше. Укупно сам сипао 187 мл уместо 312 и ... И добро је што сам, када је серија већ почела, пет минута касније, одлучио да забодем нос у шпорет, иако то ретко радим. Генерално, кад сам пронашао суве мрвице како висе у кофи, уплашио сам се воде у очима - да протрчим кроз цео стан и пребројим шта ту није било, није било времена. ))) Испоставило се - претпоставио сам, лепиња се испоставила уједначеном, глатком, а тесто се током сечења није лепило за руке.

Прстенове је направила вртећи на прсту торту прободену у средини - попут обруча у струку. ))) Неки прстенови су набрекли током процеса печења, тако да рупе нису остале, а неки су врло добро сачували велику рупу на крофни. Понашали су се другачије чак и када су се „увијали“, постојао је осећај да је тесто имало „режањ и попречни конац“, попут тканине. ))) Једне пробушите - и они се одмах истегну, а ви увијете и заврнете друге - и опет се скупе у малом прстену.

Па ипак - Направила сам 10 малих пецива, мада, колико разумем, сви пола стопе деле са пет. Печено на силиконској простирци - ништа није запело. Неко семе сусама је отпало, али главнина је остала на пецивима. Генерално, угризла сам сада један ... један ... кифлицу? Багел? уопште, погачица је укусна! ))) Гасха, хвала пуно на рецепту! Примам га у службу!

Па, врло лепе погачице !!!

У почетку ме збунио килограм брашна

На крају рецепта написао сам да радим пола дозе.

Па, врло лепе погачице !!!

Хвала Вам много!

Иначе, није било проблема са порумењивањем - 15 минута на конвекцији на два лима за печење на 200 степени - и већ поруменело. Свакако, додао сам три минута - и то је врло добро. ))

На крају рецепта написао сам да радим пола дозе.

Да, видео сам. Али мислио сам да ако у самом рецепту нема назнака око половине, онда можда постоји теоретска могућност и килограм брашна да се стрпа у ХП. ))) Овде сам чак желео да поставим питање са разјашњењем - онда су нестрпљење и здрав разум, који је сугерисао да дефинитивно не једемо лепиње за килограм брашна, добили предност, а ја сам све преполовио. )))

ако у самом рецепту нема назнака половине

Не мислим да је стари Јевреј - аутор рецепта имао произвођача хлеба!

[Гасха]

Гасха! Покушаћу брзо, без бајки ... Овог викенда сам себи додала неке „лепиње“ на свим местима! Па не могу НЕ покушати !!! Све је почело са чињеницом да сам коначно успео да купим семе сезама (па, ми то немамо!). А ја сам хтео лепиње. И наишао сам на ове пецива. Опет са страним именом. Рано ујутро, Пани Сониа је направила посао, а до ручка су ове вреће лежале на тањиру. Последњи пријављујем ... одмах након што сам испратио сина студента, послао сам сестру (из гостију, али из села - са кесама!), Сви су пили чај, није се имало са чиме пријавити. А мој муж је рекао - још увек морамо! : гирл_тортик: генерално - сви су одушевљени!
Ево га - последњег (иза њега се крије фрагмент!). Моја ћерка је гласно рекла да то нико не сме да носи, већ сутра у школу!
Гасха! Као и увек, хвала !!! (фух! то се на кратко догодило ...)

У твоје здравље, Ирисха! Недостајале су ми твоје бајке! Последњи багел је изванредно леп!

Недостајале су ми твоје бајке!

На ред Минестроне никада неће доћи. Постоји цела „романса са наставком“
О ТОМЕ! Па заборавио сам да напишем како их је супер увртати !!! Толико сам волела хула-хооп на прстима !!! И даље су скоро све рупе биле затворене. А ја сам (са својом крастачом) врела све семе сезама која су остала у тањиру и осушила на пешкиру. Ево! Па, била је штета само излити тако вредан производ (који поподне не можете наћи ватром, али на једном месту сам видео - 990 рубаља по кг !!!)

А ја сам (са својом крастачом) врела све семе сезама која су остала у тањиру и осушила на пешкиру. Ево! Па, била је штета само излити тако вредан производ

Домаћице!

Зашто, зашто се тако брзо поједу? ! Чини се, па, исти хлеб, порција је иста, али једе се одмах! Ох, како укусно

Урадио сам то како је написано - извукао сам ову рупу (смешно), умочио је у врућу воду са шкробом - испале су занимљиве празнине. Бранила га је око сат времена.
Свидело ми се! Захвалити!

У ваше здравље, Настенка!

Данас су ове пецива прве печене у новој (електричној !!) рерни. Деликатна, лагана, прозрачна. И, као и увек, одмах поједена.


Директно опасне такве ствари, они ће напасти - нећете узвратити ударац.
Направио сам пола порције, за 5 комада. Пустила је да седи у рерни, температура тамо је од 30 степени до 300. Ширење! Требало је 35 минута да се провери на 40 степени. Како су поплавили! Али сумњам - док се пећ загрева до 200 степени, ђевреке треба извући и ставити у већ загрејану рерну?

[АнастасиаК]

АнастасиаК, Настенка, "Ставили смо плех за печење у рерну загрејану на 200 г. Током 16-17 минута" - то јест, рерну већ треба загрејати, а затим - ставили смо је!

ПиСи Миакисх је чудо !!!

[Гасха]

Гасха, да, прочитао сам, и онда помислим, шта ако их повучете амо-тамо и биће им горе. Можда није тако застрашујуће загрејати се багелом? Други пут ћу покушати да га залепим право у врућину))).
Хвала на једноставном и укусном рецепту!

У твоје здравље!

И ево мојих пецива!


Нисам имао довољно укуса за свеже тесто. У наредном. повећати сол и шећер.
И тако, врло пахуљасто и хрскаво!
Хвала на рецепту!

У твоје здравље!

Још један експеримент. Замесила сам тесто (за 1/4 норме), формирала лепиње, нисам правила рупе и ставила у фрижидер на проверу. Стајали су тамо скоро један дан. Печено јутрос. Добро! Деликатна и без тежине. Издржао моје малтретирање. Ја сам се осигурао да бих сваког тренутка могао да испечем хлеб ако се изненада изненада заврши). Заиста сам волео да их формирам унапред, спремни су, чекају.

Нешто што сам често постајао са багелом у овој теми)). Али то је тако једноставно и укусно!

Смеђим је испод роштиља, мажем пастом - хм, можеш појести свој ум ...

Данас сам имао ОГРОМНУ жељу да стварам пекарске производе, али само минимум производа .. Па шта?
Ево га, спас !!! БЕЖЕЛ СА СЕСАМОМ ОД Гаше !!!