Машина за хлеб Супра БМС-230

Реците ми да ли сам ставио програм теста за дроге оне та. тесто има времена да се дигне само једном. Затим поново укључите програм за тесто или шта?

У супра, тесто се меси једном. Зашто вам је потребно тесто - за накнадно печење у ХП-у? Или ћете га извадити и кувати на другачији начин? Да, можете поново започети програм гнетења. Месиће се поново пола сата и разблажиће се сат времена једним мешањем.

У супра, тесто се меси једном. Зашто вам је потребно тесто - за накнадно печење у ХП-у? Или ћете га извадити и кувати на другачији начин? Да, можете поново започети програм гнетења. Месиће се поново пола сата и разблажиће се сат времена једним мешањем.

Па, на пример, желим тесто за кречу или пите. Програм за тесто. Да ли је једном порастао, па га извукао и обликовао пите? дати и устати једном пуњењем? А у дузовки?

- већ је одмах пресечено и посечено, мој муж је био гладан, па су га смрвили и на крају нисам разумела шта је заиста унутра. осећао се да је мало влажно, или тако нешто .. или само зато што је одмах пресечено.

На фотографији се види да је хлеб мокар изнутра, мокар и види се да су га секли врућег

Хлеб се никада не реже врућ, још није готов и завршни процеси печења су још увек у току. Хлеб се може јести и готов је када се охлади и достигне собну температуру.

Подеси равнотежу брашно-течност, лепиња! Погледајте још једном тесто од пшенице, како се прави.
На фотографији је тесто мало течно, покушава да се рашири по дну (ако га оставите да мало лежи). При гњечењу треба додати мало брашна. Човек од медењака - он је медењак који је еластично округао и задржава облик.

Користите ову табелу за сада Количина брашна и осталих састојака за прављење хлеба различитих величина и подесите течност за брашно.

Па, на пример, желим тесто за кречу или пите. Програм за тесто. Да ли је једном порастао, па га извукао и обликовао пите? дати и устати једном пуњењем? А у дузовки?

Да тако!

ох, Таниа је већ одговорила.

Данас сам пекла по другом рецепту из Фантика. режим теста, затим печење. Да, променио сам и квасац. И успут, данас сам нашао вишак брашна. Само је она Тула, а не Тверскаја. Још га нисам испекао. Фотографију хлеба ћу објавити касније. Ово пециво приписаћу првом мање или више успешном. Унутра, суво, не кисело, умерено се дизало, кров је пукао, али се није срушио. Отуда и питање за администратора. Татјана, где читати о потреби двоструке пробе теста за хлеб? Данас сам схватио да се чини да други није потребан ...

[где читати]

Отуда и питање за администратора. Татиана, где читати о потреби двоструке пробе теста за хлеб? Данас сам то схватио чини се да друго није потребно....

У књигама о технологији печења - има и таквих

А на нашој веб страници можете прочитати овде РАЗУМЕВАЊЕ ХЛЕБА У ДОМАЋЕМ ХЛЕБУ овде ћете наћи много одговора на своја питања.
И то зависи од укуса и конзистенције хлеба који вам требају Пеците на различитим количинама пробе и упоредите.

Покушајте да пажљиво обратите пажњу на све линкове које дам.

Покушајте да будете опрезни са свим везама које дам

Читам све, постепено. Много информација неће одмах дати висококвалитетан резултат. Поред тога, у пракси морате испробати оно што сте прочитали. Према томе, ако је следеће питање, то није зато што сте лењи за читање, већ желите брзи одговор, већ зато што једноставно не знате где да идете. У сваком случају, хвала на учешћу и подршци.

Дакле, фотографија хлеба печеног ујутру. Функција 9 - тесто, затим функција 12 - печење:
- спреман
- поглед одозго
- у контексту већ охлађеног
нема фотографије колобока. Ујутро сам се увредио на све и свакога и нисам желео ништа да фотографишем, плашећи се да то не ускомешам. отишао и легао с дететом у кревет
квасац променио. већ написао. онда ћу објавити које фотографије. а било је и малих неслагања. програм за тесто је завршен и приликом избора програма 12 печења случајно сам кликнуо на први. започело је гнетење и све тесто које је било уздигнуто програмом 9 потонуло је под утицајем окрета гњечења. Кунем се. ставите тесто на тањир. опрао посуду са хп-ом, уклонио мешалицу, подмазао посуду уљем, поново ставио тесто без напора на његов облик. и оставио тамо да лежи још око 10 минута (имитирајући тако другу проверу). тада сам одлучио шта ће се догодити и укључио 12. програм. све.

[Ирсха]

Инстант од само сувог активног може се разликовати по изгледу = инстант као врло мали танки штапићи, само осушене мале куглице, из неког разлога наши произвођачи, већ пакери, не пишу увек инстант на амбалажи

Ирсха , захвалити!!

[Нелима]

и тамо оставио да лежи још око 10 минута (имитирајући тако другу проверу

Нелима, Учинили сте све како треба! Поред овога што сам цитирао. Друго испитивање није 10 минута !!! Не долази у обзир! Она спрема повећање обрадка за 1,5 пута !!!!!! Успели бисте да сте само чекали. И тако је мрвица густа, није имала времена да се дигне.

Печем уобичајено за 500, не могу да се заситим
Питање о будућности, купио сам готову мешавину за хлеб Бородински, на ком програму у супра се меси и пече Бородино?
Пуно вам хвала, може ли неко имати везу до рецепта? Скупо је купити готову смешу

[Нелима]

Ако се кров почне толико дизати, можете ли само отворити поклопац у ХП-у како бисте тамо проветравали и пропуштали хладан ваздух? Нешто сам потпуно збуњен, момци.

Нелима, не, не ради то. Да ли постоји застакљени балкон? Можете покушати да га тамо ставите привремено, ради експеримента :)))

[ппцд]

Може ли неко да има везу до рецепта? Скупо је купити готову смешу

ппцд, је.)))))))) На форуму их је много. Потражите "бородински"
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=372599.0

хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=385982.0
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=167727.0
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=16786.0

[Ирсха]

И не користим програме месења у својој супра - прегреје се током корекције, успон је брз, добар, усред печења кров отпада, тесто је кисело.

Ја користим. Ирсха, Имао сам неколико пута ово, како ви описујете. Али било је то у првој години. Супра ми је пета година. То се сада не дешава. Можда је то тачна густина колобока? Ако је мекан, али густ и нема ни кап додатне воде, онда хлеб неће прерасти и отпасти током печења? И количина квасца. Ако се ЦП прегреје и хлеб прерасте, онда их је потребно смањити. То је тако? И проблем ће бити решен ...

[ппцд]

ппцд, је.)))))))) На форуму их је много. Потражите "бородински"
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=372599.0

хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=385982.0
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=167727.0
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=16786.0

Пуно вам хвала и у нашем хп-у на којем програму ћете месити и пећи ове рецепте

[квар на мом КС]

Ако се ХП прегреје

онда је мало погрешно, не баш тачно, кад сам ово разумео квар на мом КС, онда сам престао да сипам хлеб, лако могу да покренем тесто у рерни, оно ће ферментирати, месити какво тесто ми је потребно у програму * тесто *, искључити, пустити на даљину, поново га укључити до 5, месити га , искључите, пустите да се удаљи и тако 2 пута -3, а затим дајте коначну пробу и ставите печење. Имам овај хп уместо руку за гнетење и печење. Ако вам је потребно тесто за печење не хлеба, програм * тесто * ће проћи сасвим добро, за Никкуманс, на пример, ХП тесто је изврсно.

и у нашем хп-у на ком програму да месимо и печемо ове рецепте

ппцд, ово су прилично сложени рецепти, пеците једноставни пшенични хлеб на обичном брашну највишег или првог разреда. А како се ти зовеш?

[квар на мом КС]

онда је мало погрешно, не баш тачно, кад сам ово разумео квар на мом КС, онда сам престао да сипам хлеб, лако могу да покренем тесто у рерни, оно ће ферментирати, месити какво тесто ми треба у програму * тесто *, искључити, пустити на даљину, поново га укључити за 5, месити, искључите, пустите да се удаљи и тако даље 2 -3, а затим дајте коначну пробу и ставите печење. Имам овај хп уместо руку за гнетење и печење. Ако вам је потребно тесто за печење не хлеба, програм * тесто * ће проћи сасвим добро, за Никкуманс, на пример, ХП тесто је одлично.ппцд, ово су прилично сложени рецепти, пеците једноставни пшенични хлеб на обичном брашну највишег или првог разреда. А како се ти зовеш?

Зовем се Лилиа, али још увек на ком програму печем бородински хлеб

Лилиа, биће ок на главном, али имаш искуства са мешањем не за кс? а ражено брашно не воли дуго месење, хлеб је тежак онда се испоставља, боље је да се ражени хлеб меси ручно, а можете га пећи у рерни у рерни.

Зовем се Лилиа, али још увек на ком програму печем бородински хлеб

можда би било боље прво прочитати теорију овог хлеба. Неколико рецепата. А онда сами одлучите - на ком или на којем програму.
Не печем га у ХП-у ...

Лилиа, биће ок на главном, али имаш искуства са мешањем не за кс? а ражено брашно не воли дуго месење, хлеб је тежак онда се испоставља, боље је да се ражени хлеб меси ручно, а можете га пећи у рерни у рерни.

Да, јесам, па ми је мало тешко да се прилагодим, каква лепиња, урадила бих то другачије на додир, никад нисам пекла Бородинског

Да, јесам

не замарајте се мало главом = кн само машином, тако бисте то радили рукама, а кп ради отприлике, меси = руке, исправља = = као у сливу, замесио тесто мало = кн исто, и опет пробирање, месење, па печење.

Бородински никад није пекао

да добро .. ражени хлеб је згодније ручно месити, тесто је лепљиво, тешко, нема посебног програма за ражени хлеб, а ко га има, такође се мучи, не петља рукама, већ пече и у кс .

схватио сам
Ево мог редовног хлеба од 500 грама
Кров се није појавио као први пут код Француза
Да ли је проблем у квасу или зато што је хлеб мали 500 грама? Обични ми се више свидео од француског.
Ставио сам кору у таму, да ли је тако светла за све?

добар хлеб, све док је унутрашњост порозна и не дроби се. али брашно однедавно има проблема, додају се адитиви - и појачивачи и побољшачи ...

Да ли је проблем у квасу или зато што је хлеб мали 500 грама?

Ако је векна мала, и, сходно томе, количина брашна током гњечења, а дно канте је велико, тада ће готов хлеб бити мали и низак, јер се тесто шири по дну канту током провере.

Потребно је повезати количину брашна и тежину готовог хлеба са колико канта к / рерне може оптимално узети.
Оптимално за обичну (не увећану канту) 400-500 грама брашна, од чега ћете добити око 650-750 грама готовог хлеба.

Све сте урадили како треба! Осим овога што сам цитирао. Друго испитивање није 10 минута !!! Не долази у обзир! Она спрема повећање радног комада за 1,5 пута !!!!!!

да, журио сам. Поновићу касније. упоредимо резултат.

Да ли постоји застакљени балкон? Можете покушати да га тамо ставите привремено, ради експеримента :)))

постоји. нема продајних места. а хладноћа је тамо псић. зима је дошла))) Радије бих отворио прозор у кухињи широм отворен за експеримент))

Радио сам на грешкама према другом рецепту Фантик и испало је да је то прилично висока погача.
На излазу, након хлађења, извагао сам га. 501 грама. Такође сам радио све по рецепту, нисам ништа додао. Тесто режима 9, после сат и по, извадио сам побрашњено тесто на тањир, опрао чинију, обрисао је, подмазао маслацем, мало месио тесто рукама, стављао у посуду и стављао назад у ХП на 1 сат. Нема режима. Само испод затвореног поклопца. Да, испало је око 1,5 пута, порасло је, можда мало више. И укључио сам функцију печења.
Вече ћемо сећи хлеб. Засад ширим сам хлеб.

- врх у таласима, али нисам се потрудио да га обликујем
Шта мислиш?

Заиста ми се свидео Админ рецепт. Овде сам оставио везу. Желим и њега истога. Висок и пријатан за гледање. Укусан хлеб. Покушаћу.

Такође желим да направим тесто за кобасице. Може ли неко да има доказани рецепт? На сајту их има много, не знам из чега да изаберем ...

[Лена]

Лена, сакупи све своје мисли у гомилу и напиши их одједном у један пост!
Не требате објављивати сваког минута, ово није добродошло на форуму, не требате куцати број порука на овај начин док Админ не да лични коментар.

А и прикладније је читати вас када можете видети све информације одједном, а не један ред или пад сваког минута.

[Админ]

Админ,
Ох како! Нисам знао ова правила. То је навика. Пишем тако свуда и свуда. Дајте везу до правила форума, проучићу и забележићу ако је тамо наведено.

[Главни кувар]

Добродошао си Правила и рецепти форума

Главни кувар стално пише о овоме на форуму и ми то знамо

[Админ]

Админ,
Јасноћа је потпуна. Хвала вам.

Здраво. молим вас реците ми да ли стављам тесто од квасца да се меси на програму за тесто и одем. Да ли ће се програм на крају пребацити на грејање? Или не? Неће бити деструктивно за тесто од квасца, неће имати навој за грејање, каква је нит у реду температура?
Питам се, јер у мом спором штедњаку јогурт постаје 40 степени, а затим нестаје. У грејању за 70

Програм ће се завршити и штедњак ће се потпуно искључити. Неће бити температуре, к / п је онемогућено.
Пошто је тесто квасац, оно ће почети да се диже и ако не предузмете мере, испливаће. Овај програм предвиђа припрему теста, на пример за резање теста и стављање у рерну за печење, на пример .

Добар дан!
Данас сам правила тесто на кнедлама. Режим теста од багела. тамо и оставили га до краја програма. Али није било потребе за овим, јер је било мало ветровито.
Тесто: 200 мл чорбе од кромпира (нисам приметио разлику на пастетама направљеним од воде)
1 јаје
400 г брашна макфа + 20 г сипано у посуду приликом гнетења.
1х л. со.
испоставило се да је тесто меко, еластично. Исто као тада на пастијама. Изложио сам фотографију. Ево тачног рецепта. Неко је питао.
Планирам да направим колач са сувим грожђем увече. Потребан је одговор бар једног од учесника како бих могао да напишем нову поруку са својим фотографијама и многим писмима, иначе ће модератори поново бити незадовољни. пишите момци.
Ово је број кнедли добијен из горњег рецепта за тесто.

Испекао колач према овом рецепту хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...он=цом_смф&топиц=372510.0
Није било могуће фотографирати. Појели су га. Испало је укусно, али следећи пут ћу додати мање шећера, превише клокање је изашло и са сувим грожђем. Тесто је ометало кс. Брашно се сипало постепено како је прописано у рецепту, мешалица после није уклоњена, већ сам одмах укључио функцију печења и на крају исту функцију укључио још 15 минута. Укусно!

[Нелима]

НелимаХвала на рецепту за тесто. То сам питао. Испале су лепе кнедле!

Занимљив рецепт за колач. И ја ћу га сачувати. Да ли је мрвичаста? Није гума?

Само сам одмах укључио функцију печења, на крају сам укључио исту функцију још 15 минута. Укусно!

Добро урађено! Честитамо на вашем првом ХП колачу!

Свиђа ми се овај рецепт за баршунаст и мрвичан:
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=310147.0 Гнетим рукама или миксером, печем на све начине, укључујући и у ХП-у. Укусан за мој укус.

[Фантик]

Фантик,
Хвала на похвалама, Настиа!
Ево фотографије колача, тачније његових остатака:
Што се тиче гуме, нећу рећи да је гума, али ако додам још мало брашна, дефинитивно би постала гума. Обилазио сам у круговима да га ставим - не да га ставим, на крају сам се одупро. Заиста ми се свидео, само пуно шећера, написао сам у трагу. пута треба мало мање. Ово није за свакога. Хвала на рецепту, испећи ћу и ваш - упоредићу.
Данас сам пекла по рецепту одавде:


Овај пут кров није пао. Бојао сам се да је то погрешна рачуница. Али изгледа да је успело. Није бацала семе сезама, плашећи се да не покварим све (падне кров или тако нешто). Али заиста бих волео да посипам као у рецепту.Питање: како то учинити у нашем хп-у, у француском режиму?
И даље. Отворио сам прозор. У кухињи је било цоол. Фотографисаћу у одељку и објавити касније.

Настиа, можеш ли ми рећи тесто за пите (не слатке) и за пицу?

Зовем се Лилиа, али још увек на ком програму печем бородински хлеб

"Не, и нема потребе. Она дивно пече раж на програму 1 (обични хлеб). Проверено."
Погледајте овај Вики пост на првој страници ове теме. Ако постоје они који су веровали, онда је вероватно вредно веровати у то. Проверићу то недељу дана.

[Хелена]

Хелена, по мом мишљењу, испао је прелепи хлеб! Чини ми се да сусам можете посипати кад се хп меси и почне да узнемирава, али хлеб још није устао. Ово не значи отварање каснијих кс са већ подигнутим хлебом, посебно када је прозор отворен.
Пица ... Испробала сам неколико рецепата, укључујући и књигу рецепата за супра. Имаш? Добар је рецепт.
Али на овоме сам се зауставио, сада само печем на њему, само квасац 1 ст. Ставио сам (у рецепт за претјерани квасац): хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=169993.0

Пс. И ја волим ову питу: хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=45301.0

Настиа, таква торта је направљена од великог броја састојака према рецепту за торту Столицхни. Овог пута испало је ниже и поставило је време печења на 1:25. И ставим мање шећера за десет грама. И чинило ми се помало влажно изнутра. Шта може бити погрешно? Чудан
- поглед одозго

А јуче сам пекла пицу.

Тест рецепт ће везу уметнути касније.
И пуно хвала на везама до пецива и теста за пицу. Покушаћу
Да, имам књигу рецепата. Сутра ћу бацити такву фотографију са вама или не? Да ли сте и ви направили пицу из књиге рецепата?

[Лена]

Лена, да, овај колач је нижи. Не знам шта може бити погрешно. И ја имам такве загонетке ...
Човек са меденом од пице је сладак! И она сама је добра!
Да, пекла сам пицу из књиге рецепата. Тамо је тесто врло врло мекано, бар сам ја имао. Нисам напунио брашно, након што је одстојало, тесто од полутечности постало је мекано и могло се развући на пицу.

Рецепт за тесто за пицу одавде:
хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...он=цом_смф&топиц=430272.0
Веома релевантно за мене. Ово је довољно да супруг и ја пијемо чај. Можда чак и комад остане ујутро. На излазу смо измерили тесто. 264 грама је радило.

Покушаћу поново тесто за књигу рецепата. И требате доћи до теста за питу))
Збогом струка!

Немам упутства, али који враг
На колико сати могу да подесим тајмер?

Немам упутства, али који враг
На колико сати могу да подесим тајмер?

Је ли то твоје?

О тајмеру је мало. Овде је:


А онда сами израчунајте број сати који су вам потребни пре него што пећ почне да ради.
На пример, потребан вам је француски режим - изаберите функцију менија број два, затим боју коре и тежину, а затим идите на тастер минус или плус, погледајте сат и одлучите у колико сати ујутро вам је СПРЕМНИ хлеб . И подесите број сати од времена на сату. Тамо нема ништа компликовано.

И имам питање у вези раженог брашна. Можете ли умешати наш за Бородино или раж? Хоће ли шпорет гунђати?

Је ли то твоје?

О тајмеру је мало. Овде је:


А онда сами израчунајте број сати који су вам потребни пре него што пећ почне да ради.
На пример, потребан вам је француски режим - изаберите функцију менија број два, затим боју коре и тежину, а затим идите на тастер минус или плус, погледајте сат и одлучите у колико сати ујутро вам је СПРЕМНИ хлеб . И подесите број сати од времена на сату. Тамо нема ништа компликовано.

Збуњен сам са овом мултиварком.
Овде ћу разјаснити. Треба ми, рецимо, за 8 сати да би хлеб био готов, па за ово подесим тајмер на 8 сати?

Да!