Машина за хлеб Супра БМС-230

Сви пеку исте колаче, методе гнетења и корекције су различите, свако брашно ће то учинити, сигурно је највише оцене.

а где купити брашно првог разреда? Нисам видео нешто у продавницама ...

сада, заиста, у паковањима од 1 и 2 кг продају више в / ц брашна, купују у велетрговцима, постоје вреће од 10,25,50 кг, могуће је по тежини.

[становник]

Да, проблем је пронаћи брашно првог разреда у малим кесама. Купујем само највише. Како сте учили становник, тако да не више од 20-30 рубаља. по килограму.
Али не бих одбио да купим брашно од 1, па чак и 2 разреда. А где су ти велетрговци? 25 је много. Али 10 је стварно. Како га касније чувати? На застакљеном балкону, тачно у торби, можете ли? Или треба да се спакујете и грејете?

25 је много.

зашто? Нећете бити ограничени на месец дана печења сопственог хлеба, зар не? а 25 кг није толико за редовно печење. у сваком граду постоје велетрговине. долазе са доставом.

Како га касније чувати?

у стану је, у продавницама има и ових торби, пакета, а у спремиштима је вруће него у становима

[Ирсха]

зашто? нећете се ограничити на месец дана печења сопственог хлеба

Ирсхазашто много? Само због непријатности складиштења. Неопходно је додати ову количину негде у стану ... Али генерално, размислићу, хвала на подигнутој теми.

Поздрав свима. Јуче ми је супруг дао Супру -230. У књизи рецепата заправо нема ништа. Преузео рецепт са ове странице.
водена соба темпо. - 300 мл. (замењено млеком)
маслиново уље - 2 кашике. л. - замењен поврћем
мед од хељде - замењен са сахалом 1 кашика. л
фина сол - 1,5 тсп
Ражено брашно - 150 гр - замењено пшеничним брашном
пшенично брашно - 325 гр
суви квасац 1,5 кашичице - имам квасац од Спице-а.
Као резултат, испоставило се да је грумен течан и постепено сам додавао брашно. По мојим мерилима, додао сам још око шест кашика брашна, а тек након тога колоб је престао да се лепи за бокове посуде. Али после свег месења, додао сам и пар кашика брашна и помогао рукама, плус извадио кукицу која се месила, ставио тесто у чинију и више га нисам дирао. испало је овако:

у контексту попут овог:

користили су овај квасац:

Да ли је неко икада пробао овај квасац?


рано је доносити закључке, али има мало киселкаст укус, као да је квасац, такође кад је био печен, мислила сам да могу директно да осетим квасац, а мој супруг је рекао, мислила сам да ћу умрети од укусног мириса печења.
Да ли је могуће пећи без квасца? на киселом тесту од јогурта, на пример?

А такође ми се није свидело што брашно и даље остаје на хлебу. иако сам га стругао са бокова посуде у процесу гнетења силиконском шпатулом.
Испоставило се да је висина хлеба 7,5 цм. Мислим да ово није довољно за произвођача хлеба. Или сам можда претјерао са брашном и он је био у порасту? Плашио сам се да, напротив, има пуно течности, пошто се лепи за зидове и уопште се неће дићи ... Једноставно не знам где је истина

[Нелима]

Нелима, Не волим Асхановски квасац са жуто-зеленом пругом.
А према вашем хлебу - можда сте померили брашно. И недовољно време провере.

Који је боље користити? Саф тренутак?
Данас сам правила тесто за пастете. Испало је изврсно мекано тесто. заглављени чебуреци. Увече ћу пржити за долазак мужа
И покушаћу да испечем нови хлеб. Да видимо шта ће се десити овај пут.

И недовољно време провере.

у овом произвођачу хлеба „нормални режим“ - 3:25. гњечење, провирање и печење. ово време није довољно? треба да пронађете програм са пуно времена?

[Нелима]

Нелима, не, ако видите да нешто није у реду: квасац не ради добро или је тесто претешко, онда можете искључити програм и пустити га да стане докле год вам треба. Затим укључите 12 и пеците.

[Нелима]

Нелима, лепе пастете! А који је рецепт за тесто? Молим поделите.

[Нелима]

Нелима, квасац, да, бољи саф тренутак. Са Асхановским сам имао неколико убода. Не увек, не, било је добрих. Али престао сам да их купујем ...

можете искључити програм и пустити да се сам уклопи

тј. Искључујем програм и да ли се тесто у апарату за хлеб самостално уклапа на собну температуру? и сазнајте како, шта се довољно појавило? извините на низу питања, ја сам на тесту за вас

[Нелима]

Нелима, лепе пастете! А који је рецепт за тесто? Молим поделите.

хвала на похвали. Направио сам тесто на око. Хлеб правим и на око. јер ако према рецепту, онда из неког разлога увек морате додати брашно од 4 до 6 кашика, иначе се тесто једноставно размаже по зидовима посуде. С тим у вези, помислио сам, да ли ми треба вага, ако је све тако? смисла у њима по мом мишљењу неће бити.
рецепт је следећи:
топла вода 280-300 мл
1 јаје - претходно побиједити
кашичица соли
колико ће узети брашна. Добио сам око 500 грама. Поново сам погледао да се тесто није лепило за бокове посуде и за руке, полако сам додавао. режим багел теста. Испало је кул. Никада нисам имао такав тест ручно. мекан. еластичан.

[Нелима]

Нелима, ако тесто на купљеном квасцу није потребно, само ако је на квасцу и домаће, ако нема проблема са купљеним или са лепињом, брашном, квасцем. Поента је у томе да се купи произвођач хлеба како би се око њега договарали плесови уз тамбуре, правећи хлеб од купљеног квасца. Идите на тему Администратор, она има све о погачици и грешкама.

квасац, да, бољи саф тренутак.

У РЕДУ. Ја ћу их узети.

[Нелима]

Нелима, ако тесто на купљеном квасцу није потребно, само ако је на квасцу и домаће, ако нема проблема са купљеним или са лепињом, брашном, квасцем. Има смисла купити произвођач хлеба да се око њега договарају плесови уз тамбуре, правећи хлеб са купљеним квасцем. Идите на тему Администратор, она има све о погачици и грешкама.

Не желим ни да научим како да печем хлеб и правим тесто од купљеног квасца. ово је за тест, све до новог, а ја не могу другачије .. Планирам да пређем на производњу киселих теста и са њима печем хлеб. да ли препоручујете вагу у овом случају?

[Нелима]

Нелима, Ипак препоручујем вагу, као без њих? Без њих чак ни купљени квасац неће успети. И препоручујем вам да прво научите како се пече са купљеним квасцем, а затим само пређете на кисело тесто.

Поента је у томе да се купи произвођач хлеба да би се око њега уређивале игре са тамбурицама, правећи хлеб од купљеног квасца.

с друге стране, не могу се у потпуности сложити са вама. да, квасац је штетан и непотребан. али у домаћи хлеб можемо ставити здраве састојке. као што су млеко, јаја, скут, павлака, маслиново уље, мед и сваки дан. не знате од чега је хлеб направљен у пекари, али тачно знате које производе стављате у своју пекару. зато је тамбурица прикладна, али не 100%.

[Нелима]

Нелима, Да ли разумете нешто своје?) Нисам писао о опасностима квасца, не верујем у то, зашто да не? Кисело тесто је такође квасац. Написао сам да нема потребе за договарањем плесова са тамбурашима у машини за хлеб са купљеним квасцем, за њих су изоштрени сви кс.

Не верујем, зашто им то није потребно? Кисело тесто је такође квасац.

можете само да схватите да не користите комерцијални квасац, већ да користите стартер културе? који је разлог да тамбуре не аранжирате са купљеним квасцем, ако по вашем нису штетни? квасац се може направити независно и тада не садржи хемијске нечистоће. купљени квасац садржи ове нечистоће и зато сам написао да су штетни и непотребни. па, ко верује у шта ...

[Нелима]

Нелима, Углавном користим управо купљени квасац, али зашто са њима слагати тамбуре, ако га ставим и шпорет сам пече? Нешто не разумем. Где сам написао да их не користим и против њих?

комерцијални квасац садржи ове нечистоће

нису сви ..., мокри квасац је чиста култура брашна и воде у тренутку постоји емулгатор који је присутан у готово свим производима од меса, рибе, кобасица, сирева, млека ...

Углавном користим управо купљени квасац, али зашто с њима слагати тамбуре, ако га ставим и штедњак пече за себе? Нешто не разумем. Где сам написао да их не користим и против њих?

написали сте: „да се око ње договарају плесови уз тамбуре правећи хлеб од купљеног квасца“.
Схватио сам те тако да си горљиви противник плесања преко ХБ, ако се користи купљени квасац. Можда, зашто се уопште мучити ако и даље печете хлеб на купљеним. (Разумем вашу фразу „плес са тамбурицама око ње“!)
А ако је тако, онда сам закључио да сте можда већ познавалац домаћих предјела и правите тесто и хлеб само на њима (из категорије здраве хране). шта у овом случају подразумевате под тамбурицама?
како је све тешко испало

мокри квасац

оне које се притисну?

[Нелима]

Нелима, Они су највише.

Они су највише.

Да. Знам за њих да их не садрже.

[Нелима]

Нелима, да, противник сам плесања са тамбурицама преко КС, с обзиром да су хп потребни за олакшавање живота и сви су изоштрени за подизање силе купљеног квасца и ако су потребни плесови уз тамбуре, онда нешто није у реду, рекао сам прочитајте Администрирајте теме о кифли и грешкама ...

прочитајте Админ теме о колобоку и грешкама.

прочитајте неколико Админ тема .... постоји идеја да брашно треба једноставно заменити и видети шта ће се догодити. без играња на било који начин, ако ниједан од предложених рецепата не функционише. Печем по трећем рецепту. Поставићу шта се дешава за сат времена.

[Нелима]

Нелима, додавање брашна у воду није плес, плес искључује кс и чека да лепиња нарасте. Када сам две недеље добио кс, исправио сам пунђу, сада знајући своју муку, ставио сам је ноћу и не пазим на њу. И како разумем ваге које немате, али су потребне. Чини ми се да си сипао брашно у 1 хлеб.

посипање брашном по води не игра, плес искључује кс и чека да лепиња нарасте. Када сам две недеље добио хп поправио сам пунђу, сада знајући своју муку, стављам је ноћу и не пазим на њу. И како разумем ваге које немате, али су потребне. Чини ми се да си сипао брашно у 1 векну хлеба.

имате ли овај хб модел? какво брашно користите? без ваге, планирам да купим у суботу ...
у првом изливању залепио се за руке и зидове хб, плашио се да се пуно течности не дигне. генерално, још увек морам да радим и радим на свему овоме ...

[Нелима]

Нелима, не, не овај, имам Панасониц, печем од различитог брашна. И сваки дан и Макфа и још један и 1 разред, често додам цела зрна и пахуљице, раж, мекиње

[Нелима]

Нелима, да, противник сам плесања са тамбурицама преко КС, с обзиром да су хп потребни за олакшавање живота и сви су изоштрени за подизање силе купљеног квасца и ако су потребни плесови уз тамбуре, онда нешто није у реду, рекао сам прочитајте Администрирајте теме о кифли и грешкама ...

А шта ако је, на пример, брашно влажно, упије пуно течности? То значи да ће у тесту бити пуно течности и тесто ће плутати. То значи да су потребна основна знања и сходно томе радње како би се избегли проблеми, а хлеб се показао исправним, а не са срушеним кровом и мокрим изнутра

Идемо овде да научимо основе хлеба:
РАЗУМЕВАЊЕ ХЛЕБА У ДОМАЋЕМ ХЛЕБУ
Најлакши бели хлеб од пшеничног брашна

САДРЖАЈ СЕКЦИЈЕ „ОСНОВИ МЕСЕЊА И ПЕЧЕЊА“

[Админ]

Админ, па, написао сам да те читам, да знам основе и престанем да плешем уз тамбуре.

сходно томе, испало је да су акције за избегавање проблема и хлеба исправне, а не са срушеним кровом и мокрим изнутра

о чему говори говор. без „тамбуре“ очигледно. ово није мултиварка. бацио и заборавио.

престани да играш уз тамбуре.

и ко ти је рекао да тамо играм неку врсту плеса? шта је уопште ова фраза и како да је протумачим? Покушавам да схватим исправност и нетачност мојих поступака у односу на моје тесто и печени хлеб. тако приступачна?

[Седне]

Седне,
противречиш себи. о овим твојим плесовима. Администратор такође полаже тесто из хб-а и провера са њом иде или у рерни или на собној температури. температура. то те разумем и зовем плес уз тамбуру. Њене препоруке. Админ. Дајеш као савет ... почастите се.па где је твоја истина?

[Нелима]

Нелима, па, написао сам да ти требају ваге, како можеш тачно да следиш рецепт без ваге? Тачност је веома битна за ХП, ако је пуно влаге лоше, пуно брашна је лоше, у рецепту који сте користили за прављење пуно воде, али било је раженог брашна, којем је требало више воде, направили сте га од пшенице, требало је мање воде, а онда сте почели да додајете пуно брашна одједном, али треба вам мало да се постепено ометате, али у почетку сам вам рекао да читате администратора, а ви сте одговорили да не желите да учите пећи са купљеним квасцем, али желите да учите од киселог теста, али још је теже са киселим ... А те основе колобока морате знати чак и са киселом тестом да бисте пекли.

[Нелима]

Нелима, Мирно сам се слагао без ваге 4 године. Научио сам да печем и у супри и у рерни. У кухињи ми виси тањир чаша-кашика. Ове године сам купио вагу. Или га користим или не. Дешава се да мој хлеб не иде, али ово нису оловке ...))

Верујем да се хлеб пече према расположењу. Када на киселом тесту, када на сувом квасцу, када на пресованом, када на старом тесту ...

Има смисла купити произвођач хлеба да се око њега договарају плесови уз тамбуре, правећи хлеб са купљеним квасцем.

Седне, да ли говориш о томе шта "плеше"? Онемогућите ХП и гледајте како расте? Нисам разумео изјаву. Мали „плесови“ у сваком случају се дешавају. Лицитари морају да се контролишу ...
Нелима,

тј. Искључујем програм и да ли се тесто у апарату за хлеб самостално уклапа на собну температуру?

нема места, биће топлије.

Седне, о којим "плесовима" говориш? Онемогућите ХП и гледајте како расте? Нисам разумео изјаву.

већ схватио. Појавило се толико постова ...))

Генерално, поново ћу се осврнути на неуспех. Печени рецепт Админ.
Брашно просо 450г
сирне сирутке -200 мл. (Заменио сам га чорбом од кромпира)
сол 1,5 кашичице
мед 1 кашика. л.
шећер 1 тбсп. л.
уље 2 тбсп. (кремасто - 1 кашика. л., маслина 1 кашика. л.) - Кремасту сам заменио другом кашиком маслине
Јабука 1/2 свеже јабуке, ситно нарибане
Квасац у Саф-моменту - 1,5 тсп
испало је овако:


још га није пресекао, хлади се.
и овај пут сам додао око четири тбсп. кашике брашна постепено, добро, једноставно зато што се колоб лепи за руке и чинију у КС.

брашно може ово? Макфа је за мене највиша оцена. можда руке нису одатле?

[Хелена]

Хелена, Снимили бисте пунђу. Да ли је квасац заиста добар? Покушајте да активирате квасац за тестирање.

[Нелима]

Нелимаможда још не бисте требали узимати рецепте од ражене пшенице и прерађивати их за чисто пшенично брашно ...
Да ли сте пробали овај за супра? Испало ми је 100% на машини, односно на 1 програму.
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=173233.0
И не тако косо као у рецепту :)))))) Нормално.



И најбоље од свега што радим овај (ни један неуспех). Програмирајте 9 теста, а затим обликујте векну, пробу и рерну.
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=165815.0
Можете покушати да укључите програм 12 уместо рерне.
Ево његове мрвице:


А ово тесто је добро:
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=182866.0
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=431191.0
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=62644.0
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=6771.0

[Фантик]

Фантик,
Хвала Вам много. Све ћу прочитати и покушати.

[Нелима]

брашно може ово? Макфа имам највишу оцену. можда руке нису одатле

Нелима, док сам куцао пост, већ сте послали нови извештај.)) Можда не бисте требали додавати брашно? Заиста, фотографија колобока.
Са макфом лично нисам успео. Нисам двапут проверио. Нашао сам неколико истих негативних критика на форуму, али и критике у одбрану Мацфе. На њему се пеку и све је у реду. Али још га не купујем. Биће потребно купити због интереса и покушати поново. Знам да има неколико произвођача. Можда квалитет зависи од произвођача?

[Анастасија]

Анастасија, код макфа, квалитет вероватно зависи од серије.

рез:

Админ хвала на композицији. Укусан хлеб. Имам једно питање за њега зашто се не намеће. Цоол унутра. потпуно печена.