Квасно тесто за пржене пите

[Оленка]

Оленка, свежег квасца треба 13 гр.

И ево још једног), одједном добро дође ...

Табела кореспонденције између количине и тежине између сувог и свежег квасца
Суви квасац (у кашичици) 1 1,5 2 2,5 3 3,5 4 4,5 5

Суви квасац (у гр.) 3 4,5 6 7,5 9 10,5 12 13,5 15

Свежи квасац (у гр.) 9 13 18 22 25 31 36 40 45

[Инноцхка]

Инноцхка, много вам хвала!!!
Уносим тањир у куварицу. Она је врло корисна ...

Мацо, хвала на рецепту! Долазим к вама са цветом пита. Тесто је изненађујуће по томе што при пржењу практично не захтева уље. Било је потребно 2 кашике пржења у редовном тигању. кашике биљног уља (била је чак 41 пита!). Тесто је танко.
Ево извештаја

Хвала на рецепту. Заиста нисам нашла павлаку у фрижидеру. Прошао сам без ње.
Све је врло укусно. Пакла су врло мала. Од трећине теста, 15 пита и кашика фила. Урадио сам то у мултиварку.
Поједи свој ум!

СУПЕР !!!!

пите су дивне! деца симпатију за 2 образа! После поновног израчунавања рецепта, додала сам 100г киселог теста и уместо павлаке додала кефир. Укусно !!!! ЗАХВАЛИТИ!!!!! то је једини начин сада!

Хвала на рецепту. Пржено бело. Испале су дивно.

Захваљујући аутору на рецепту, сада се 2 пута месило на пици. Домаће млеко разблажим са мало колача од сира. Ако неко тражи рецепт за пржене пите, овај је најбољи!

Хвала на рецепту! Пите су пухасте и укусне! Однео сам је у обележиваче.

девојке. и мерна кашика - колико грама има у себи ??? Ја немам ...

Запремина мерне кашике је 15 мл, кашичице је 5 мл. ...

Девојке су пржиле пите два пута. Први пут сам то учинио ноћу, а ујутро сам га пржио (тесто сам загревао на собној температури око сат времена). Пите у тигању биле су надуване као кугла на надувавање.Други пут када сам то урадио одмах након прављења теста, пите се нису много повећавале током пржења. Стога мислим да свеједно, провера неће наштетити

Хвала на рецепту, пита сам пекла неколико пута по рецепту. Њам њам њам.

за доручак сам пржио пите са јајетом, зелено. лук и млади врхови цвекле. изашло 24 комада, врло укусно тесто! хвала на рецепту

[Мачка]

Мачка, је - стварно ми се свидело

Поставило се питање: ако желим да га направим са слатким пуњењем, само додајте шећер? Или има још трикова?

Биће ми драго да примим одговоре од свих)

Данас сам поново заменио ово тесто: пекао сам пите са пиринчем и јајима, кобасице у тесту

Здраво. Никад нисам кувао. Заиста волим пите. Ово је мој први рецепт. Молим вас реците ми како сте радили са таквим тестом? Покушао сам нешто да заслепим, не разваљује се колицима, већ сам почео да додајем брашно да се то бар некако формира, али авај ((. Можда вам треба 600 г брашна? Помозите молим.
П, С. Иако сам зезнуо тесто, имало је укус пите моје мајке.

Можда вам треба 600 г брашна?

Увек ми треба 500 грама. ...

Више пута сам правио ово тесто, никада нисам морао да додам брашно ...

Али брашно је свако другачије, можда си ти, Владимире, превише је мокро, зато сам морао да додам ...

И добродошли на наш форум, останите са нама, научићемо вас како да кувате !!!

Хвала вам. Сад сам заспао 600 гр. Видећу шта ће изаћи

[Линадоц]

Па, ево извештавам. Немам ХП. Замесила сам тесто рукама, пустила да одстоји пола сата. Пошто сам га месио рукама, тесто ми се јако лепило за руке, па сам додала брашно (гр. 50, вероватно). Испоставило се да је тесто еластично, мекано. кован. Формирала је 24 куглице и ставила мале пите са јабукама + шећер + цимет + ванилија и са бланко пите од јабука (према рецепту Линадоц). Пржена у уљу на тигању. Пите се НИСУ дигле (нису набујале) ни кап, испоставило се да је кора тврда, као прекувани котлети. Испробао, сласно! Не знам у чему је ствар.Или је брашна мало превише, или квасац није довољно добар (мада сам јуче отворио кесу и јуче сам у хлебу пекао хлеб од овог квасца. Тесто се нормално дигло). Испадале су пите да нису мекане, гумене, изгореле (чекао сам док не набрекну), али прилично (чак и врло) јестиве.Па ХВАЛА на рецепту!Можете само да видите пржене пите - не моје. Сваки пут када покушам да направим (успут, према различитим рецептима), пржене пите не испадну како треба. Нека досадна, недовољно печена (или, напротив, прекухана), гума.
Па ћемо пећи (у рерни)!
А тесто је, међутим, врло добро и лако се ради!

Требају ми пите за јутро. Како то најбоље могу?
Умешајте увече на пицу и ставите је преко ноћи у фрижидер, набавите је ујутру, пустите да одстоји 30 минута и вајајте пите?
Или ставите тајмер Басиц Моде 1 (имам Панасониц) и добијемо га 1-1,5 сата пре краја програма, пре печења? Тајмер није подешен у режиму теста

[Ианоцхка]

Ианоцхка, Гласујем за прву опцију, за хладну пробу !!!

Хвала ти, Инноцхка! Зато ћу

[Мачка]

Мачка, хвала на рецепту, пите су испале врло укусне!

Додато у недељу, 24. јула 2016. 14:17

Тесто је еластично и пријатно за рад. Пите нису пуно цветале, одмах сам их направила, али и даље врло пухасте и са хрскавом корицом!

[Китти]

Китти, дошао да се захвали за рецепт. Пржено у шерпи са више шерпи, готово без масноће, површине је само намазао четком. Направљено од џема од пиринча и кајсије.
Испало је укусно и мекано. Хвала Вам много!
урл = хттпс: //томатхоусе.цом/галлери/албумс/усерпицс/106241/П1100393.ЈПГ]

Хоћу пите ...

Одлично тесто! Испало је 20 округлих пита. Направљено са скутом. Хвала аутору на рецепту.

Добар дан. Молим вас реците ми да ли је ово тесто добро за слатко пуњење? Желим пржене пите са џемом од јабука ... Не могу да бирам тесто за такве пите. Да ли ће ово тесто задржати џем унутра?

Ово тесто савршено држи фил изнутра! Еластична, савршено обликована и нелепљива.
Ех, штета што Китти већ дуго није на форуму, много бих волела да се захвалим на овом невероватном тесту!
Данас сам то урадила са пилећим прсима, луком и сиром. Моји су умирали, а пукло ми је иза образа. Пите су биле тек толико да нахране породицу од 4 особе.

Захвалити!

[Мачка]

Мачка, хвала на дивном рецепту! Скувала сам посну верзију, а према оригиналном рецепту, са сланим надјевима - бундевом и луком са јајетом, са слатким - од сушених кајсија и јабука са датуљама, све опције су добре. Од професионалаца:
кратко време провере теста - 30 минута (за то време можете припремити пуњење за пите);
приликом пржења пите готово да не упијају биљно уље;
лако се формира;
тесто је еластично, не кида се;
готове пите су прозрачне и врло укусне.
Одличан рецепт.

Добро вече. Данас сам пржила пите по овом рецепту. Поделим своје утиске:







Прво, хвала аутору на рецепту! Свиделе су ми се пите. Направљено од јаја, пиринча и зеленог лука и џема од јабука.
Друго, желим да приметим предности и недостатке рецепта:
Прос рецепта:
1. Доступни производи.
2. Тесто се припрема врло брзо.
3. Пите се брзо пеку затвореног поклопца, чак и на лаганој ватри. И не треба их превише црвењети, бојећи се да неће бити пржени.
4. Тесто током пржења тешко упија масноћу.
5. Хрскаво споља, меко изнутра.
6. Савршено држите пуњење, чак и слатко. Ниједна паштета од џема се није поломила, упркос мехурићем теста.
Против рецепта:
1. Тесто је донекле гумено. Али није критично.
2. Тесто се при сечењу лепи за руке. Али ово такође није критично ако подмажете руке и радну површину биљним уљем.
3. И даље морате пржити у великој количини биљног уља, тако да су и странице пита смеђе. Са малом количином уља, пите треба окренути на бок тако да бочне странице не остану беле.

На средњој врућини, пите су брзо почеле да горе, али тесто садржи млеко. Учинили ватру малом, све се драматично променило.Облик пита је постао тачнији, мехурићи нису толико велики, а боја је златна, а не прегорела - препланула :-)) Пржена на „3“ од 9 положаја.

Укупно сам добио 20 пљескавица нормалне величине. Повећајте током пржења, али не превише. Било је 5 пита по тави. Пржио све у 4 позива.

Ако неко оклева да пржи или не пржи овај рецепт, учините то! Уживао сам радећи са тестом и коначним резултатом :-))



Породица - такође ... Говорим о резултату :-))



Ставио сам пуњење у 1 тбсп. л. са тобоганом.

[Настасиа78]

Настасиа78, Анастасија, Ваше пите су најлепше од свих! : росе: Кад пржим пите, не жалим за уљем и оне плутају на површини уља и не леже на дну посуде. Међутим, свака домаћица има своје преференције и укусе!

Ох, хвала вам пуно :-)) Овде многи људи изгледају апетитно ... Искушала ме фотографија мојих колега :-))
У праву си, облик је глађи, руменило је лепше, ако се пита купа маслацем ... Безбожно штетно и проклето укусно :-))